Простий у приготуванні, легкий та навіть дієтичний салат. Для салату нам знадобиться 0.5 кисло – солодкого великого яблука, 1 авокадо, для заправки: чорний мелений перець щіпку, 1 ч. л. оливкової олії або рослинної, сіль щіпки, мелений коріандр на кінчику ножа, бальзамічний оцет 0,5 ч. л.
легкий салат з авокадо рецепт
Авокадо для салату беремо стиглий і злегка м'який. Зазвичай у магазині продають тверді, таким фруктам необхідно трохи полежати. Шкірка з авокадо повинна легко зніматися, а смак не містити гіркоти, приємний ніби масляний. Якщо авокадо гірчить, краще не використовувати. Авокадо ріжемо невеликими часточками. Яблуко ріжемо навпіл. Видаляємо насіннєву коробочку. Ріжемо часточками. З'єднуємо в одному салатнику з авокадо.
Далі робимо заправку для салату
Усі інгредієнти з'єднуємо та змішуємо. Цим заправляємо наш салат. Відразу скажу, що за рахунок перчика він виходить острівець. Це надає пікантну нотку салату, але для дитячого харчування навряд чи підійде.
Якщо плануєте салат для дітей, бальзамічний оцет замінюємо лимонним соком. Перцю не додаємо і можна додати трохи цукру.
салат з авокадо готовий
Салатик смачний та легкий. Смачного!!!
Вихідні, свята… Писати рецепти з покроковими фото відверто ліньки, а от побалакати до душі з однодумцями – захопленими їжею людьми – навпаки хочеться.
Місяця три тому я написала пост, у якому розповіла про свій намір зробити ще кілька кроків у бік здорового харчування – відмовитися від відверто шкідливих продуктів, а також від цукру та дріжджів, скоротити кількість продуктів неоднозначних та збільшити споживання їжі у її первозданному вигляді.
Скажу відразу - вдалося не всі, але результати таких кроків виявилися для мене настільки дивними, що я неодмінно продовжу свій рух уперед по заданій траєкторії.
1. Повна відмова від однозначно шкідливих продуктів
Насамперед я вирішила відмовитися від однозначно шкідливих продуктів - газування, чіпсів, тортів, тістечок, солодкої випічки з білого борошна, цукерок.
Не на 100% (пару раз їла печиво з листкового тіста), але це завдання я виконала. Хоча тут підсумки треба підбивати через кілька років, тому що ці продукти я і так їла не частіше ніж 2-4 рази на рік. У будь-якому випадку зроблю все можливе, щоб звести шкідливі продукти нанівець.
2. Табу на цукор
Незважаючи на те, що з моменту ухвалення рішення я не купувала цукор, домашні десерти готувала з іншими підсолоджувачами (медом, кленовим сиропом та сиропом агави), та й взагалі не великий аматор солодкого, не порушувати цю заборону виявилося складніше, ніж я думала.
По-перше, я з'ясувала, що в багато улюблених мною (і як мені здавалося корисні) сухофрукти і батончики мюслі додають цукор. Наприклад, сушені журавлини, вишня, ананаси робляться з додаванням цукру піску або пудри. По-друге, під час тестування морозива та приготування класичних сортів цього десерту для чистоти «експерименту» я брала цукор. По-третє, будучи в гостях і сидячи за столом за чашкою чаю, я кілька разів забувала про своє табу і їла те печиво з листкового тіста.
Але що далі, то менше мені хочеться солодкого, причому не лише приготованого з цукром, а й з кориснішими підсолоджувачами. Завдяки цьому табу, яке я часом порушувала, з кожним днем їсти солодке, хочеться все менше і менше. Тепер у більшості випадків мої десерти – це свіжі фрукти та ягоди.
3. Табу на дріжджі
Начитавшись про шкоду термофільних дріжджів, вирішила повністю відмовитися від дріжджової випічки. Трималася я десь півтора-два місяці. Але любов до бургерів, піт і багетів виявилася сильнішою. Поки що до такого кроку я зовсім не готова.
4. Помірне споживання неоднозначних продуктів
І ось тут результати виявилися надзвичайними для мене. Трохи скоротивши все вищеперелічене, мій організм став менше потребувати не тільки цих продуктів, а й молочного, м'ясного (включаючи птицю, рибу, яйце) і злакових. Дуже часто просто не хочеться нічого крім овочів та фруктів.
Розумом я розумію, що таке харчування – це порушення харчової піраміди. Але з іншого боку, прислухатися до себе теж дуже важливо. Тож продовжу свій експеримент і подивлюся, що з цього вийде.
5. Є більше необроблених продуктів
Вже кілька років овочі щодня були присутні в моєму раціоні. Це міг бути салат, овочевий гарнір або білкове блюдо з додаванням овочів. А ось сирих овочів та фруктів у відсотковому співвідношенні було дуже мало. І я вирішила цей відсоток збільшити.
І ось тут мене чекало найбільше подиву. Трохи збільшивши кількість сирих овочів та фруктів, через кілька місяців організм почав просити їх ще більше. Причому настільки більше, що тепер я 1-2 рази на тиждень влаштовую собі сироїдницькі дні. Їм лише свіжі овочі та фрукти, іноді додаю до них ОМ або сухофрукти. При цьому почуваюся чудово – ні голоду, ні втоми.
Цікаво, такий зсув у бік вегетаріанства та сироїдіння – це результат якихось порушень в організмі? Чи після скорочення шкідливостей у мене увімкнулась харчова інтуїція?
Що ви думаєте? А чи вам організм дає такі підказки?
Салат з авокадо та яблук
Для приготування двох порцій салату нам знадобляться:
1 авокадо,
1 зелене яблуко,
сік 1 лайма.
1. Авокадо та яблуко нарізати кубиками однакового розміру.
2. Заправити їх лайма соком, перемішати.
3. Викласти на тарілку за допомогою кільця сервіровки.
Смачного!
- 3 середніх буряків
- 3/4 склянки свіжого яблучного соку
- 1/2 склянки яблучного оцту
- 1/2 склянки рослинної олії
- 1/2 ч. л. солі
- 1/2 ч. л. меленого чорного перцю
- 1 ч. л. гірчиці
- 1/4 ч. л. насіння селери (або 1 ч.л. сушеного селери)
- 200 г зеленого салатного листя
- 1 цибулина
- 1 яблуко
- 1 авокадо
- 0.5 склянки підсмажених волоських горіхів
Спосіб приготування
Підготовка: 25 хв › Приготування: 1 год › + 30 хв на охолодження › Загальний час: 1 год 55 хв
- Розігріти духовку до 200 С. Вимити буряк і викласти у форму для запікання. Налити у форму 50 мл води. Накрити кришкою або фольгою і пекти 1 годину або до готовності (щоб легко протикалася вилкою). Остудити.
- Змішати в мисці яблучний сік, оцет, олію, сіль, перець, гірчицю та насіння селери (або сушений селера).
- Буряк очистити, нарізувати|нарізати| кубиками, залити маринадом і поставити в холодильник на 30 хвилин|мінути|.
- Розкладіть салатну зелень по тарілках. Красиво розкладіть поверх зелені шари буряків, цибулі (нарізати тонкими пір'ячками), яблук (тонкі скибочки) та авокадо (скибочки). Полийте зверху маринадом, у якому маринували буряк. Прикрасьте підсмаженими горіхами.
Зелений салат з авокадо та яблуком
складові
Порцій: 10
- великий пучок салатної зелені
- 1/2 червоної цибулини
- 1/3 склянки волоських горіхів
- 50 г блакитного сиру типу дор блю
- 1 яблуко
- 1 авокадо
- Заправка
- 1 лимон
- 1 зубчик часнику
- 2 ст. оливкової олії
- сіль та перець за смаком
Спосіб приготування
Підготовка: 20 хв › Загальний час: 20 хв
- Салатну зелень нарізати (дрібну, типу руколи можна залишити повністю), червону цибулю - нарізати тонкими пір'ячками, волоські горіхи порубати не надто дрібно. Скласти все у велику салатницю, розкришити сир дор блю, додати нарізані кубиками яблука та авокадо.
- Витиснути сік з лимона, додати тиск часнику, оливкову олію, сіль і перець. Добре перемішати. Полити салат заправкою перед подачею на стіл, перемішати.
Заправку для цього салату можна зробити із соком апельсина чи мандарину. Очищені та нарізані часточки мандарину або апельсина також можна додати до салату.
Салат з авокадо та яблуком
Склад:
- 2 авокадо
- 200 грн. пекінської капусти
- 100 грн. зелених оливок
- трохи кропу
- 1 велике яблуко
- сироїдчий майонез
- лимонний сік
- сіль морська за смаком
- чорний перець за смаком
Рецепт приготування:
Авокадо помити, почистити, видалити кісточку та нарізати дрібними кубиками. Яблуко також нарізати кубиками. Додати нарізані оливки, зелень, подрібнену капусту, перець та сіль за смаком.
Побризкати соком лимона і заправити сироїдницьким майонезом. Ті, хто вживають молочні продукти, можуть заправити густою ряженкою.
Неймовірно смачний салат! Обов'язково спробуйте, не пошкодуєте 🙂
Зробіть добру справу: натисніть на кнопку Вконтакте. Твіттер.
Google+або Facebookщоб інші люди також отримали користь від цього матеріалу.
Ми цінуємо кожен клік. Спасибі!
Салат з авокадо та яблуком
Рис відварити за інструкцією, для цього салату відмінно підійде Орієнт Містраль. Філе слабо солоного оселедця нарізати шматочками. Почистити авокадо і нарізати кубиками.
Яйце почистити, білок нарізати в салат, а жовток залишити для соусу. Яблуко та огірки дрібно порізати.
1. Зі шматочків крабового м'яса видалити хітинові пластини. Посушити за допомогою паперового рушника, розібрати на волокна. 2. Огірки вимити та нарізати на маленькі шматочки.
Присипати невеликою кількістю солі, залишити на 10 хв. Коли огірки дадуть сік, відкинути в сито і добре віджати їх.
З стегна обрізати м'якоть і нарізати кубиками. Авокада, очитати, розрізати навпіл, нарізати кубиками, полити лимонним соком, перемішати.
Яблуко нарізати кубиками і полити лимонним соком. Наріжте кріп.
Усі нарізані інгредієнти акуратно перемішайте. Сметану, оливкову олію та гірчицю перемішайте, додайте сіль та перець.
Якщо оселедець надто солона, вимочити її деякий час у молоці, потім нарізати шматочками. Зняти з авокадо шкірку, вийняти кісточку, нарізати невеликими кубиками.
Яєчний білок порубати якомога дрібніше. Огірки та яблуко нарізати невеликими кубиками, зелена цибуля – кільцями. Перемішати оселедець, авокадо, яблуко, огірки, білок, цибулю та рис.
Буряк відварити і остудити. Цибулю нарізати тонким пір'ям, посипати цукром, полити лимонним соком, перетерти руками і залишити в закритому контейнері на 30-60 хв. Від оселедця відокремити філе, вибрати всі кісточки та дрібно нарізати.
Яйця відварити круто, остудити в холодній воді, почистити і порізати на часточки вздовж. Зелений горошок, якщо заморожений побланшувати в окропі 3-4 хвилини, відкинути на друшляк і обдати холодною водою, якщо консервований - злити рідину.
Новини кулінару
Моменти радості!
Курячий салат з авокадо та яблуком – рецепт.
Як приготувати
З стегенця знімаємо м'ясо та нарізаємо його кубиками.
Авокадо чистимо, видаляємо кісточку, м'якоть нарізаємо кубиками та збризкуємо соком лимона.
Яблуко теж чистимо, видаляємо серцевину, нарізаємо кубиками і теж збризкуємо соком лимона.
Авокадо змішуємо з курячим м'ясом та яблуком.
Салат рвемо руками і додаємо в салат.
Перемішуємо, солимо за смаком і заправляємо оливковою олією.
складові
1 відварений курячий стегенце
1 яблуко (кисло-солодке)
сік половини лимона
Покрокові фото рецепту
Додаткова інформація про рецепт
Заправляти можна його і майонезом (Дружині з майонезом більше сподобалося). Частуйтесь!
Рецепт: Курячий салат з авокадо та яблуком, як приготувати швидко та смачно в домашніх умовах
Салат із яблук з креветками
Вишуканий і ніжний салат із морських креветок у поєднанні з соковитими яблуками це чудове частування, яке чудово прикрасить ваш урочистий стіл та приємно здивує гостей. Цей салат стане чудовою альтернативою звичному для багатьох салату з крабовим м'ясом.
Щоб приготувати салат із яблук з креветками, вам знадобиться :
креветки-700 г
соковиті свіжі яблука – 4 шт.
курячі яйця – 3 шт.
½ одного лимона
зелений горошок – 1 банка
гілочка базиліка
майонез
мелений чорний перець
для приготування креветок :
гілочка кропу та петрушки
пара лаврових листів
10 горошин чорного перцю
дрібка солі.
Як приготувати салат із яблук з креветками? :
1. Попередньо відварюємо яйця круто. Потім приступаємо до виготовлення наших креветок.
Для цього в окремій каструлі нагріваємо воду до кипіння і додаємо по гілочці кропу та петрушки, пару лаврових листочків, 10 горошин чорного перцю і дрібку солі.
2. У каструлю із закипілою водою висипаємо креветки і варимо їх до тих пір, поки вони придбають приємний, рожевий колір, потім знімаємо каструлю з вогню і даємо нашим креветкам постояти в цьому відварі ще приблизно 5 хвилин, після чого зливаємо воду і залишаємо недол креветки, щоб вони остигли.
3. Соковиті свіжі яблучка очищаємо від шкірки та серцевини, розрізаємо на чотири частини та ріжемо дрібно.
4. Для того щоб четвертинки яблук не потемніли в той час, як ви продовжуватимете подрібнювати решту яблук, перекладаємо розрізані часточки яблук в окремий посуд і поливаємо їх соком ½ лимона.
5. Горошок промиваємо та додаємо в салат.
6. Охолоджені креветки чистимо, висипаємо в салатник.
7. Ароматний базилік дрібно рубаємо та висипаємо до наших інгредієнтів.
8. Яйця ретельно розтираємо або ріжемо дрібними кубиками, висипаємо їх у салат, кладемо пару ложок майонезу і добре все добре змішуємо. Для красивої презентації можна прикрасити салат перед подачею гілочкою зелені.
Рекомендуємо збільшити кількість креветок, тоді смак цього салату стане ще більш пікантним. Поєднання креветок з лимонним соком і соковитими яблуками це ідеальний баланс смаку, і тому їх ніколи не буде багато.
Бажаємо Вам приємного апетиту та нових кулінарних звершень!
- Рецепти салатів (мобільна версія) Перлова крупа - комора білка і білковмісної клейковини. З перловки виходять чудові салати. Правильно зварене незбиране зерно має горіховий смак, що робить його ідеальним сусідом гострих соусів, пряних трав, овочів і навіть фруктів. […]
- Що приготувати на 8 березня салати нашвидкуруч Ми зібрали рецепти 9 дивовижно смачних салатів! Ці рецепти повинні бути у будь-якої господині. 1. Салат Ніч Яйця варені 5 шт грудка куряча копчена 200гр гриби мариновані 200гр сир 100-150гр зелень для прикраси майонез або [...]
- Сторінка 10 САЛАТІВ З ВІЧКОЮ! 1. Салат з маринованими опеньками Інгредієнти: Показати повністю… 1 банка маринованих опятпучок зеленої цибулі300 г шинки3 шт. відвареної «в мундирах» картоплі3 яйцямайонез Взяти глибоку мисочку і укласти шарами:1 шар – […]
- Салат з куркою, ананасами та каррі. Медовик на жовтках Медовик на жовтках Інгредієнти для Медовик на Подробнее Кус-кус з овочами та фрикадельками Кус-кус з овочами та фрикадельками 40 хвилин Детальніше Сальса з манго та копченим курчам Сальса з манго та копченим курчам 15 Детальніше […]
Зелений салат з авокадо допоможе вам не тільки отримати необхідні організму вітаміни та поживні речовини, але й упоратися зі стресом. Вчені довели, що саме так на організм впливають продукти зеленого кольору, тому озброюйтеся нашим рецептом і набирайтеся сил. А якщо захочете зробити цей салат з авокадо ще ситнішим, то додайте до нього м'ясо курки або індички, запечене або приготовлене на грилі, або тунця.
Автор публікації
Живе узбережжя суворого, але прекрасного Балтійського моря. Готувати любить з раннього дитинства, але в даний час це переросло з того моменту, як стала жити самостійно. Зараз із величезним задоволенням готує для своєї родини. Двічі мати. Серед захоплень - і фотографія, причому фуд-кадри останнім часом займають левову частку всіх знімків.
- Автор рецепту: Валентина Маслова
- Після приготування ви отримаєте 2
- Час приготування: 15 хв
складові
- 200 гр огірок
- 1 шт. авокадо
- 200 гр яблуко
- 1 ст. лимонний сік
- 100 гр корен
- 2 гілочки кріп
- горіхи волоські
- 30 мл олія оливкова
- 1 ч. л. гірчиця
- 1 ч. л. соус соєвий
- 1 ч. л. оцет бальзамічний
Спосіб приготування
Підготувати продукти для салату: усі інгредієнти ретельно вимити та обсушити. Огірок нарізати тонкими півкільцями.
Авокадо розрізати навпіл, витягти кісточку, зняти шкірку, а м'якоть нарізати тонкими часточками. Так само порізати і яблуко. Збризкати авокадо та яблуко лимонним соком, щоб вони не потемніли.
У салатник або тарілку викласти корн, додати порізані огірки, яблука та авокадо. Видалити грубі стебла кропу, зелень подрібнити і посипати салат.
У невеликій мисці з'єднати оливкову олію, гірчицю, соєвий соус та бальзамічний оцет. Ретельно перемішати до отримання однорідної емульсії. Бальзамічний оцет можна замінити на яблучний або винний оцет (біле або червоне вино).
Полити салат заправкою. За бажанням можна посипати салат волоськими або будь-якими іншими горіхами до смаку. Салат з авокадоготовий. Подавайте його негайно. Смачного!
Завантаження...
