Вирощування зелені в теплиці як бізнес – економічно вигідне, рентабельне та прибуткове заняття. Початкові вкладення в нього невисокі, зате прибуток від продажу товару немаленький, особливо в холодну пору року. Щоб організувати власне підприємство з вирощування зелені, слід скласти бізнес-план, прорахувати витрати, визначитися з ринком збуту та сортами, що вирощуються.

Вирощування зелені в теплиці - прибутковий бізнес

Перш ніж приступати до вирощування зелені у промислових масштабах, слід визначитися з варіантами реалізації продукції. Основні варіанти збуту:

Другий етап – офіційне оформлення підприємництва. Така процедура займає до місяця, після чого можна вести діяльність із вирощування зелені легально. У Податковій слід зареєструватися як індивідуальний підприємець та обрати спрощену систему нарахування податків - ЕСХН (відрахування розраховуються залежно від отриманого прибутку та становлять 6% від нього).

Потім встановлюють теплиці, обладнання, добрива, насіння рослин та приступають до вирощування зелені.

Вирощування зелені - дохід цілий рік

Варіанти та особливості вирощування зелені

Якщо у підприємця-початківця є ділянка землі, то вирощування зелені цілий рік проблемою не стане. Але максимально вигідним підприємство буде, якщо ділянка розташовується на півдні країни, інакше витрати на освітлення, підігрів та інші засоби, необхідні для вирощування зелені, перевищать те, що вдасться виручити під час продажу врожаю.

Існує кілька способів самостійного вирощування зелені:

• посів насіння - класичний, найдешевший варіант;

  

• продовжене вирощування – якщо зелень росте на грядках, її перед настанням холодів викопують із землі та переносять у приміщення;

  

• з розсади - мінус способу в тому, що доводиться її вирощувати самостійно або купувати, що вийде дорожче, ніж придбання насіння;

  

• вигонка - найзручніший спосіб, оскільки матеріал, що висіюється, вже готовий до зростання.

  

Вибір сорту зелені, що вирощується

Перш ніж приступити до вирощування зелені, слід вивчити потреби ринку та визначитися із сортами.

Кріп:

• невибагливий;
• насіння проростає за пару тижнів;
• врожай можна реалізувати вже за 45-50 днів;
• оптимальна температура для зростання культури лише 17 градусів;
• не схильний до впливу шкідників і хвороб;
• мінуси кропу - вимагає в холодну пору додаткового освітлення і має нетривалий термін зберігання.

Кінза:

• для вирощування культури переважно використовувати чорнозем і ґрунт треба регулярно зволожувати;
• легко переносить похолодання;
• підгодовувати рослини треба після кожного зрізу;
• урожай знімають вже за місяць після посіву;
• оптимальна температура для зростання – 20 градусів;
• для гарного росту рослин їх висаджують в об'ємні ємності та забезпечують постійним підсвічуванням.

Петрушка:

• у похмуру погоду та в зимовий період потребує підсвічування фітолампами, що включаються щодня на 4 години;
• врожай зростає протягом місяця;
• якщо культура висаджувалась насінням, то давати врожай буде більше року;
• потребує рясного і регулярного поливу, підживлення добривами;
• Добре росте при 20 градусах тепла.

Селера:

• більш вимогливий у вирощуванні, ніж кріп чи цибуля;
• стійкий до прохолоди;
• з мінусів - дуже довго проростає насіння.

Вирощування селери в теплиці

• невибагливий;
• на рік дає до 4-5 урожаїв;
• гостра цибуля зріє швидко, але пір'я має невелику масу;
• солодкі сорти культури визрівають довше, але їхня вага більша;
• висаджування рослин відбувається у лютому, в ящики, а в березні їх пересаджують у теплицю;
• після висадки першої партії можна відразу ж розпочати вирощування другої.

• невибагливий;
• збирання врожаю можливе вже через 12 днів;
• зростає у затінених ділянках;
• після зрізу рослини треба підгодовувати.

Листовий салат:

• більш вимогливий, ніж кресс-салат;
• потрібен регулярний рясний полив;
• не терпить спеки.

Вирощування салатів – найрентабельніше заняття, вегетативний період у рослин становить максимум 25 днів. За запитом у покупців безперечним лідером є цибуля-перо, а друге і третє місце займають кріп і петрушка.

Вибір ґрунту

Для вирощування зелені підходять такі види ґрунту.

Підбір теплиці та обладнання

Теплиці бувають:

Найкращим варіантом для вирощування зелені будь-якої пори року є полікарбонатні теплиці - вони чудово утримують тепло, пропускають сонячне світло, їх обігрів не завдає складнощів. Слід зазначити, що для безперебійного вирощування культур потрібно не менше 3 теплиць:

• в 1 - висівається насіння;
• в 2 - піднімаються сходи;
• в 3 – збирається врожай.

Основне обладнання

Щоб вирощувати зелень, необхідно придбати певний набір обладнання, що забезпечує комфорт, зручність та відповідний рівень температури та освітлення.

1. Обігрівачі або опалення - необхідно для підтримки температурного рівня незалежно від погодних умов за межами теплиці. В помірно-холодну зиму для підтримки 20 градусної температури для однієї теплиці буде достатньо пари обігрівачів.

   

   

   

   

2. Освітлювальні прилади, лампи – в ідеалі встановлюють лампочки денного світла або фітолампи, що дають необхідний рослинам рівень освітлення. На кожний ящик із зеленню потрібно 1 лампа. Додатково встановлюються світловідбивачі.

   

3. Система гідропоніки. Вирощування зелені у промислових масштабах без даної системи пов'язане з труднощами та складнощами – від загнивання кореневої системи до ураження культури хворобами.
4. Стелажі – на них будуть встановлені ємності із зеленню.

   

5. Термометр – потрібен за контролем температури повітря в теплиці.
6. Фольга – нею досвідчені городники рекомендують обертати горщики з рослинами, щоб уникнути перегріву ґрунту.
7. Система поливу (можуть використовуватись звичайні лійки).

   

   

8. Ємності - піддони, для рослин, для відстою води, ящики, пляшки та інші.

Збір та перевезення врожаю

Мінус тепличної зелені в тому, що вона вимагає до себе акуратного відношення - найменший невірний рух та культура буде пошкоджена, втратить товарний вигляд і не зберігатиметься. З цієї причини збирання врожаю починають із попереднього рясного поливу рослин за 5,5-6 годин до того, як їх потрібно висмикнути з ґрунту.

Після цього кожного рослину обережно підкопують лопаткою біля коріння. Якщо збирається врожай пір'яної цибулі, то пір'їни збираються разом з головками - рослина тримається в основі росту пір'я і потихеньку витягається з ґрунту. Після вилучення зелені із землі необхідно промити коріння від надлишків ґрунту, упакувати та транспортувати покупцям.

Зелень, вирощена взимку.

Зберігання і перевезення зелені рекомендується здійснювати у водонепроникних контейнерах, у своїй пучки повинні бути листками вгору і щільно прилягати друг до друга. Щоб рослини довше зберегли свіжість, у контейнери додається вода та спецдобавки. Добре себе зарекомендувала проста та недорога суміш – у літрі води потрібно розчинити таблетку аспірину.

Розрахунок прибутку

Бізнес із вирощування зелені в теплиці стає максимально рентабельним у зимовий період - у цей час ціна на продукцію досягає свого максимуму. При ціні в 200 рублів за кілограм зелені та врожайності від 1,5 кіло з квадратного метра, та дозріванні врожаю протягом місяця, з теплиці у 6 соток можна отримати близько тонни продукції. Відповідно, прибуток становитиме близько 200 000 рублів.

З отриманих грошей приблизно половина піде на оплату податків, заробітної плати, витрат на перевезення, закупівлю матеріалів, насіння та підживлення. У результаті, чистий прибуток за місяць становитиме близько 100 000 - 120 000 рублів. А загальні витрати на організацію та відкриття бізнесу становитимуть максимум півмільйона рублів, сюди входять:

• придбання та встановлення теплиць;
• проведення опалення або встановлення обігрівачів;
• встановлення освітлення;
• придбання ґрунту та добрив;
• закупівля насіння та ємностей для посадки та догляду;
• документальне оформлення бізнесу та інші витрати.

Спочатку прибуток варто витрачати на розширення виробництва, щоб мати можливість масштабніше займатися вирощуванням зелені. Попит на якісну та свіжу зелень тільки зростає, тому інвестування своїх коштів у цей бізнес – правильне рішення.

Відео — Вирощування зелені у теплиці взимку: секрети для початківців

Кинза – тепла пряна трава, яку інтенсивно вживають у кулінарії. Вона відмінно відтіняє смак м'яса та риби, додається в соуси та в супи. Коріандр або кінза вирощується на насіння, але частіше використовується зелень цієї рослини. Зазвичай пряну траву вирощують у відкритому ґрунті, але вона цілком підходить і для теплиць.

Сіємо редиску та кінзу в теплицю (28, 13.04.16).

Відгуки:

franzevnaпише: міні-полуниця для маленького казкового народу))

У гостях у Оленипише: Дякую за відео!! Приїхала в місто і відразу дивлюся всіх своїх улюблених блогерів, бо там у мене немає інтернету, а просто модем. Та в тепличці все прямо оживає в мене все теж вже живе в теплиці. Томати перці

Олександр Кондренкопише: Здрастуйте! З чого дуги вашого парника – чорні?

САД і ГОРОД КРУГЛИЙ РІКпише: Петуньки справді гарний.

Наша улюблена дачапише: Гарне відео. Лайк

Зазвичай кінзу висаджують разом з іншими зеленими культурами. Вибагливість до температури, світла та рівня вологості у всіх пряних трав схожа. Кінза добре уживається і з популярними овочами: помідорами, солодким перцем, баклажанами або кабачками. Пряною травою можна зайняти будь-яке вільне місце, зберігаючи дефіцитну площу теплиць.

#video_insert_place

Ця культура відноситься до категорії рослин «довгого світлового дня». Для отримання добротних урожаїв потрібна наявність додаткового освітлення. Також кінза – вологолюбна рослина, тому теплиця має бути обладнана продуманою системою подачі води для поливу землі. Для вирощування цієї культури, можна використовувати систему стелажів з ящиками чи горщиками.

Для кінзи - підходить нейтральна або слаболужна грунт. До посадки культури необхідно попередньо приготувати грунт. Він повинен бути рихлим і попередньо добре удобреним. Як підживлення землі – можна використовувати перегній та свіжу деревну золу.

Вести-Хабаровськ. Будівництво теплиць на території колишнього мілкомбінату

Вирощування петрушки з коренеплодів більш трудомістке, зате врожай можна збирати вже за місяць. Для посадки підійдуть коренеплоди вагою 60-70 г із верхівковою ниркою. Перед посадкою їх витримують у землі, дотримуючись температурного режиму + 2-3 градуси. Висаджуються коренеплоди в борозни, попередньо пролиті водою, під кутом 45 градусів на глибину 15 сантиметрів, близько 5 сантиметрів друг від друга. Відстань між борознами має становити понад 10 сантиметрів. При правильній посадці та догляді петрушка виростає пухнастою, висотою до 25 сантиметрів.

Перед посадкою насіння кропу слід замочити та проростити. За наявності теплого повітря та вологи через два місяці можна збирати перший урожай цієї ароматної зелені. Збирати врожай кропу можна протягом досить тривалого часу, потрібно лише обрізати молоді пагони з материнського куща.

Перед посадкою насіння петрушки потрібно замочити і проростити в марлі при кімнатній температурі, а потім потримати 10 днів при температурі +2 градуси. Насіння, що зазнало такої обробки, сходить уже через тиждень. Сіяти петрушку у теплиці потрібно за схемою 5х10 сантиметрів.

Спорудження сходів у будинку – процес непростий, але здійсненний. Основна складність полягає в розрахунках кута нахилу та параметрів прольоту, адже від цього залежить не тільки зручність експлуатації, а й довговічність конструкції. Міцна і красива лестощі.

Майже кожен господар власного будинку облаштовує у своєму житлі льох — місце, де можна зберігати консервацію, продукти з городу, сезонні речі. У правильно облаштованому льоху за рахунок близькості до землі завжди зберігається низька температура.

Як вирощувати коріандр (кінзу) цілий рік [Кантрі Хаус]

Відгуки:

kykysyakykysya

Marta Kopulova

Сеньйор Помідорпише: невже все так легко? напевно ґрунт дуже гарний…

kykysyakykysyaпише: не знала, що треба розколювати насіння. дякую! дуже цікаво знімаєте відео, у мене так не виходить ...

Marta Kopulovaпише: Дякуємо за відео.Компост приголомшливий.

Бізнес на вирощуванні зелені – 7 етапів реалізації даного проекту + 10 ідей, які допоможуть забезпечити стабільний заробіток + 10 бізнес порад.

Капітальні інвестиції:вам знадобиться від 30 000 рублів
Термін окупності:від 1 місяця

Перспективність такого починання очевидна: вирощування зелені як бізнесвідповідає запитам нинішніх городян.

Жителі мегаполісів дедалі більше відчувають нестачу сил та енергії.

Високий темп життя, велика кількість інформації, погіршення екології позначаються на здоров'ї людей.

Містяни біжать в аптеки і поправляють своє здоров'я, купуючи синтетичні вітаміни.

Всім відомо, що засвоюються такі препарати значно гірше, ніж натуральні вітаміни, які удосталь знаходяться в зелені.

Крім того вся «зеленушка» є потужним антиоксидантом.

Її використовують як «детокс» дієту.

"Детокс" означає дезінтоксикація.

Тобто, якщо людина не є фанатом вживання зелені або сироїдом, вона все одно вживатиме її в дієтичних та лікувальних цілях.

В крайньому випадку, як приправу та засіб, що покращує апетит та травлення.

Ясно, що попит на цей вид продукції завжди буде.

Так що вам залишається закочувати рукави і працювати на здоров'я своїх співгромадян.

Визначаємо спосіб вирощування зелені

4 способи вирощування зелені:

• В кімнаті квартири.
• На дачі у відкритому ґрунті або більшій ділянці.
• У теплиці.
• У утепленому гаражі чи підвалі.

Якщо грошей зовсім нічого, можна починати з кімнати в квартирі. Вкладень буде небагато.

Вам знадобиться ґрунт, ємності для вирощування, підживлення та посівний матеріал.

Ящики з розсадою потрібно розташовувати по ярусах.

Це збільшить корисну площу приміщення.

Багато тут не виростиш, але як початок, щоб визначитися, що, де, скільки і скільки у вас беруть, — це хороший варіант.

Яка конкуренція?

Може ця ніша у вашому місті вже зайнята?

Словом, міні-маркетинг у дії.

Та й познайомитеся з особливостями вирощування культур, напевно, спробуєте щось нове й екзотичне, незвичне для наших слов'янських шлунків.

На присадибній ділянці реалізувати вашу ідею можна лише у теплий час.

Якість зелені буде вищою, але й ціна нижча через велику кількість продукції влітку. Виростити тут можна набагато більше.

Вкладення будуть мінімальними.

Але оскільки земельні ділянки не перебувають у місті, транспортні витрати зростуть.

Особливо якщо ви орендуєте великі площі.

Вирощування зелені — бізнес цілорічний.

Але це найвитратніший варіант справи.

Вам доведеться купити ділянку, якщо немає своєї, і побудувати на ній теплицю.

Приміщення має опалюватись та освітлюватися.

Ґрунт швидше виснажуватиметься.

Транспортні витрати зростуть, тому що доставкою ви займатиметеся цілий рік, а не сезонно.

Порівняємо плюси та мінуси кожного способу ведення справи:

Вид бізнесу	Плюси	Мінуси
Кімнатне вирощування зелені	✓ Малі витрати. ✓ Цілорічно. ✓ Можливість вивчити ринок. ✓ Малі ризики. ✓ Бізнес вдома.	✓ Малий обсяг продукції – невеликий дохід. ✓ Якість зелені низька. ✓ Кімната може постраждати через кліматичний режим (грибок тощо).
Вирощування у відкритому ґрунті	✓ Невеликі витрати. ✓ Висока якість зелені. ✓ Можливість регулювати кількість вирощеної продукції (від середнього до великого обсягу).	✓ Ціни на товар нижчі, ніж узимку. ✓ Зайнято лише частину року. ✓ Транспортні витрати.
Теплична справа	✓ Цілорічний бізнес. ✓ Середня якість зелені. ✓ Великий обсяг продукції – більший дохід.	✓ Великі інвестиції. ✓ Комунальні послуги (опалення, освітлення, вода). ✓ Сезонні ризики збуту (літо). ✓ Транспортні витрати. ✓ Ведення бізнесу у теплих районах. Взимку вміст теплиць у північних областях дуже затратний. ✓ Не всі види зелені добре почуваються у теплицях.
Теплиця у гаражі	✓ Цілорічно. ✓ Середні інвестиції. ✓ Бізнес у межах міста. ✓ Невеликі ризики. ✓ Не потрібно робити ремонт у квартирі (порівняно з 1-м пунктом).	✓ Потрібні великі витрати на освітлення. ✓ Якість продукції невисока. ✓ Мінімальний обсяг товару.

Найвигідніші культури зелені для вирощування

Найзатребуванішою культурою є зелена цибуля, однією з найвибагливіших і швидко зростаючих.

Мінусом буде пошук покупців, оскільки багато хто його вирощує.

Потребує великих посівних площ.

Найрентабельніша культура - салат.

Коштує він дорожче та період його вегетації становить 25 днів.

Встигай продавати!

Добре вирощується у теплицях.

Шпинат має попит, але він довше зростає.

Варіантами, які завжди запитують, і легкі у догляді є традиційні наші кріп з петрушкою.

Дуже рентабельна редиска.

Має малий період дозрівання та високий попит.

Але під її посіви потрібні великі майдани.

Починати краще з малого, поступово розширюючи асортименти.

Можна вирощувати кінзу, селера, базилік, естрагон (тархун), чебрець, щавель.

З нових віянь – вирощування руколи.

Вибирайте скоростиглі та витривалі культури.

Зверніть увагу на термін та умови зберігання, вирощеної зелені.

Упорядкуємо наш аналіз та покажемо його в табличці.

Види зелені	Попит	Період вегетації	Ціна	Необхідна площа	Витривалість	Довгостроковість зберігання	Тепличне вирощування
Цибуля-перо	+	+	-	-	+	-	+
Петрушка	+	-	-	+	+	+	+
кріп	+	+	-	+	+	+	+
Салат	+	+	+	+	+	+	+
Шпинат	+	-	+	+	+	+	-
Кінза	+	-	-	+	+	-	+
Інші види зелені	-	- + для руколи	+	+	+	+	- (Не всі культури)
Редіс	+	+	+	-	+	+	+

Вам залишилося вирішити, що вибрати в умовах вашої місцевості як найбільш вигідну культуру.

Вирощування зелені у теплиці як бізнес. Особливості.

Вирощувати зелень у теплиці – бізнес найбільш витратний та трудомісткий, з перерахованих варіантів.

Але він вигідніший за вирощування овочів тепличним способом у 4 рази.

Вам знадобиться:

• ділянку, площу для теплиці;
• витратні матеріали на будівництво (плівкова теплиця дешевша за скляну) та утеплення;
• вкладення в обладнання теплиці (освітлення, система поливу (лійки), стелажі, ємності для рослин, фольга для обертання горщиків (щоб уникнути перегріву ґрунту), обігрівачі, термометр);
• насіння чи розсада;
• грунт;
• добрива;
• витрати на необхідні технологічні потреби вирощування

Існують різні технології вирощування зелені у теплицях:

• гідропоніка (вирощування рослин без ґрунту на рідких середовищах з додаванням добрив);
• «проміжні» (використовується торф, гідропоніка (рідкі добрива) та звичайний ґрунт); цей метод утричі дорожчий, ніж звичайна гідропоніка.

Також є різні види ґрунтів, які можна використовувати у поєднанні з гідропонікою: звичайний ґрунт, тирса, гравій, кокосове волокно, керамзит, гідрогель.

Кожен ґрунт має свої особливості.

Так тирса дозволяє зелені не гнити, дешеві.

Гравій – практичний економічний варіант, але важкий і не утримує вологу. Кокосове волокно, гідрогель екологічні, універсальні, але дорогі.

Керамзит - ідеальний варіант.

Зберігає вологу, легкий, коштує недорого.

Чим більша теплиця, тим більше ви зможете виростити.

Але й витрати на велику теплицю більші.

Краще завжди йти від простого до складного, від малого до великого.

Тому почніть із невеликої теплиці.

Вид посівного матеріалу для вирощування зелені

Традиційно використання насіння найпростіший і найдешевший спосіб для посівів.

Пізніше ви можете збирати своє насіння, а не купувати.

Можна вирощувати зелень із розсади, але її потрібно купувати чи вирощувати самому.

Розсаду вигідно використовувати для висаджування у відкритий ґрунт замість насіння, щоб швидше отримати врожай.

Подовжене вирощування: перенесення рослини з відкритого ґрунту в горщик та приміщення його тепличних умов.

До речі, скриньки із зеленню можна продавати.

Якщо рослина декоративна, наприклад, базилік, то її можна реалізовувати у квіткових магазинах.

Вигонка – це вирощування із цибулин чи бульб.

Реєстрація бізнесу на вирощуванні зелені

Якщо у вас невеликі обсяги вирощеної зелені, то ви можете не оформлятися як підприємець.

У цьому випадку ви реалізуєте продукцію самі (ринок) або здаєте перекупникам, які пропонують низьку ціну.

Щоб збути зелень на бази, в магазини вам знадобиться реєстрація.

Коли у вас буде великий надлишок продукції, яку ви не зможете самі реалізувати, займіться оформленням (кодування

КВЕД - А.01.12.2.)

Це означає, що ви є сільгоспвиробником із пільговою формою оподаткування: Єдиний Сільськогосподарський Податок становитиме 6 % від прибутку (ЕСГН).

Оцінюємо рентабельність та терміни окупності вирощування зелені як бізнесу

Терміни окупності бізнесу на вирощуванні невеликі зелені.

Це робить його дуже привабливим.

Деякі підприємці досягли рентабельності в 500%!

Але це з області рекордів.

Кожен спосіб вирощування має свою рентабельність і свій нижній поріг, при якому витрати не окупляться.

Наприклад, вирощування зелені у теплиці як бізнес має дедлайн у 30%.

Табличка допоможе оцінити нам кожний вид бізнесу.

Вид бізнесу	Необхідні вкладення, руб.	Сезон вирощування та посівний цикл	Прибуток на місяць	Терміни окупності
Кімната чи гараж	✓ Посівний матеріал – 4000 ✓ Тара – 5000 ✓ Добрива та ґрунти – 2500 ✓ Освітлення – 11 000 ✓ Оплата комунальних послуг – 2500 ✓ Транспорт – 5000 Разом: 30 000 руб.	✓ Цілий рік ✓ 4 посіви	30000 руб.	1 місяць, рентабельність 50-180%
Земельна ділянка	✓ Насіння – 4000 ✓ Добрива – 1000 ✓ Полив – 1500 ✓ Транспорт – 10 000 Разом: 17500 руб.	✓ 4-5 місяців ✓ 2 посіви	30000 руб.	1 місяць, рентабельність 100-150%
Теплиця	✓ Будівельні матеріали – від 40 000 до 130 000 ✓ Гідропонна установка – 30 000 ✓ Тара – 7000 ✓ Добрива та ґрунти – 3500 ✓ Посівний матеріал – 4000 ✓ Освітлення – 11 000 ✓ Транспорт – 10 000 ✓ Комуналка – 2500 Разом: від 108000 руб.	✓ Цілий рік ✓ 4 посіви	30000 руб.	1-3 місяці, рентабельність від 25-250%

Як організувати збут вирощеної зелені?

«Не треба боятись великих витрат. Треба боятися маленьких доходів.
Джон Девісон Рокфеллер

Для «зеленого» бізнесу це ключова проблема.

Товар швидкопсувний, тому знайти ринок збуту краще заздалегідь.

З деякими скупниками треба буде укласти договір.

Ви можете продати зелень:

• на ринку (роздріб та дрібний опт);
• та оптову овочеву базу;
• в кафе, ;
• безпосередньо у магазини;
• організувати свій магазин.

Щоб мати гарний заробіток на вирощуванні зелені, рекомендуємо до перегляду відео:

1. Знайдіть точки збуту зелені.
2. Почніть бізнес на вирощуванні зелені з традиційних культур.
3. Придбайте досвід на простіших варіантах вирощування: вдома або на дачі.
4. Розширюйте поступово асортимент.
5. Підвищити прибутки допоможе вирощування салату.
6. При надлишку продукції, реєструйтесь.
7. Перший дохід вкладіть у розвиток справи.
8. У міру зростання досвіду та наявності бажання освойте тепличне вирощування зелені.
9. Поєднуйте вирощування у відкритому та закритому грунті.
10. Відкрийте свої точки продажу зелені.

Корисна стаття? Не пропустіть нові!
Введіть e-mail та отримуйте нові статті на пошту

* У розрахунках використовуються середні дані по Росії

50 000 ₽

Мінімальні інвестиції

65%

Рентабельність

20 кв.

Необхідна площа

Від 1 міс.

Термін окупності

Більшість людей, які обирають ідею для початку власного «сільського» бізнесу, розглядають серед перших варіант вирощування зелені на продаж. Справді, ця ідея, на перший погляд, здається просто ідеальною для старту. Для її реалізації, як стверджують автори численних статей в інтернеті, не потрібний великий стартовий капітал. Посадковий матеріал коштує зовсім недорого, період вирощування зелені становить середньому місяць, а врожайність дуже висока: з одного квадратного метра площі можна зібрати до чотирьох кілограм зелені. Попит на таку продукцію стабільний, а рентабельність такого бізнесу становить понад 65%. Проте, на жаль, далеко ще не всі ці твердження підтверджуються практично.

Насамперед необхідно визначитися з тим, з якою метою ви збираєтеся цим займатися. Одна справа, якщо ви вирощуватимете зелень для своїх потреб і продаватимете надлишки. За наявності землі витрати на купівлю посадкового матеріалу та добрив будуть мінімальними. Але і на великий прибуток у цьому випадку не варто розраховувати. У найкращому разі ви окупите свої вкладення та забезпечите себе свіжою та екологічно чистою зеленню з весни до осені. Також за наявності досить великої площі можна вирощувати зелень винятково на продаж. Але цей варіант вимагає, по-перше, великих вкладень, а, по-друге, такий бізнес також матиме сезонний характер. Є і третій варіант заробітку на зелені – цілорічний вирощування зелених культур у теплицях. Однак у період з кінця осені до середини весни доведеться опалювати та освітлювати теплиці, що пов'язано з великими витратами. Одне з найбільших розчарувань для новачків у цьому бізнесі – думка щодо можливості збирати по 4-4,5 кг зелені з квадратного метра. Насправді, навіть за найсприятливіших умов (добре освітлення, краплинне зрошення, добрива та підживлення) урожай становитиме в середньому не більше трьох кілограмів зелені з 1 кв. метри. При цьому собівартість її буде дуже високою. Збільшувати щільність посіву понад рекомендовану вкрай небажано, оскільки це призведе до погіршення якості зелені.

І, зрештою, ключова проблема – організація збуту готової продукції. Як кажуть самі фермери, виростити зелень – це не проблема. Головна проблема – її продати та отримати прибуток. По-перше, закупівельні ціни можуть сильно відрізнятися навіть в одному регіоні та в один сезон. Дрібнооптові ціни на зелень можуть становити як 50 рублів, так і 150 рублів за кілограм, але в середньому не більше 70-80 рублів за роздрібних цін 200 рублів за кг. Конкуренцію місцевим виробникам зелені складають фермери з поблизу регіонів.

Види та особливості зелених культур

Зелень корисна та смачна, містить велику кількість вітамінів, дозволяє покращити смакові якості перших та других страв, сприяє кращому засвоєнню їжі. Зелені культури досить стійкі до низьких температур, тому їх можна вирощувати у відкритому ґрунті з ранньої весни до пізньої осені із застосуванням ранніх чи підзимових посівів. Найчастіше вирощують кріп, зелену цибулю, салат, шпинат, петрушку. Ця зелень використовується для приготування різних страв, а технологія їхнього вирощування дуже проста.

Заробляй до
200000 руб. на місяць, весело проводячи час!

Тренд 2019 року. Інтелектуальний бізнес у сфері розваг. Мінімальні вкладення. Жодних додаткових відрахувань та платежів. Навчання під ключ.

кріпвирощують у теплицях і як самостійну культуру, і як ущільнювач. При вирощуванні на зелень його сіють на метрових грядках рядами (8-10 см між рядами) або суцільним посівом, загортаючи насіння на глибину 2-3 см. Щільність посіву становить 15-20 г насіння на 10 кв. метрів. Зрізають кріп, коли він досягає висоти 10-12 см. За літо, залежно від погодних та кліматичних умов, кріп можна висівати щонайменше двічі. Примітно, що з усіх зелених культур кріп є найбільш вимогливою до освітлення та температури (вона повинна бути не нижче 15 ° С). Крім того, він найдовше визріває, але при цьому відрізняється найбільшою продуктивністю.

Для вирощування цибуліна перо фахівці рекомендують використовувати маленькі цибулини діаметром до 30 мм і масою до 30 г і велику сівалку. Схема посіву при цьому використовується звичайна з міжряддями 45 см або стрічкова 20 плюс 50 см. При посадці восени цибулини закладаються на глибину 4-5 см, а навесні - на глибину 2-3 см. Збирати врожай можна буде, коли пір'я досягне в довжину 20 -25 см. Існують технології, які дозволяють вирощувати зелену цибулю протягом цілого року. Найкращими сортами для вирощування на продаж вважаються "Батун", "Смарагдовий острів", "Параде", "Каратальський", "Краснодарський Г-35", "Іспанський 313", "Каба".

Салатсіють провесною і навіть під зиму рядовим способом. Для тепличного вирощування підходять різні види салату – качаний, спаржевий, листовий та ромен. Найчастіше вирощують листовий салат парникових сортів через його скоростиглість. Втім, непогано росте і качаний, хоча він і більш вимогливий до освітлення та щільності засіву. Листяний салат засівають з відривом 15-20 див між рядами і 2-3 див у ряду, а кочанний – з відривом 20-25 див між рядами і по 10 див у ряду. Насіння крупним планом на глибину 1-1,5 см. Щільність посіву становить 5 г насіння на 10 кв. метрів площі. Урожай можна буде отримати за 35-40 днів після посіву. Салат потребує звичайного догляду: необхідно регулярно розпушувати ґрунт, знищувати бур'яни та рясно поливати рослини. Крім того, потрібно своєчасно проріджувати рослини, інакше вони зарано починають цвісти. До ранніх листяних сортів салату відносяться сліющі сорти: «Травневий» і «Берлінський жовтий», до качанних – «Великий зелений», «Упрямець», «Кришталевий», «Кам'яна голівка». Для осіннього посіву використовуються такі сорти, як «Зимовий жовто-зелений» та «Ромен».

Шпинатвирощують так само, як і салат. Різниця полягає лише у щільності засіву: відстань між рядами має становити 15-20 см. Витрата становить 40 г насіння на 10 кв. метрів. Перший урожай можна буде отримати вже за 30-35 днів. Таким чином, на одній площі за літо можна зібрати від двох і більше врожаїв. Ця культура добре переносить перші заморозки, тому її часто сіють улітку після салату, цибулі на перо та інших ранніх культур. Тоді шпинат можна буде вирощувати аж до пізньої осені. Єдиний мінус цієї зеленої культури (як і салат) – необхідність регулярних поливів. При настанні посухи шпинат втрачає свою харчову цінність та викидає стрілки. До найпоширеніших сортів шпинату відносяться «Літній велетень», «Вірофле» та «Вікторія».

Готові ідеї для вашого бізнесу

Петрушкувирощують як із насіння, так і шляхом вигонки з коренеплодів. Насіння петрушки перед посівом витримують у вологій марлі протягом п'яти днів при кімнатній температурі і десять днів після проростання при температурі +1-2°С. Це дозволяє якнайшвидше отримати перші сходи та збільшити врожайність. Норма сівби петрушки становить 20 г на 10 кв. метр. Набагато складніше виростити петрушку з коренеплодів. Для цього коренеплоди витримують у піску при температурі +2°С, а потім висаджують у зволожений ґрунт під кутом 45 градусів та на глибину до 15 см (при вазі коренеплодів 60-70 г). Попередньо у ґрунті прорізають борозни на відстані приблизно 15 см один від одного, потім їх заливають водою. Відстань між посадками має становити 5-6 см, а між рядами – 10 см. Головне, не присипати землею голівку та шийку коренеплодів. Ґрунт необхідно злегка ущільнити та інтенсивно полити водою. Урожай можна отримати через 30-45 днів після посадки коренеплодів, коли листя петрушки досягне 20-25 см завдовжки. Причому за правильного догляду (регулярний полив – бажано краплинний, провітрювання, уникнення різких перепадів температур, гарне освітлення) можна зібрати до 6 кг зелені з 1 кв. метри.

Для вирощування зелені на продаж фахівці радять віддавати перевагу скоростиглим та витривалим сортам. Якщо ви плануєте вирощувати відразу кілька видів зелених культур, то необхідно дотримуватися черговості посівів. Насамперед висівають цибулю, яка йде на перо. Перед посадкою матеріал необхідно підготувати. За три дні сівок рекомендується замочити, обрізавши верхню частину голівки. Потім його висаджують у добре зволожений водою (теплий, якщо земля ще недостатньо прогріта) ґрунт. Цибуля вимагає звичайного догляду: розпушування ґрунту, підживлення та регулярний полив. Після цибулі сіють кріп і петрушку, насіння яких також попередньо замочують. Через два тижні після посадки цибулі та кропу можна висаджувати салат та шпинат.

Вирощування зелені у теплицях

Як показує досвід, займатися тепличним бізнесом найвигідніше у південних регіонах нашої країни – у Ставропольському та Краснодарському краях, де морози не такі сильні, а тривалість світлового дня більша. Інакше високі витрати на газ та електроенергію у північних областях «з'їдять» увесь прибуток від продажу готової продукції. На теплицю площею 20 кв. метрів витрати на опалення у зимовий період становлять близько 75000-80000 рублів. У середній лінії витрати на опалення такої площі складуть в середньому 250000 рублів на рік (якщо ви вкладетеся в квоту по електроенергії). Часто вигідніше доставляти готовий товар з інших регіонів, ніж вирощувати зелень самостійно. Мінімальна рентабельність тепличного бізнесу має становити 20%. В ідеалі потрібно прагнути до показників 30-35%, але вони важко досягти.

Готові ідеї для вашого бізнесу

Вирощувати зелень у теплиці вигідніше мінімум чотири рази, ніж овочі. Проте, враховуйте, що в ідеалі вам потрібно організувати стабільний збут своєї продукції в найближчому населеному пункті, щоб максимально знизити витрати на транспорт.

Найдешевшою технологією тепличного вирощування зелених культур є гідропоніка. По суті вона дозволяє мінімізувати фізичну працю, скоротити вегетативний цикл рослин у кілька разів і, відповідно, збільшити продуктивність у рази. При використанні гідропонічної технології рослини вирощуються на штучних середовищах без ґрунту – не в ящиках із ґрунтом, а у звичайних пластикових стаканчиках або трубах ПВХ із виконаними в них отворами. Поживні речовини вони отримують з волого-повітряного середовища, яке вимагає частого або постійного краплинного поливу робочим розчином мінеральних солей. Завдяки невеликому об'єму ємностей для вирощування рослини в них можна розміщувати не тільки в нижній частині теплиці, але і по вертикалі, і на стінах, і навіть під стелею, що дозволяє збільшити продуктивність навіть на маленькій площі. Все б добре, якби не одне «але»: культури, вирощені на гідропоніці, не мають характерного смаку та запаху. Вони практично несмачні, хоч і відрізняються привабливим зовнішнім виглядом. Навіть низька ціна не компенсує смакових недоліків. Але, хоча ця технологія і не підходить для літньої пори року (коли на ринку надміру присутня свіжа зелень прямо «з грядки»), вона широко використовується для вирощування зелені в зимові місяці. За відсутності альтернативи споживачі згодні купувати свіжу зелень, навіть якщо її смак залишає бажати кращого.

Існують також «проміжні» технології тепличного вирощування зелені, які передбачають одночасне використання торфу та звичайного ґрунту та рідких добрив, що застосовуються на гідропоніці. Ці технології за вартістю виявляються втричі дорожчими за гідропоніку, зате продукція, вирощена з їх допомогою, мало чим відрізняється від тієї, що була вирощена у відкритому грунті.

З якого матеріалу варто виготовляти теплиці для вирощування зелені? В даний час найбільш широко для цього використовується скло та поліетилен. Скляна теплиця обходиться дорожче і на етапі будівництва, і при подальшій експлуатації, оскільки скло погано утримує тепло. Крім того, у спекотні та сонячні дні скло не утримує і не розсіює світло, що може призвести до виникнення опіків у рослин. В крайньому випадку, для будівництва теплиці можна використовувати гартоване технічне скло завтовшки від 6 мм. Цей матеріал можна придбати за ціною від 1000 рублів за погонний метр. Втім, і поліетилен не є оптимальним варіантом, тому що він, навпаки, дуже погано пропускає світло. У похмурі дні у такій теплиці буде недостатньо освітлення, що несприятливо впливає на рослини. Та й витрати на опалення плівкової теплиці буде чималими. Є і кращі варіанти, які останнім часом завойовують все більшу популярність - металеві конструкції з акриловим або полікарбонатним покриттям. Теплиця з цих матеріалів обходиться дорожче за поліетиленову. Зате вона прослужить набагато довше, а ефективність її буде вищою.

Перспективи та ризики «зеленого» бізнесу

Хоча, загалом, вирощування зелені продаж і є перспективним і вигідним напрямом, але лише за дотримання кількох умов. На першому місці стоять обсяги виробництва – чим вони будуть більшими, тим краще. А на другому (хоча ця умова є не менш важливою) – наявність каналів збуту. Самостійно продаючи зелень на ринку або збуваючи її перекупникам за копійки, багато не заробиш. Можна домовитися про поставки з кафе та ресторанами, але, по-перше, їх обсяги закупівель не такі великі. По-друге, вам потрібно надати всі документи на вашу продукцію. І по-третє, досягти таких домовленостей буде дуже непросто.

946 людей вивчає цей бізнес сьогодні.

За 30 днів цим бізнесом цікавилися 154 665 разів.

Калькулятор розрахунку прибутковості цього бізнесу