Як би це дивно не звучало, але печиво на пиві виходить дивовижним. Ви і уявити не можете яке воно ніжне і розсипчасте, і навіть певною мірою воно листкове. Готувати його дуже просто, дуже швидко, і воно виходить дуже смачним. В силу того, що пива в рецепті приготування ми використовуємо невелику кількість, і алкоголь випаровується і на стадії замісу тіста і під час випічки - це печиво можна давати і дітям. Відразу хочу зазначити, що можна робити два види домашнього печива на пиві – солодке та солоне, мій варіант – це солодке. Рецепт цей зовсім не новомодний, пам'ятаю в юності, багато років тому ми часто робили таке печиво на пиві, і його смак особисто мені знайомий дуже давно. Випічка ця просто чудова, дивовижна і подобається всім без винятку. З цієї кількості інгредієнтів виходить досить багато печива, але і цієї кількості як завжди не вистачає, закінчується воно дуже швидко. Це як насіння — зупинитися неможливо, ніжно хрумке і здобне, воно просто тане в роті.
Інгредієнти:
- близько 250 гр пшеничного борошна
- 200 гр твердого вершкового масла
- 1/2 склянки світлого звичайного пива
- дрібка солі
- 2 ст ложки цукру (за смаком)
- цукор для верхнього шару печива
Спосіб приготування
Борошно висипаємо в миску, додаємо сіль, цукор і натираємо на тертці тверде вершкове масло (можна його перед цим потримати деякий час у морозильній камері), або просто порубати масло ножем разом з борошном.
Потім швидко перетираємо нашу масу руками до дрібної крихти.
Додаємо пиво та замішуємо тісто.
Моя порада, не місіть тісто занадто довго, як тільки воно стане більш менш однорідним і перестане липнути до рук воно готове. І нехай вас це не лякає і не бентежить, саме це і зробить наше печиво розсипчастим і надасть йому певної слоєності. Загортаємо його в харчову плівку та прибираємо в холодильник на половину години.
Потім розкочуємо тісто в пласт міліметрів 8 товщиною (якщо ви розкотите тонко, печиво не буде таким пишним) і робимо фігурки формами або просто нарізаємо ножем на квадратики або ромбики.
Обмочуємо верх кожного печива в цукор, який ми попередньо насипали на плоску тарілку, і викладаємо його на лист, застелений пекарським папером.
Листкове печиво на пиві, рецепт якого я хочу Вам розповісти, розлітається як насіння!
Пивне печиво розсипчасте, дуже смачне, і моя Вам порада - коли заспіваєте, половину ставте на стіл, а другу відразу сховайте на завтра, тому що можна ненароком об'їстися 😀
Домашнє печиво на пиві ми готували, ще коли я була маленькою, пам'ятаю, як допомагала мамі вирізати кружечки і посипати їх солодким і солоним посипанням. А тепер цю цікаву працю допомагають робити мої дітки. Так що печиво воістину сімейне: з тата – пиво, з мами – тісто на пиві, дітки допомагають, а їдять усі!
Коли чоловіки збираються разом посвяткувати, це буде пиво. А якщо воно буде, то, можливо, залишиться з півсклянки… ну а якщо народ залишати не збирається, то ми, господині, тихенько наллємо в бокальчик… щоб завтра спекти смачне печиво на пиві!
Інгредієнти:
Тісто на пиві для печива:
- Борошно – 2 склянки;
- Маргарин вершковий – 1 пачка (250г);
- Пиво – півсклянки (100 мл);
- 0,5 чайної ложки соди;
- 0,5 столової ложки оцту.
Посипання солодке:
- Цукор – 2-3 столові ложки;
- Кориця – ¼ чайної ложки.
Посипання солоне:
- кмин – 1-2 чайні ложки;
- дрібка солі.
Як приготувати пивне печиво?
Борошно насипаємо в миску, на борошно поріжемо шматочками розм'якшений маргарин.
Злегка перетерши інгредієнти руками у крихту, вливаємо пиво.
Увага! Тепер обов'язково додаємо та гасимо соду! Одного разу я забула додати соду, о, що за печиво вийшло тоді… Чоловік сказав, що печінка цілком можна підкладати під гусениці ворожим танкам, а потім, після того як печиво постояло з тиждень і ніхто не зміг його подужати, зі звірячим виразом обличчя перекрутив його на м'ясорубці, і бронебійне печиво перетворилося на панірувальні сухарики ... А якщо покласти соду, то пивне печиво виходить добре розсипчастим.
Замішуємо м'яке тісто (якщо воно прилипає до рук, можна додати трохи муки) і ставимо на 15 хвилин у холодильник.
Тим часом робимо посипання. Варіантів два: солодке посипання з цукру з трішки кориці та солоне з кмину з сіллю. Перший варіант гарний із чаєм, а другий… з пивом!
Посипаємо стіл борошном і розкочуємо тісто завтовшки 0,5 см. Чаркою або невеликою склянкою вирізаємо кружечки.
Притрусивши лист борошном, розкладаємо кружечки, а залишки тіста знову збираємо в грудку і розкочуємо.
Посипаємо кружки посипкою, трохи притискаючи пальцем, щоб не обсипалися.
Випікаємо домашнє печиво на пиві близько півгодини на середньому вогні – приблизно 200С. Готові печиво стають золотистими, а деякі смішно надуваються, виходячи порожніми в середині.
Пересипаємо готові печиво з дека в тарілки.
Нехай трохи охолоне, і можна скуштувати смачне печиво на пиві!
Порадьте друзям:
Печиво на пиві- це спосіб приготувати печиво на швидку руку.Рецепт приготування печива на пиві від – практичний, дуже простий та швидкий, і результат цього рецепту – не тільки їстівний, але й дуже смачний!
Печиво на пивіможна зробити листкове, схоже на язички або тонке хрумке, солодке або солоне, як Вам більше заманеться.
Отже, відбираємо у чоловіка пиво, як шкідливий елемент харчування, та готуємо
Печиво на пиві - рецепти смачного печивана швидку руку
Потрібні продукти для приготування:
Пиво- 0,5 склянки
Борошно - 2 склянки (400 г)
Маргарин - 1 пачка (250 гр.)
Для вмочування - цукор або сіль (я використовувала для печива цукор)
Як приготувати печиво на пиві, печиво на швидку руку. :
Насипаємо в чашку борошно та додаємо м'який маргарин. Рубимо маргарин у борошні до утворення крихти.
Наливаємо в отриману крихту пиво та замішуємо тісто. Загортаємо його в плівку та прибираємо в холодильник на 2 години.
Потім дістаємо тісто, розкочуємо його тонким шаром 0,5-1 сантиметр і вирізаємо будь-які фігурки за вашим бажанням (формочками для печива або звичайною склянкою, як у мене). Якщо хочете приготувати розсипчасте печиво, розкачуйте його тонше, якщо хочете, щоб печиво на пиві, вийшли як язички, розкачуйте його трохи товстішим.
Вирізані фігурки вмочуємо в цукор з одного боку.
Включаємо розігріватися духовку. Деко застилаємо пергаментом, викладаємо цукровою стороною вгору. Ставимо в духовку та випікаємо від 10 до 25 хвилин (залежить від товщини печива). Температура випічки 180-200*С.
Ще пропоную другий варіант приготування печива на пиві, як це робила Олеся.
У Олесі практично такий самий склад інгредієнтів для приготування печива на пиві, але трохи інша технологія та інша форма печива.
Інгредієнти:
Пивосвітле – 0,5 склянки
Борошно - 2 склянки
Вершкове масло - 1 пачка
Сіль або цукор для вмочування печива
Печиво на пиві - рецепт приготування:
Розтоплюємо вершкове масло, з'єднуємо його з борошном, додаємо пиво. Замішуємо тісто і забираємо в холодильник на 1-2 години.
Потім тісто розкочуємо, вирізаємо тонкі смужки. На кінцях смужок з обох боків робимо надрізи та згортаємо їх у формі кісточки.
Викладаємо печиво на лист і випікаємо при температурі 180 * С. Час випічки 10-15 хвилин.
Печиво на пивівиходить повітряне і дуже хрумке.
Готуємо із задоволенням. Смачного!
Рецепти печива з фото. Печиво нашвидкуруч:
Пропонуємо Вам приготувати печиво нашвидкуруч- смачне печиво на майонезі :
Що зробити з невикористаною відкритою пляшкою пива? - Звісно, використовувати для тесту при приготуванні печива!
Печиво за цим рецептом виходить дуже калорійним, з приємним солодовим смаком, воно розсипчасте і буквально тане у роті!
З добавок і топпінгів можна вибрати абсолютно все, що завгодно - солодке, солоне або пікантне - і, звичайно, придумати свій особливий смак і форму печива.
Приготуємо інгредієнти для тесту. Масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно розм'якшилося за кімнатної температури, пиво знадобиться теж тепле. Борошно я відміряла склянкою, об'єм якої – 250 мл.
У відповідний посуд висипаємо борошно, додаємо масло і розтираємо до утворення великої крихти. Сухе борошно не повинно залишитися.
Додаємо пиво та замішуємо м'яке тісто. Довго місити не потрібно, як тільки інгредієнти об'єдналися і почали збиратися в кулю, припиняємо місити. Отримуємо м'яке маслянисте тісто, яке майже не липне до рук і добре тримає форму.
Власне все! Тісто готове, його потрібно лише охолодити перед формуванням, але вже зараз включати фантазію. Я поділила тісто на три кулі. Два з них залишила в первозданному вигляді, пізніше одна куля перетвориться на солодке печиво, а друга - на солоне та пікантне. У третій шматок тесту я додала щедру порцію паприки (приблизно 1 ч.л. із гіркою). Кожну кулю тесту обертаємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 1-2 години для охолодження. За цей час вершкове масло застигне і з тестом працювати буде зручніше. Саме час подумати про добавки та форму печива.
Коли тісто охолоне, підготуємо деко, застели його папером для випічки. Духовку розігріємо до температури 190-205 градусів.
Для розкочування тіста можна користуватися невеликою кількістю муки, буквально по щіпці на кожну порцію тесту. Розкочуємо тісто приблизно 0,4-0,6 см завтовшки і вирізаємо бажані фігури. З першого шару я зробила круглі печива, які зверху щедро присипала цукром.
З тіста з паприкою я розкотила пласт, присипала тертим сиром. Сир потрібно трохи притиснути рукою до тесту. Потім нарізала пласт рифленим ножем на маленькі прямокутники.
Третій шматок тіста я розкотила, щедро присипала великою морською сіллю, чебрецем, чорним перцем і коріандром. Нарізала печиво на невеликі квадрати і наколола їх вилкою, вийшли печива, схожі на крекери.
Заготовки викладаємо на підготовлений лист на невеликій відстані один від одного. При випіканні тісто не розповзається, лише трохи збільшується обсягом. Випікаємо печиво "Асорті" в розігрітій духовці 15-17 хвилин або до готовності. Цукор у складі тіста немає, тому воно не сильно зарум'янюватиметься, лише трохи змінить колір.
Готове печиво охолодимо на решітці та подамо до столу.
Виходять невеликі домашні хрумкі снеки «на один укус», відмінно підходять для посиденьок з друзями.
Та й із собою на роботу таке печиво можна взяти, упаковавши в герметичний контейнер.
Смачного!
Печиво, що виходить завжди!
І щоразу виходить краще, ніж у попередній.
Тісто має нейтральний смак, але в залежності від того, на чому розкотити тісто, "печиво на пиві" може бути солодким, пряним, солоним і навіть гострим.
Інгредієнти:
- 400 гр. маргарину (не топимо, а рубаємо ножем або трьом на тертці),
- 500 грн. муки,
- 250мл. пива.
Вимішуємо, ділимо на частини. Частини розкочуємо на стільці приблизно до одного сантиметра.
На насипану смакота кладемо коржик і катаємо качалкою до приблизно пів-сантиметра.
Можна нарізати ножем – кубики, ромбики, соломку, можна чарочкою – кружечки, можна формочками – будь-які формочки.
На деко змащене олією викладаємо вгору тим, на чому розкочували.
У духовку на 180 градусів і приблизно на 10-20 хвилин, залежить від розміру печенюшок.
Зарум'янилося і дістаємо.
"Печень на пиві" по-італійськи.
Найчастіше випічку ліплять за принципом «підковки» або кренделька, з'єднуючи або перехрещуючи кінці довгих джгутиків між собою.
Деякі господині віддають перевагу круглій формі з отвором посередині.
В принципі, це не так вже й важливо, головне – отримати ніжний смак хрусткого виробу, що тане у роті.
Цей десерт виходить особливо ніжним і розсипчастим завдяки довгому бродінню.
Навіщо печуть саме таке печиво з пива? Смачний рецепт приготування за цим методом найчастіше використовується в Італії напередодні Різдва.
Готові торчетті дарують рідним та близьким на це зимове свято або вивішують на ялинку, з'єднавши до гірлянди.
Випікання печених завитків вважається сімейною традицією і потребує певного часу.
Знадобиться:
- - Пачка маргарину;
- - дві склянки пива;
- - пакетик швидкодіючих пекарських дріжджів;
- - половина склянки цукру;
- - Дві чайн. ложки солі;
- - п'ять склянок просіяного борошна.
Маргарин натріть на тертці і змішайте з|із| мукою|борошном| до однорідної маси.
Цукор та сіль розчиніть у пиві, потім насипте дріжджі.
Через п'ять хвилин настоювання вилийте суміш у розсипчасту крихту і замісіть м'яке тісто.
Покладіть його в поліетиленовий пакет, зав'яжіть і помістіть у холодильник на чотири години.
Тісто, що перебродило, поділіть на маленькі ковбаски.
Зліпите їх у формі кренделька і вмочіть у цукор.
Випікайте у розігрітій духовці (180-200 градусів) приблизно десять хвилин.
Печиво на пиві: рецепт з мінеральною водою
У повсякденному житті можна трохи скоротити час, необхідний роботи, спростивши спосіб приготування.
Щоб спекти таке швидке печиво на пиві, рецепт передбачає його поєднання з мінеральною водою без додавання дріжджів.
Використовуйте такі інгредієнти:
- - 200 г розм'якшеного вершкового масла
- - 500 г борошна; - Стакан пива;
- - 0,5 склянки мінеральної води;
- - ванілін;
- - 2 ст. ложки цукрової пудри.
Масло повинне полежати деякий час не в холодильнику, щоб стало м'яким за консистенцією.
Порубайте його ножем з борошном, змішайте з ваніліном та цукровою пудрою.
Зробивши заглиблення, налийте пиво з мінеральною водою.
Тісто замісіть м'яким та еластичним на дотик.
Витримайте його в холодильнику одну годину, помістивши в якийсь посуд і закривши кришкою.
Весь обсяг тесту розділіть на 24 частини, кожну з яких розкотіть у довгу тонку ковбаску. Після обвалювання в цукрі сформуйте «підковування». Печіть їх до золотистого кольору близько п'ятнадцяти хвилин.
Печиво на пиві " Миттєве"
Інгредієнти:
- Борошно - 2 кружки (об'ємом 200 мл)
- Маргарін - 1 пачка (200 г)
- Пиво – 0,5 ст.
Приготування:
1. Порубати маргарин з борошном ножем, в крихту, потім трохи розтерти руками і коли маса перетвориться на дрібну легку крихту, влити пиво поступово, можливо все і не потрібно, замісити тісто і прибрати його в холодильник на 30 хвилин.
2. Дістати тісто, розкотити його в пласт завширшки 3-4 мм і вирізати печеню формами або нарізати тісто ромбиками.Вмочити кожну печінку в цукор, щільно притиснувши, і на лист на силіконовий килимок.
3. Випікати у духовці на 220 гр. приблизно 25-30 хвилин до зарум'янювання.
Смачне, хрумке печиво готове! Смачного!
Завантаження...
