У Шотландії, на історичній батьківщині цього алкоголю прийнято говорити: «Скроні п'є кожна людина, а якщо ви не любите цей напій, значить, просто ще не знайшли потрібний сорт». Незважаючи на відносно високий градус, медовий віскі припадає до душі навіть більшості жінок, які, як правило, більш вибагливі у виборі напоїв, ніж чоловіки.
Найпопулярнішим і найбільш популярним виробником віскі був і залишається бренд Jack Daniels. Саме під цим ім'ям уперше світ побачив медовий віскі Tennessee Honey. Цей різновид був орієнтований саме на представниць прекрасної статі, тому що за рахунок додавання медового сиропу напій втратив свою міцність, а його смак став м'якшим і солодшим.
Особливості напою
Середня міцність медового віскі становить 35 градусів. При виготовленні нового продукту за основу було взято Jack Daniel's Old No. 7, який за особливою технологією розбавили медовим лікером із додаванням кориці. При цьому основний компонент витримується у бочках ручної роботи не менше 4-х років. Смак Tennessee Honey настільки багатий, що в ньому можна відчути нотки всім знайомого сиропу від кашлю, змішаного з ароматами карамелі, іриски та груші.
Щоб відчути багатство смаку Tennessee Honey, його рекомендують пити охолодженим, як більшість інших елітних напоїв. Оптимальна температура для подачі до столу – від 18 до 21°С. При низькому градусі напій втрачає аромат, а підігрітий віскі стає більш терпким і жорстким.
Щоб пити нерозбавлений медовий алкоголь, вибирають тюльпаноподібні келихи, які максимально розкривають оксамитовий смак та аромат, а також дозволяють насолодитися приємним золотистим кольором. Віскі, змішаний з іншими інгредієнтами, подають у широких келихах з товстим дном.
Tennessee Honey - різновид десертного алкоголю, його прийнято вживати як у чистому вигляді, так і у складі коктейлів.
Крім цих рецептів можна поекспериментувати зі смаком віскі, додавши його в каву або поклавши в келих 1-2 часточки цитрусу (краще підійде лимон або лайм).
До м'якого медового віскі зазвичай подають карамельні десерти або фрукти, хоча цей напій чудово поєднується з усіма стравами. Основний стіл можна доповнити салатами з овочів, канапе з ікрою, морепродуктами та практично будь-якими сортами м'яса. Справжні поціновувачі медового віскі не рекомендують його закушувати сиром – цей продукт псує смакові якості напою. З солодощів можна приготувати фруктовий торт.
Середа, 7 лютого 2018, 17:12
Новини компаній
Інтернет-магазин «Winefood» розповів, як правильно пити Jack Daniels – улюблений віскі безлічі американців.
Виготовляти Jack Daniels почав власник тенесійських винокурень, якого звали Джаспер Деніел. Цікавий факт: Джек – прізвисько Джаспера, напій названий на честь власника винокурного виробництва. Відбувалися ці події ще у ХІХ столітті.
Особливості вживання «Джек Деніелс»
У США, як відомо, не прийняті такі пишні застілля, як у країнах пострадянського простору. Чому віскі американці п'ють найчастіше під сигару невеликими ковтками. Також його застосовують як своєрідний аперитив перед урочистою вечерею або ланчем.
Завдяки Голлівуду ми маємо поширену думку про те, що віскі вживають обов'язково з газуванням або льодом. Проте це завжди так. Якнайкраще смак і аромат цього пиття можна відчути при температурі від 18 до 20 градусів.
Продукт наливають у помірній висоти склянки з масивним денцем. Глибше поринути в ароматичні властивості продукту можна, якщо горловина склянки дещо звужена.
Якихось суворих правил щодо вживання цього віскі немає, оскільки спочатку він вважався напоєм для салунів. Тобто його основними споживачами були пересічні громадяни з не найвищими рівнем достатку. Так що пити його чистим або розбавляти – справа індивідуальна.
Застосування в міксах та коктейльних картах
Ординарні сорти цього найпопулярнішого напою часто використовуються в різноманітних міксах і коктейлях.
Для міксів найкраще скористатися звичайною содовою, фрешем із лимонів, соком із зелених яблук та білого винограду. Звичайно можна використовувати і такий універсальний варіант як кола. Напої поціновувачі можуть міксувати в різних пропорціях. Все залежить від ваших смакових уподобань.
Якщо йдеться про коктейлі, то окрім таких широко відомих варіантів як «Манхеттен» або «М'ятний джулеп», є варіації, що передбачають використання саме Jack Daniels. Найцікавішими з них можна вважати: Арканзаська пахта, Банановий блек-джек.
З чим пити найпопулярніший віскі?
Говорячи відверто, даний продукт закусувати чимось не рекомендується. Інакше ви, швидше за все, не зможете оцінити кожен аспект його дивовижного смаку або зовсім не отримаєте насолоди. Якщо ж ви не вважаєте себе його шанувальником, але в тій чи іншій ситуації не можете відмовитися від пропозиції випити, з'їжте кілька характерних для барів США підсолених горішків. Якщо ситуація є абсолютно критичною, ви можете закусити лимонною скибочкою.
Джек Деніелс (Jack Daniels) сьогодні дуже популярний спиртний напій. Це віскі з історією, що почала свій шлях у 1863 році, коли Джек Деніел купив гуральню і почав виробляти свої міцні алкогольні напої під маркою Jack Daniels. З того часу минуло 150 років, і напій досі залишається легендарною маркою, відомою на весь світ. За всю історію існування такого напою як віскі пили його по-різному. Технології виробництва змінювалися з його тонкостями. Також змінювалися і клієнти, що бажали скуштувати такий напій, як віскі, змінювалися їхні уподобання та смаки. Наприклад, Джек Деніел при виробництві своїх напоїв використовував деревне вугілля цукрового клена для фільтрації напою. Вода також використовувалася підвищеної якості, що допомагало висловити смак віскі. Далі віскі дозріває у бочках із дубової деревини. Тому і традиції розпивання віскі завжди були різними, люди експериментували та пробували, щоб оцінити смак по-новому.
Традицією на сьогоднішній день вважається розпивання віскі Jack Daniels у чистому, нерозбавленому вигляді. Але цій багаторічній моді йдуть далеко не всі через міцність напою. Але все по порядку.
Щоб посилити смакові якості напою в момент його розпивання, необхідно охолодити віскі до кімнатної температури 20 градусів. Смак спирту, звичайно, зберегтися, але вважається, що за такої температури також зберігаються найкращі смакові аромати Jack Daniels. Якщо ви любите розпивати міцний алкоголь, такий підхід до віскі Jack Daniels вам чудово підійде. Спробуйте відчути м'якість аромату та пряну насиченість мовою. Не затримуйте віскі на тривалий час у роті, краще відразу проковтнути міцний напій. Високий градус алкоголю дозволить відчути тепло усередині вашого тіла. Можете додати пару шматочків льоду у великий глибокий келих із товстими стінками. Це трохи розбавить напій і охолодить його міцність у переносному значенні. Просто охолоджений або крижаний алкоголь пити легше, ніж кімнатної температури.
Якщо такий варіант здасться неприємним для вас, спробуйте розмішати напій і отримати з нього віскі-коктейль. За основу візьміть натуральний сік ананасу, яблука або апельсина. Це найпопулярніші коктейлі. Додайте в сік ½ або 1/3 частину віскі. Додати пару шматочків льоду. Пити такий напій слід частими невеликими ковтками, якщо ви, як і раніше, відчуваєте смак спирту мовою, намагайтеся не дихати після ковтка і в цей момент заїжте напій шматочком лайма. Це розбавить післясмак напою і поверне його найкращі нотки смаку, що залишилися у вас після ковтка.
Шотландці вважають, що на світі немає людини, яка не любила б віскі, просто не все ще знайшли свій сорт. Керуючись цим прислів'ям, відомий американський виробник Jack Daniels розробив медовий віскі з м'яким смаком, насамперед орієнтований на жіночу аудиторію. Побачивши успіх напою, бармени створили кілька рецептів коктейлів, у яких чудово поєднуються віскі та мед. Ми розглянемо обидва ці варіанти.
Jack Daniel's Tennessee Honey – суміш витриманого віскі (не менше 4-х років), медового лікеру, кориці та спецій міцністю 35 градусів. Напій має гарний бурштиновий колір із золотистими відтінками, квітковий аромат та м'який медовий смак із легкими нотками ірису та груш.
На етикетці намальована бджола Джек Деніелс Теннессі Хані п'ють у чистому вигляді як десертне спиртне (оптимальна температура подачі 18-21 ° C), з льодом або додають у каву. Цей медовий віскі добре поєднується із солодкими закусками та фруктами. Любителям контрастних смаків раджу спробувати покласти в келих з Теннессі Хані часточку лайма або лимона.
Визнаний світовий лідер у виробництві бурбону (американського кукурудзяного віскі) компанія Джим Бім представила свій варіант медового віскі Jeam Beam Honey. За органолептичними властивостями він близький до напою від Jack Daniel's.
Медовий варіант від гуральні Джим Бім Коктейлі з віскі та медом
1. Юніон.
- віскі – 25 мл;
- лимонний сік – 10 мл;
- рідкий мед – 1 чайна ложка.
Рецепт: змішати всі інгредієнти у шейкері, готовий коктейль перелити в охолоджений келих. Прикрасити часточкою лимона.
Коктейль Юніон 2. Rusty Nail (Іржавий цвях).
- віскі – 50 мл;
- медовий лікер – 25 мл;
- лід у кубиках – 100 грам.
Рецепт: наповнити склянку льодом, додати віскі (бажано шотландський) та лікер, добре перемішати. Можна прикрасити апельсиновою цедрою.
Rusty Nail "Джек Деніелс" - благородний американський віскі, виділений в окрему категорію "Теннессі". У нього є особливі ознаки: солодкуватий ванільно-карамельний смак із виразним серпанком від скривджених бочок, а також дивовижна м'якість, отримана в результаті фільтрації через 3-метровий шар вугілля.
Яким би давнім і знаменитим не був "Джек Деніелс", насамперед це бурбон - кукурудзяний дистилят, від чого і відштовхуються любителі міцних напоїв.
Справжні поціновувачі вважають за краще пити Jack Daniels у чистому вигляді, не змішуючи його з колою, соком та іншими інгредієнтами. Справді, тільки так можна відчути багату гаму ароматів та тонкий баланс смаку. Особливо це стосується преміальної версії Single Barrel. Цей віскі розливається прямо з бочки, в якій витримувався без купажування вмісту різних бочок. Відрізняється підвищеною міцністю, м'яким смаком та яскравим ароматом карамелізованих фруктів.
Однобочкову віскі не варто пити навіть з льодом, правильно смакувати його в чистому вигляді, насолоджуючись кожним ковтком і запам'ятовуючи післясмак. Спеціальне каміння для віскі - чудовий спосіб довести цей напій до потрібної температури 18-21 °C.
Класика жанру – купаж Old No. 7 - також підходить для вживання в чистому вигляді, без розведення та змішування. Але цей купаж найчастіше п'ють із льодом, трохи пом'якшуючи фортецю та підкреслюючи окремі ноти аромату.
Будь-який сорт Jack Daniel's можна пити з роксів: невисоких келихів із прямими стінками та товстим дном. І тільки для найдорожчих версій напою ми радимо взяти тюльпанові фужери.
Чим закушують віскі "Джек Деніелс"
Справжній "Джек Деніелс" настільки добрий, що він зовсім не вимагає закуски - хіба гарну сигару. Але якщо ви все ж таки вирішите подати до напою гастрономічних супутників, віддайте перевагу соковитим солодким яблукам або лимону з цукром. Ці продукти найкраще підкреслять карамельно-ванільну складову "Джек Деніелс". Втім, ваші гості напевно не відмовляться і від сирної тарілки, винограду та шоколаду, невеликих канапе з ковбасами та копченою рибою. З сирів найкраще підійдуть Чеддер, Гауда, пармезан та пекорино.
Jack Daniel's у коктейлях
Найвідоміший коктейль на основі "Джек Деніелс" - це віскі з колою. Пропорції кожен підбирає під себе, за смаком та настроєм: бувають такі дні, коли хочеться змішати позабористіше.
Спробуйте пити мікси із содовою, яблучним або виноградним соком. Зі складних коктейлів на основі "Джека" готують "Манхеттен" і менш відомі "Арканзаська пахта", "Джек потрошитель", "Американа".
Заклинаємо вас: не витрачайте однобочкової віскі та лімітовані версії напою на коктейлі. Для цього цілком згодяться Old No.7, Gentleman Rare та особливо барний White Rabbit.
Завантаження...
