Інгредієнти:

• Слабосолона сьомга - 1 середній шматок.
• Курячі яйця – 4 шт.
• Перепелині яйця – 1 шт.
• Сир твердих сортів- 50 грам.
• Великий апельсин – 1 шт.
• Оливки чи маслини без кісточок.
• Червона ікра – 2 ст. л.
• майонез.
• Сіль і перець.

Перлина моря

Своєю назвою салат «Перлина» зобов'язаний не лише зовнішньому вигляду, а й складом: риба та ікра хоч-не-хоч нагадують про море.

Серед рецептів цього салату можна зустріти і чорну, і морську перлину, але всіх їх поєднує одне - вишуканий смак. Такі страви зазвичай готують для святкового столу, на якому вони не затримуються.

Залежно від рецепту, салат «Перлина» готують з різними морепродуктами, наприклад, класичний варіант включає слабосолену сьомгу і червону ікру. До салату «Морська перлина» додають кальмарів. А салат "Чорна перлина" обов'язково містить чорнослив або маслини.

Всі види салатів «Перлина» мають оригінальне оформлення, що по фото. Зазвичай це листкові закуски, деякі з них краще подавати окремими порціями. Для прикраси використовують перепелині яйця, оливки, ікру, королівські креветки, листя салату.

Приготувати салат «Перлина» може кожен, для цього можна скористатися рецептом з фото або виявити фантазію та скласти свою унікальну страву. Час приготування залежатиме від способу подачі та інгредієнтів, але в будь-якому випадку салат «Перлина» з ікрою, сьомгою, креветками або кальмарами підкорить усіх, хто його хоч раз спробує.

Приготування

Цей варіант салату «Морська перлина» краще готувати із сьомгою або фореллю, слабосоленою або підкопченою. Рибу можна засолити самостійно, тоді страва буде ще смачнішою.

1. Наперед слід підготувати продукти.
2. Яйця відварити круто, остудити їх у холодній воді, почистити та подрібнити окремо жовтки від білків.
3. Перепелине яйце почистити та відкласти.
4. Рибу нарізати маленькими кубиками, на великій тертці подрібнити сир.
5. Частину оливок дрібно покришити ножем, а ті, що залишилися, порізати кільцями (для прикраси).
6. Апельсин очистити від шкірки, видалити з кожної часточки кісточки та бічні плівки. Очищену м'якоть дрібно нарізати.

Цей салат листковий, тому для подачі його краще викласти на плоску страву.

• . Всі шари промазуються майонезом, але за бажання деякі інгредієнти, наприклад, рибу можна просто змішати з соусом, щоб було зручніше їх розподіляти.
• . Половину білків розподілити на блюдо, формуючи коло. За бажання їх можна трохи посолити і поперчити. Зверху кришимо жовтки, не забуваючи про майонез.
• Половину нарізаної риби розподіляємо на жовтках, посипаємо оливками і покриваємо сьомгою, що залишилася.
• Тертий сир акуратно укладаємо на рибу, робимо сіточку з майонезу і трохи відступаючи від краю, розподіляємо апельсини. Останнім шаром йдуть змішані із майонезом білки.

Прикрашаємо салат «Перлина» червоною ікрою, розподіляючи її рівномірно по всьому верхньому шарі. У середину кладемо перепелине яйце, а краї оформляємо кільцями оливок або маслин.

Варіанти

Ще один цікавий варіант салату «Перлина» – з чорносливом. Готується він за тим самим рецептом, але між рибним і сирним шаром укладають порізаний чорнослив. Зазвичай з червоною ікрою такий салат "Перлина" не роблять, він подається окремими порціями, а прикрашають його шматочком сьомги, на який укладають половинку яйця перепелиного або краплю майонезу.

З чорносливом також готують салат "Чорна перлина". Його також краще подавати порціями, а шари збирати в кулінарній формі без дна.

Рецепт салату «Чорна перлина» включає наступні інгредієнти: крабові паличкиабо м'ясо, сир, чорнослив, грецькі горіхикоролівські креветки для прикраси.

1. Чорнослив потрібно на кілька хвилин замочити в окропі, після чого нафарширувати його подрібненими волоськими горіхами.
2. Варені яйця подрібнити (жовтки окремо від білків), дрібно нарізати крабові палички.
3. Сир натерти.
4. Всі продукти краще розділити на дві рівні частини та викласти їх двічі у такому порядку: білки, краб, сир, жовтки.
5. Усі шари обов'язково промазувати майонезом.
6. У середину кожної порції покласти фарширований чорнослив і прикрасити по краях вареними креветками та гілочками кропу.

Щоб приготувати салат «Морська перлина» з кальмарами, можна скористатися рецептом з фото, але страва без нього робиться дуже просто.

Основна складність – правильно зварити кальмари. Їх потрібно промити і опустити в киплячу воду на 2 хвилини, після чого дістати, потримати у крижаній воді та очистити.

1. Варених кальмарів нарізати тонкою соломкою і покласти в салатник.
2. Крабові палички нарізати кружальцями і з'єднати з кальмарами.
3. Зварити яйця та відокремити білки (жовтки в салаті не потрібні), подрібнити їх та змішати з іншими інгредієнтами.
4. Половину червоної ікри з невеликої банки покласти в салат, заправити майонезом і перемішати.

Подавати салат «Морська перлина» краще у креманках, як на фото. На кожну порцію зверху покласти трохи червоної ікри. Роль перлин можуть зіграти перепелині яйця або великі маслини без кісточок.

Готується салат Перлина з морепродуктів, відварених овочів, сухофруктів та інших найсмачніших складових. Хто є автором страви, достеменно невідомо. Може, це були німці, першовідкривачі листкових закусок або французи, які перетворюють салати на справжні шедеври кухарського мистецтва. Щоб не тільки відчути, а й побачити красу готової страви, рекомендується її викладати в прозорий посуд. Ситний та поживний салат нікого не залишить байдужим.

Цікавою особливістю цієї страви є те, що компоненти в ньому можна змішувати, заправляючи соусом, так і викладати шарами.

Для приготування класичної закуски слід запастися:

• крабовими паличками – 300 г;
• кальмарами – 250 г;
• червоною ікрою – 120 г;
• курячими яйцями – 3 шт.;
• соусом майонезним;
• спеціями.

Попередньо яйця з кальмарами відварюються та остуджуються при кімнатній температурі. Смачні палички краба красиво нарізаються невеликими брусочками, кальмари у вигляді соломки, яєчні білки подрібнюються теркою.

У відповідній ємності змішуються всі компоненти, приправляються спеціями та соусом. Зверху викладається прикраса – морська перлина з ікри та половинки відвареного яєчка перепела.

Святкова закуска з креветками

Готується святкова страва з:

• морської капусти- 280 г;
• рису – 100 г;
• креветок (краще тигрових) – 1 уп.;
• морквини;
• яєць курячих – 4-6 шт.;
• майонезного соусу, спецій.

Спочатку відварюється морквина, яєчка, основний продукт – креветки та крупа. Коли виготовлені продукти охолонуть, можна приступати до нарізки. Для цього морква та яєчка подрібнюються теркою, креветки очищаються.

У відповідний за розміром салатник викладається морська капуста, трохи соусу, потім морквина, соус. Далі викладається рис, солиться, перчить, перемазується заправкою. Передостаннім шаром йдуть яєчка, а верхівка формується з коронного продукту – креветок тигрів. Вони викладаються акуратно, красиво, повністю покриваючи все блюдо. Подати салат з креветками можна як самостійне блюдо.

З сьомгою та червоною ікрою

Коли закінчиться строгий піст, можна побалувати гостей та домочадців, приготувавши салат «Перлина» із сьомгою.

• сьомгою слабосолоною – 190 г;
• твердим сиром – 50 г;
• оливками – 45 г;
• яйцями – 4 шт.;
• апельсином;
• червоною ікрою – пару столових ложок;
• перцем чорним меленим, сіллю;
• пір'ям цибулі;
• соусом білим.

Яєчка відварюються до готовності. Щоб зберегти цілісність шкаралупи під час варіння, можна додати у воду трохи солі чи оцту.За допомогою вилки слід подрібнити жовтки, натерти окремо білки.

Сьомга нарізається невеликими брусочками, цитрусовий фрукт філірується і поділяється на скибочки. Оливки нарізати кухлями, сирний продукт натерти.

Викласти шарами:

1. Спочатку частина тертих білків із соусом та спеціями.
2. Усе кількість тертих жовтків, майонезний соус і сіль за смаком.
3. Третім йде основний продукт – сьомга, половина з усієї кількості.
4. Маслини.
5. Сьомга і соус.
6. Подрібнений сир та трохи заправки.
7. Ароматне філе цитрусового плода.
8. Білки та соус.

Всі шари викладаються у вигляді піраміди, тобто нижній більше, потім трохи менше і так до верху. Прикрашається блюдо личинками, які повинні покривати всю верхівку та половинкою білка, перевернутого опуклою стороною нагору. Салат із сьомгою та червоною ікрою перед подачею необхідно настояти протягом 30 хвилин.

Як приготувати салат з кальмарами?

За ніжний смак, наявність у складі морепродуктів салат отримав назву «Морська перлина».

Для його приготування варто запастися:

• кальмарами – 550 г;
• крабовим м'ясом чи паличками – 270 г;
• ікрою червоною – 90 г;
• майонезним соусом;
• сіллю.

Основний продукт готується за інструкцією, остуджується та нарізається гарними смужками. М'ясо краба подрібнюється ножем, відварені білки – теркою. Жовтки у цій закусці не використовуються. У прозорій ємності вся нарізка змішується, приправляється спеціями і ретельно вимішується разом із личинками. Соус додається до смаку. Салат з кальмарами зверху прикрашається ікрою та відвареним перепелиним яєчком.

Салат «Чорна перлина» із чорносливом

Справжньою родзинкою святкового столу стане легкий салат «Чорна перлина» з додаванням чорносливу.

Готується страва з:

• відварених білків та жовтків – по пару штук;
• крабових паличок – 220 г;
• твердого сиру – 110 г;
• в'яленої чорносливу – 120 г;
• вершкового масла – 20 г;
• волоських горіхів – 28 г;
• майонезної заправки;
• журавлини та зелені.

Курячий продукт відварюється в круту і опускається в холодну воду для остигання. Сухофрукти запарити в окропі на 12 хвилин, обсушити, нафарширувати половинками ядер горіха.

Викласти пошарово на велику плоску страву терті білки з жовтками (1 яйце), трохи нарізки з крабового м'ясата соус. Далі йде сир, подрібнена олія, трохи солі та біла заправка. Третім шаром - чорнослив з горішками, соус, м'ясо краба, що залишилося, заправка. П'ятим шаром сир з олією, трохи солі та соус. Останнім шаром йде яєчко, майонезний соус та декор із зелені, ягід журавлини, крабових та горішків. Для наполягання «Перлина» із чорносливом поміщається на холод приблизно на 2 години.

З яблуками

У цій смачній закусці мінімум калорій і максимум вітамін - відмінний варіант для людей, які хочуть добре виглядати і чудово почуватися.

Готується страва з:

• сьомги - 150 г;
• курячих яєць – кілька штук;
• яблука;
• огірка;
• ікри червоної – 70 г;
• сметани – 80 мл;
• маслини.

Яєчка відварюються і подрібнюються дрібною теркою. Очищені фрукти та овочі нарізаються кубиками, сьомга – красивими шматочками невеликого розміру. Все змішати, заправити сметаною, посолити. Зверху викласти ікринки та маслину.

Незвичайна закуска у сирному кошику

Ця закуска виграшно виглядає на столі за рахунок оригінального оформлення.

Для її приготування слід запастись:

• крабовими паличками – 260 г;
• свіжим огірком та авокадо;
• лимоном – 0,5 плода;
• яйцями – 3 шт.;
• пекінської капустою – 170 г;
• твердим сиром – 110 г;
• соусом майонезним.

Гарний плід авокадо поділяється на дві частини, очищається від кісточки та шкірки, м'якоть гарно нарізається. Щоб продукт не потемнів, його потрібно збризкати соком лимона.

Яйця відварити і покласти в холодну воду для остигання. Всі продукти подрібнити кубиками та соломкою, скласти у глибоку ємність, вимішати, заправити соусом і знову добре розмішати.

Щоб приготувати кошик, слід подрібнити сир теркою і викласти його в сковороду. Як тільки продукт почне плавитися, його слід покласти на чашку, перевернуту вгору дном. Коли сир застигне, то набуде форми симпатичного кошика.

В отриманий кошик викладається салат і прикрашається зверху за бажанням. До приходу гостей можна зробити кілька таких кошиків і подати в них порційно закуску.

Салат «Морська перлина» із фореллю.

Закуска складається з:

• малосольної форелі – 60 г;
• очищених креветок – 60 г;
• огірка маленького;
• маслин - 1-2 шт.;
• волоських горіхів – 35 г;
• соусу майонезного;
• бальзамічного оцту та зелені.

У підсолену воду помістити морепродукт, відварити, за бажанням додавши аркуш лавра. Остудити, розрізати навпіл. Риба нарізається кубиками, огірок та оливки – у вигляді соломки. Горіхи порубати, скласти в ємність і змішати з іншими продуктами, заправивши соусом.

За допомогою кільця кондитерського салату надається акуратна форма. Він викладається на плоску тарілку, змащену оцтом, прикрашається зеленню.

Готуємо в кошику з авокадо

Для приготування гарної закуски слід запастися:

• курячими яйцями – пару штук;
• фореллю - 120 г;
• твердим сиром – 55 г;
• червоною ікрою – 30 г;
• зеленими оливками;
• авокадо;
• майонезним соусом середньої жирності.

Відварені жовтки кришаться, білки подрібнюються теркою. Сирний продукт із рибою нарізати у вигляді кубиків, оливки – гарними кільцями.

З авокадо вийняти кісточку. М'якуш плода нарізати і змішати з іншими продуктами, заправити соусом. Помістити салат у кошик з екзотичного плоду, прикрасити за бажанням червоними икринками. Перлина з ікрою не вимагає наполягання - його можна подавати відразу після приготування.

З індичкою та черешнею

Для приготування страви потрібні:

• м'ясна м'якоть індички – 380 г;
• салатне листя – кілька пучків;
• черешня – 380 г;
• сир фета – 230 г;
• насіння чиа – 12 г;
• оливкова олія – 40 мл;
• базилік – кілька верхівок.

Ніжне філе промити, замаринувати та приготувати на грилі, попередньо подрібнивши. У черешень вийняти кісточки, салатне листя подрібнити руками. Нарізати сир, промити базилік. Змішати зелений салат, м'ясо, додати трохи насіння, вимішати. Зверху викласти сир та ягоди, полити олією. Прикрасити листочками базиліка та подати до столу.

Салат Морська перлина – це невимовно найсмачніша страваз морепродуктів, яке можна зробити швидко і без особливого клопоту. Хоч і в первісному вигляді цей салат був просто закускою, яка формувалася з красиво нарізаних та викладених морепродуктів. Але незабаром його дизайн змінили і вирішили заправляти спеціальною заправкою і соусом, а також солити і перчити. Після цього він подався до столу вже як самостійне блюдо.

У кожному салаті має бути своя родзинка. У цьому салаті нею стала та сама перлина, яка відразу кинулася вам у вічі, при першому ж погляді на салат. Так, куряче зварене в круте яйце, яке кладуть на вершину салату, адже зазвичай цей салат викладають гіркою. І саме на цю гору ми й кладемо нашу перлину.

Ми підготували вам кілька рецептів салату Морська перлина, можете приготувати кожен із них, щоб вибрати найкращий.

Бажаємо вам успіхів у приготуванні страви!

Щоб надати салат більш пікантний смак, слід креветки полити злегка лимонним соком.

Як приготувати салат перська - 15 різновидів.

Додавши в салат червону ікру та сьомгу, ви надасте салату урочистий вигляд.

Давайте подамо ці продукти особливо. Нашою родзинкою буде гладке перепелине яйце, яке у свою чергу відіграє роль великих перлів. Рецепт дуже хороший, тож приступимо.

Інгредієнти:

• сьомга (слабосолена) - 300гр.;
• оливки (без кісточок) – 150 гр.;
• яйця (перепелині) – 1шт.;
• яйця (курячі) - 5шт.;
• сир (твердий) – 150 гр.;
• ікра (червона) – 1-2 ст.л.;
• апельсин – 1шт.;
• сіль за смаком;
• майонез – за смаком;
• перець – за смаком;
• цибуля (зелена) - за смаком;

Приготування:

1. Відварюємо всі яйця круто (варимо 10 хвилин після закипання). Чистимо апельсин і м'якоть нарізаємо кубиками.
2. Такими ж шматочками слід нарізати слабосолону сьомгу.
3. Курячі яйця розрізаємо на половинки, перепелине яйце не чіпаємо.
4. Відокремлюємо жовтки від білків і окремо нарізаємо їх на тоненькі часточки.
5. Починаємо формувати наш салат, для цього потрібно покласти половину наших білків на блюдо та нанести маленький шар майонезу.
6. Поверх білків через середню тертку натираємо жовтки, перчимо, солимо і додаємо кілька крапель майонезу.
7. Беремо половину сьомги і укладаємо нею наступний шар.
8. Дістаємо наші оливки і нарізаємо їх тоненькими кільцями.
9. Однією половиною оливкових кілець покриваємо наступну кулю. Наносимо тонку майонезну сітку. Зверху укладаємо другу половину нашої сьомги. Оливкові кільця, що залишилися, викладаємо наступний шар з майонезом.
10. Зверху натираємо на середній або великій тертці сир (твердий). На майонез укладаємо шматочки апельсина.
11. Білки курячих яєць змішуємо з апельсином і укладаємо на вершині салату, залишаючи центром салату невелику западину для червоної ікри.
12. В центрі червоної ікри, кладемо нашу перлину, перепелине яйце, яке ми залишали.
13. Зелену цибулю потрібно дрібно нарізати і обсипати ним блюдо навколо салату, для яскравішого розмаїття.

Салат готовий. Йому залишилося настоятися пару годин у холодильнику, перед цим слід накрити його скляною кришкою. Можна і не давати салату наполягати, а відразу подавати його на святковий стіл, адже він все одно буде дуже смачним.

Цей салат має незвичайний смак, що запам'ятовується, він сподобається кожному гостю. Цей салат можна зробити кожному, адже він справді бюджетний, але і на урочистому столі він виглядатиме дуже добре. Його можна використовувати як самостійно страву, адже вона є справді поживною стравою.

Щоб легше чистилося яйце, його потрібно після варіння помістити в посудину і поставити під холодний напір води на 5-7 хвилин. Візьміть собі це у звичку, і ви більше не знатимете про цю проблему.

Інгредієнти:

• Капуста (морська) – 150гр.;
• рис - 0,5 скл.;
• крабові палички або креветки – 300 гр.;
• морква – 3 шт.;
• яйця (курячі) – 3 шт.;
• сіль за смаком;
• майонез – за смаком;
• перець – за смаком.

Приготування:

Відварюємо яйця, моркву та рис. Ріжемо крабові палички однаковими кубиками та висипаємо в посудину.

Нарізаємо капусту (морську) і додаємо до наших крабових паличок.

Чекаємо поки морквина і яйця охолонуть, далі нарізаємо їх кубиками і додаємо до решти інгредієнтів.

Після того як рис охолонув додаємо його в нашу посудину.

А тепер здається залишилося найлегше, все просто перемішати, але капуста (морська) не дуже любить рівномірно перемішуватися, тому буде все так легко. Після цього справа залишиться за малим додати трохи майонезу, перцю та солі до смаку. Ретельно все ще раз перемішати, і наш салат готовий. Даємо настоятися йому 15 хвилин і можна подавати на стіл.

По завершенню приготування цього салату вони виходять соковитим, ніжним і смачним. А також він дуже добре засвоюється у нашому організмі. Люди, які дотримуються посту, так само його можуть їсти, потрібно просто прибрати з рецепту яйця.

Найлегше розподілити майонез рівномірним шаром столовою ложкою.

Інгредієнти:

• Капуста (морська) – 300гр.;
• рис - 1 скл.;
• вода ¬- 1,5 скл.;
• креветки (тигрові) – 1 упаковка.;
• морква – 1 шт.;
• яйця (курячі) – 5 шт.;
• майонез – 5 ст. л.;
• сіль за смаком;
• перець – за смаком.

Приготування:

1. Для початку потрібно зварити всі інгредієнти, а саме: яйця, морква, курячі яйця, рис та тигрові креветки. При відварюванні креветок слід дотримуватися інструкцій на упаковці.
2. Даємо охолонути нашим інгредієнтам.
3. Подрібнюємо моркву, курячі яйця та чистимо тигрові креветки.
4. Тепер можна зайнятися шарами нашого салату. Починаємо з морської капусти, поверх наносимо майонезну сітку.
5. Наступним шаром потрібно укласти моркву і знову змастити майонезною сіткою.
6. Перед тим як класти новий шар із рису, його потрібно поперчити та посолити. Нанести тонкий шар майонезу.
7. Всі наші подрібнені яйця рівномірно розкласти наступним шаром.
8. Тигрові креветки слід красиво розкласти, адже це обличчя вашої страви.

Салат готовий, перед подачею йому слід настоятися 25-30 хвилин, щоб інгредієнти змогли добре просочитися майонезом, адже ніжність і соковитість салату стане в рази краще.

Смачного!

Цей рецепт дуже простий, і ви швидко ним опанувати що б навіть не підглядати в рецептну книгу. Він дуже добре прикрасить ваш стіл у будь-яке свято, а гості будуть дуже здивовані, коли побачать таку вишукану страву.

Інгредієнти:

• Капуста (морська) – 100гр.;
• рис – 40 гр.;
• креветки – 200 гр.;
• морква – 2 шт.;
• яйця (курячі) – 2 шт.;
• майонез – 150 гр.;
• сіль за смаком.

Якщо википіла вода, коли ви варите рис, а рис все ще залишився недовареним, не варто засмучуватися. Потрібно лише вимкнути газ і залишити рис на 30 хвилин із закритою кришкою. Але не в жодному разі не потрібно доливати в рис воду, цим ви тільки зробите гірше, адже рис моментально почне розваритися.

Приготування:

1. Приступити потрібно з відварювання креветок у підсоленій воді, а потім їх почистити і порізати. Крабові палички можна використовувати як для заміни креветок.
2. Необхідно зварити рис до повної готовності, не забуваємо його посолити і не в жодному разі не перетравлюємо його, адже він нам потрібен у розсипчастому вигляді.
3. Варимо яйця, чисти та нарізаємо їх маленькими шматочками невеликих розмірів.
4. Морквину варимо зі шкіркою, потім чистимо її і нарізаємо кубиками.
5. Виймаємо з|із| банки капусти і нарізаємо її невеликими шматочками до 3 см.
6. Беремо посудину і ретельно перемішуємо всі наші інгредієнти, заправляємо салат майонезом і можемо сміливо подавати на стіл.

Цей салат неймовірно корисний і дуже смачний, виглядає він просто розкішно. Він популярний у різних ресторанах, це дійсно те, що прикрасить ваш урочистий стіл. Всі гості будуть у захваті від такої страви. Обов'язковим інгредієнтом цієї страви є червона ікра, адже без неї і вигляд і смак страви буде зовсім інший.

Інгредієнти:

• ікра (червона) – 60гр.;
• кальмар (свіжоморожені) – 100 гр.;
• креветки (заморожені) – 100 гр.;
• яйця (перепелині) – 2 шт.;
• яйця (курячі) – 2 шт.;
• майонез – 3 ч. л.;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. На самому початку нам потрібно відварити кальмари та креветки. Через 7 хвилин зливаємо воду.
2. Нарізаємо кальмар дрібними кубиками та очищаємо креветки від панцира.
3. Яйця пропускаємо через яйцерізку або нарізаємо дрібними кубиками, після того, як ми їх зваримо і почисти.
4. Беремо глибоку миску і висипаємо в неї кальмари, креветки та курячі яйця. Після цього накладаємо 1,5 чайної ложки червоної гри. І заправляємо салат майонезом. Ретельно перемішуємо і додаємо солі на власний смак.
5. Салат готовий його прикрасити, для цього розкладемо його по салатницях і налагоджуємо у формі кола червону ікру по 1 чайній ложці.
6. Перепелині яйця слід покласти всередину, як показано на фото. Тепер ми можемо подавати вишуканий салат на стіл.

Цей салат найлегший з тих, які ми вам підібрали, якщо вам потрібно дуже швидко приготувати салат що б гості були ще й раді вашому салату. То він має бути ситим і дуже смачним. А для нас головне, щоб він робився якнайшвидше, адже бувають моменти, що гості вже на підході, а з салатом не вдалося, і доводиться думати щось нове. Ось тому і запишіть цей салат, щоб можна було його робити на швидку руку.

Інгредієнти:

• капуста (морська) – 500гр.;
• огірки (свіжі) – 3 шт.;
• помідори –3 шт.;
• яйця (перепелині) – 2 шт.;
• яйця (курячі) – 5 шт.;
• кукурудза (консервована) – 1 банка
• майонез – за смаком;
• кріп - за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

Огірки, кріп, яйця та помідори нарізати та помістити в миску. Злити рідину з кукурудзу та додати її в нашу миску. Змішати всі ці інгредієнти і заправити салат майонезом, додати солі до смаку.

Щоб при готуванні яєць не тріскалася шкаралупа, необхідно додати в каструлю солі. Не заощаджуйте солі, адже під шкаралупу вона ніяк не потрапить, а ось зберегти яйце цілим ще як зможе.

Цей салат поєднує в собі дуже велику частину вітамінів, він неймовірно корисний, тому вам варто спробувати його. Хоч він і має не дешеві інгредієнти, але він того вартий. Цей салат можна назвати королівським! Обов'язково спробуйте приготувати його.

Інгредієнти:

• креветки – 200гр.;
• кальмари – 200гр.;
• огірки (свіжі) – 1 шт.;
• мідії – 200гр.;
• восьминоги – 200гр.;
• філе палтуса – 200гр.;
• крабове м'ясо – 200 гр.;
• рис (відварений) – 200 гр.;
• сік лимона – 1ст. л.;
• гірчиця – 1ст. л.;
• ікра (червона) – 100гр.;
• майонез

Приготування:

Для початку необхідно відварити морепродукти та рибу у підсоленій воді, після цього слід нарізати їх великими шматочками. Маринуємо їх у суміші лимонного сокута гірчиці. Після того, як наші інгредієнти охолонуть, потрібно додати до них рис. Поверх натерти на тертці сир та огірок, далі заправити салат майонезом. Прикрашаємо ікрою верх салату невеликими купками або викладаємо окремо в тарілки, разом з порцією.

Салат дуже красиво виглядає, він дійсно приваблює кожного гостя своїм оформленням та подачею. Колірна гама салату добре радує око, кількістю яскравих забарвлень який він підносить нам дуже велика, і через це ми відчуваємо особливий приплив енергії до свого тіла.

Інгредієнти:

• крабові палички 240гр.;
• яйця (курячі) – 4 шт.;
• кальмари – 500гр.;
• ікра (червона) – 100гр.
• майонез - за смаком
• сіль за смаком

Приготування:

Варимо кальмари, даємо їм час охолонути і нарізаємо їх соломкою.

Наріжемо дрібно крабові палички.

Варимо яйця і відокремлюємо жовтки від беків, потім натираємо білки на тертці. Дістаємо наш посуд і змішуємо кальмари, крабові палички, ікру та білки. Перемішуємо, додаємо майонез і солимо до смаку наш салат.

Салат досить незвичайний, дуже ніжний та яскравий, а також дуже ситний.

Пропонуємо вам записати цей рецепт, адже він дійсно шалений і виглядати дуже елегантно.

Інгредієнти:

• Креветки (свіжоморожені) – 300 гр.;
• яйця (курячі) – 5 шт.;
• яйце (перепелине) – 1 шт.;
• кальмари (консервовані) – 240гр.;
• ікра (червона) – 140гр.
• майонез – за смаком;
• маслини (без кісточок);
• зелень кропу та петрушки.

Приготування:

1. Спершу зваримо яєчка, остудимо їх і очистимо від шкаралупи. Розділяємо на жовтки та білки тільки курячі яйця, і натираємо їх окремо один від одного на дрібній тертці.
2. Приготувати креветки, як написано на покупній упаковці. Після цього остудити їх та очистити від панцира.
3. Нарізати соломкою консервовані кальмари. Займемося послідовністю шарів салату.
4. Спочатку кладемо кальмари. Після рівномірним шаром наносимо яєчний жовток і змащуємо майонезною сіточкою. Беремо першу половину креветок та укладаємо наступний шар. Зверху рівномірний шар яєчного білка та знову майонезна сіточка. І останнім шаром розкладаємо нашу червону ікру.
5. Другу половину креветок варто викласти з обох боків нашого салатника. У самому центрі салату покласти почищене перепелине яєчко, та сама перлина салату. Прикрасити салат петрушкою та кропом, так само маслинами прикрасити краї нашого салату.

Шедевр готовий, його можна подавати до столу.

Поціновувачі рибної кухні люблять цей салат. Він дуже вишуканий, хоч і кажуть, що цей салат призначений тільки для свят, але ніхто не забороняє нам приготувати його у свій вільний час і милуватися його зовнішнім виглядом, а також невимовним ніжним смаком. Ще один великий плюс салату в тому, що він готується дуже швидко.

Інгредієнти:

• яйця (курячі) – 4 шт.;
• яйце (перепелине) – 1 шт.;
• крабові палички – 250гр.;
• кальмари – 500гр.;
• ікра (червона) – 100гр.
• майонез – 150гр.;

Приготування:

1. Відварюємо кальмари, потім остуджуємо їх і нарізаємо тоненькою соломкою.
2. Маленькими шматочками нарізаємо наші крабові палички.
3. Варимо яйця, і залишаємо для салату лише білки. Дрібно вирубуємо їх.
4. Беремо миску і перемішуємо всі інгредієнти, солимо за смаком.
5. Викладаємо акуратно червону ікру (залишіть для прикраси салату 20 грам ікри). Ще раз ретельно перемішуємо салат та заправляємо його майонезом. Викладаємо його в салатницю і в самому центрі налагоджуємо червону ікру, зверху її кладемо яйце перепелине (попкою до верху).

Вам варто спробувати цей різновид цього салату, адже він найпростіший. Робиться за 7 хвилин, а смак його просто шалений.

Інгредієнти:

• кальмари – 500гр.;
• яйце (куряче) – 4 шт.;
• яйце (перепелине) – 1 шт.;
• крабові палички – 240гр.;
• ікра (червона) – 100гр.
• майонез – 150гр.;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Довести воду до кипіння, покласти до неї кальмари рівно на 3 хвилини, після цього остудити їх і нарізати соломкою.
2. Зі звареного яйця нам потрібно лише білок, який потрібно натерти на тертці.
3. Зберемо всі наші інгредієнти в один посуд і заправляємо майонезом, солимо за смаком. Викладемо салат у салатницю і прикрашаємо його червоною ікрою.
4. У цю ікру покласти 1 яєчко, воно символізуватиме перлину, що додасть салату, чудовий вигляд.

Цей неймовірний і дуже гарний салат слід знати кожному, адже мало того, що він чудово виглядатиме на будь-якому столі. А ще він легко вразить наповал ваших гостей. Оформлення просто чудові, всі гості будуть у захваті.

Інгредієнти:

• кальмари – 500гр.;
• креветки – 300 гр.;
• яйце (куряче) – 4 шт.;
• яйце (перепелине) – 1 шт.;
• крабові палички – 250гр.;
• ікра (червона) – 100гр.
• майонез – за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Варимо кальмари, очищаємо їх від плівки і чекаємо, поки вони охолонуть, щоб нарізаємо їх соломкою.
2. Очищаємо креветки, далі їх слід залити водою та залишити на пару хвилин. Далі відкинути на друшляк.
3. Дрібно нарізаємо крабові палички.
4. Варимо наші яйця, тому що жовтки нам не потрібні, то залишаємо тільки білки, потім натираємо їх на середній тертці.
5. Беремо миску і змішуємо всі наші інгредієнти, додаємо майонез і солимо за смаком.
6. Дістаємо салатницю і накладаємо в неї салат, зверху прикрашаємо ікрою і кладемо символічну перлину (перепелине яйце) у центр салатниці, поверх ікри.

Салат готовий до подачі, приємного апетиту!

>

Кулінарне мистецтво, напевно, зіграло з нами поганий жарт, придумавши такий чудовий, ніжний, яскравий, гармонійний і просто найкращий салат. Він дуже простий у приготуванні, а поєднання його інгредієнтів залишать кожному неповторні спогади про невимовний смак цього шедевра.

Інгредієнти:

• кальмари – 500гр.;
• креветки – 400 гр.;
• яйце (куряче) – 4 шт.;
• яйце (перепелине) – 1 шт.;
• ікра (червона) – 120гр.
• майонез – за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Варимо кальмари протягом 3 хвилин, знімаємо плівку, остуджуємо їх та нарізаємо соломкою.
2. Перед тим як очистити креветки від панцира, їх потрібно залити киплячою солоною водою, (варити їх не потрібно).
3. Нарізаємо крабові палички тоненькими шарами.
4. Варимо, студимо і очищаємо яйця. На дрібній тертці слід натерти білки, а жовтки для салату не потрібні.
5. Дістаємо глибоку миску і додаємо до неї всі наші інгредієнти. Добре перемішуємо і заправляємо майонезом, потім додаємо ікру і акуратно перемішуємо наш салат.
6. Дістаємо плоску страву та викладаємо гіркою наш салат. На вершині гори слід помістити зварене перепелине яйце.

Смачного.

Просто подивіться на цей шедевр, він незрівнянний. Кожна людина буде божевільна, коли побачить цей салат на святковому столі. Обов'язково запишіть цей рецепт, він має секрет приготування.

Інгредієнти:

• кальмари – 500гр.;
• креветки – 400 гр.;
• крабові палички ¬-240 гр.;
• яйце (куряче) – 4 шт.;
• яйце (перепелине) – 1 шт.;
• ікра (червона) – 100гр.
• майонез – за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Відварюємо кальмари протягом 3 хвилин у підсоленій окропі.
2. Варимо яйця, очищаємо від шкаралупи та надаємо йому синій колір. Для цього потрібно подрібнити в блендері листя червоної капусти, укласти їх у марлю та віджимаємо. Білки слід натерти на тертці після кладемо їх у друшляк і злегка поливаємо соком капусти, трішки перемішуємо і даємо сік сік.
3. Кальмари та крабові палички натираємо на тертці і засипаємо в глибокий посуд.
4. Додаємо в неї наші пофарбовані білки, майонез та червону ікру, після чого акуратно перемішуємо.
5. Дістаємо нашу велику плоску миску, на дно кладемо листя будь-якої зелені і зверху гіркою накладаємо салат. Кладемо пару ложечок червоної гри на верх салату і поміщаємо туди перепелине яйце.

Шедевр готовий, приємного апетиту всім!

Цей салат дуже смачний і ніжний, як ми вже знаємо, але ні кожній людині він по кишені. Але приготувати його двічі на рік ви можете спокійно, адже він справді виходить чудовим. Всі хотітимуть його спробувати, загалом зробіть його, і ви точно не пошкодуєте про це.

Інгредієнти:

• кальмари – 500гр.;
• креветки – 1кг.;
• крабове м'ясо – 300гр.;
• крабові палички - 100 гр.;
• яйце (куряче) – 3 шт.;
• яйце (перепелине) – 1 шт.;
• ікра (червона) – 100гр.
• майонез – за смаком;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. Для початку готуємо та очищаємо креветки. Після цього потрібно покришити крабове м'ясо.
2. Варимо наші курячі яйця круто і відокремлюємо білок, кришимо його.
3. Беремо миску і все злажуємо в неї, додаємо ікру та заправляємо майонезом.

Надзвичайно смачний, ніжний, яскравий і дуже святковий салат!
Замість консервованого кальмару можна використовувати філе свіжого або замороженого кальмару, попередньо відваривши його.

Креветки свіжоморожені-300 гр.
кальмари-1 банку (240 гр.)
яйця курячі-5 штук
ікра червона-1 банка (140 гр.)
майонез
для прикрас:
перепелине яйце - 1 штука
маслини без кісточок
зелень петрушки та кропу

Приготування:

Перепелине та курячі яйця зварити, остудити та очистити. Курячі яйця розділити на білки та жовтки та окремо натерти їх на дрібній тертці.
У каструлю налити воду, довести до кипіння, посолити, додати. лавровий листі запашний перець горошком. Опустити креветки в киплячу воду. Креветки відразу починають змінювати колір із сірого на рожевий.

Варити креветки після закипання ще 3-4 хвилини.

Злити воду, остудити креветки. Очистити креветки від панцира. І не забудьте видалити кишкову вену на спинці.
З консервованих кальмарів злити рідину та нарізати їх соломкою.
Якщо ви використовуєте філе кальмара, то його треба попередньо очистити від плівки, опустити в киплячу підсолену воду і варити 3 хвилини. Потім остудити та нарізати соломкою.
Салат укласти шарами:
- кальмари

Яєчний жовток

Майонез
- половина креветок

Яєчний білок

Майонез
- Червона ікра

По краях салатника розкласти креветки. У центр салатника покласти перепелине яйце - це у нас буде перлина. Прикрасити салат кропом та петрушкою.