Салати є невід'ємною частиною будь-якого застілля і не лише. Вони завжди смачні та різноманітні, готувати їх можна з приводу і просто так. Дивовижною особливістю є те, що вони створюються абсолютно з будь-яких продуктів. Давайте приготуємо салат «Слов'янський» у різних варіаціях.
Класичний рецепт
Спочатку салат «Слов'янський» мав вегетаріанський склад, тому приготуємо його саме так. Нам знадобляться:
- квасоля консервована – 200 г;
- морква – одна велика штука;
- білий хліб – три шматочки;
- маринований чи солоний огірок – один великий.
Для приготування заправки для салату «Слов'янський» нам потрібні:
- сметана 15% – три столові ложки;
- сіль та суміш перців – на ваш смак;
- гірчиця та сік лимона – по ½ чайної ложки.
Алгоритм приготування ситної закуски:
- Хліб нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо в духовку приблизно на 10 хвилин, щоб вони підсохли та підрум'янилися. Температура в духовці повинна бути від 180 до 200 градусів.
- Моркву відварити та порізати кубиками.
- Огірок нарізаємо так само, як і морква.
- Змішуємо всі продукти між собою.
- Тепер готуємо заправлення. Для цього просто змішайте усі інгредієнти разом.
- Заправляйте салат безпосередньо перед подачею, інакше сухарики розм'якнуть.
По темі: Торт "Негритенок": рецепти та покрокове приготування
Салат з куркою та горіхами
У цьому рецепті салату «Слов'янський» міститься м'ясо, тому він вийде ситнішим. Отже, нам знадобляться:
- курка – 300 г;
- гриби свіжі будь-які – 400 г;
- цибуля – одна велика головка;
- яйця – п'ять штук;
- твердий сир – 150 г;
- майонез – для заправки;
- горіхи волоські – 100 г.
Готуємо салат «Слов'янський» так:
- Курку та яйця відварити, нарізати середніми кубиками.
- Цибуля та гриби дрібно порізати та пропассерувати.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Горіхи подрібнити, але не надто дрібно.
- Беремо пластикове кільце або роз'ємну форму та викладаємо салат шарами.
- Шари чергуємо так: курка – гриби з цибулею – яйця – сир – горіхи. Кожен із них змащуйте майонезом, крім останнього.
Найбільш повний опис: салат слов'янський з шинкою рецепт для наших улюблених читачів.
Салат «Слов'янський секрет» з гречкою та шинкою
Дуже цікавий, пікантний салат раджу спробувати
Склад:
Гречка – 150г
Корейська морква – 200г
Солоні огірки – 2 шт.
Шинка – 350г
Зелений горошок (консервований) – 400г (1 банк)
1 невелика цибулина
Майонез, зелень петрушки
Приготування:
Гречку промити, відварити до готовності, охолодити.
Цибулю очистити, нарізати тонкими чвертькільцями, шинку нарізати смужками, солоні огірки нарізати кубиками.
З горошку злити рідину, петрушку вимити, обсушити, розібрати на листя або дрібно нарізати.
Корейська морква, якщо вона дуже довга, нарізати.
У салатнику змішати гречку, шинку, корейську моркву, горошок, солоні огірки та цибулю, додати майонез, салат ще раз добре перемішати та посипати зеленню петрушки.
Смачного!
Салат – Слов'янський секрет – з гречкою та шинкою
Готуємо вдома Салат Слов'янський секрет з гречкою та шинкою Салати м'ясні
Джерело: gotovim-doma.ru
Салат «Слов'янський»
Пропоную вашій увазі цікавий салат «Слов'янський», в якому надзвичайно смачно поєднуються вельми зрозумілі та доступні інгредієнти.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Морква по-корейськи 200 Грам
- Гречка 100 Грам
- Огірок маринований 2 Штуки
- Шинка 350-400 Грам
- Консервований горошок 200 Грам
- Цибулина 1 Штука
- Свіжа зелень 10 Грам
- Майонез 100-150 Грам
Опис приготування:
1. Рецепт приготування салату "Слов'янський" насправді досить простий. Для початку необхідно зварити до готовності гречку у підсоленій воді. Дати їй добре настоятись, а потім остудити. 2. Тим часом можна зайнятися іншими інгредієнтами. Шинку нарізати невеликими брусочками. Можна використовувати також відварне м'ясо нежирне або куряче філе. 3. Морква по-корейськи також бажано трохи подрібнити ножем. 4. Маринований огірок просушити та нарізати середніми кубиками. 5. Консервований зелений горошоквідкинути на друшляк, щоб дати стекти зайвої рідини. 6. Цибулину очистити та нарізати кубиками. Залити окропом на кілька хвилин, потім воду злити і цибулю просушити. Можна також замаринувати цибулю в оцті або підсмажити до золотистого кольору в невеликій кількості олії. 7. У салатник зібрати всі інгредієнти, включаючи гречку, що охолола. 8. Свіжу зелень вимити, просушити та подрібнити. Додати до салату. 9. Заправити до смаку майонезом і ретельно перемішати. Вийшов дуже оригінальний салат «Слов'янський» у домашніх умовах.
Салат Слов'янський
Пропоную вашій увазі цікавий салат "Слов'янський", в якому надзвичайно смачно поєднуються дуже зрозумілі та доступні інгредієнти.
Джерело: povar.ru
Салат з шинкою та грибами – відмінна святкова закуска. Найкращі рецепти салатів з шинкою та грибами: простих та листкових
Салати з шинкою і грибами - це не просто ситна закуска, яка готується швидко і легко, але й напрочуд смачна холодна страва, багата на вітаміни і мінерали. До його складу можуть входити багато додаткових інгредієнтів. Кулінари всього світу щодня вигадують все нові змішання смаків - і, як не крути, у будь-якій подачі, у будь-якому варіанті - цей салат виходить дуже смачним та ароматним.
Читайте також: Салат із щупалець кальмарів дуже смачний
Салат з шинкою та грибами - загальні принципи приготування
Для приготування салату можна використовувати будь-які їстівні гриби: це можуть бути опеньки, маслюки, лисички, печериці, гливи та багато інших. Ви можете вибрати рецепт, який вам сподобався, і використовувати не вказані в ньому гриби, а свої улюблені. Салат у будь-якому випадку вийде смачним і, безумовно, дуже ситним. Гриби миють, потім або відварюють, після чого шаткують, або, навпаки, спочатку нарізають, потім відварюють. Або ж просто обсмажують повністю або в нарізаному вигляді, з додаванням цибулі або без неї. Все залежить як від ваших смакових уподобань, так і від виду салату.
Шинка – це той м'ясний продукт, який не тільки смачний, але й не вимагає перед приготуванням термічної обробки, її достатньо вийняти з оболонки та нарізати чи натерти.
Ці два інгредієнти не тільки чудово поєднуються один з одним, але й чудово гармонують практично з усіма продуктами: сирами, яйцями, ковбасами, м'ясом, картоплею, зеленню, цибулею, помідорами, горіхами – цей список можна продовжувати до нескінченності.
Інгредієнти салату можна змішувати, викладати шарами або подавати нарізку із заправкою в окремих креманках, щоб гості змогли самі змішати собі улюблені інгредієнти в необхідній кількості заправки.
Салати з шинкою та грибами орієнтовані як для повсякденного меню, так і для урочистих заходів.
1. Простий салат з шинкою та грибами
Салат готується напрочуд швидко і просто. Сухарики можна зробити самим, нарізавши батон невеликими брусочками і підсушивши в духовці або придбати в магазині. Допустимо використовувати сухарі з білого або житнього батона. Деякі для надання салату аромату додають при обсмажуванні дрібно різаний часник.
230 грам курячої шинки;
180 г нових печериць;
140 г сиру (пармезан);
Олія оливкова;
На смак сухарики;
50-70 г ядер волоського горіха.
1. Курячу шинку нарізати маленькими кубиками.
2. Горіхи розфарбувати руками так, щоб вийшли великі шматочки.
3. Нарізати гриби і обсмажити їх до готовності на оливковій олії, трохи підсолити.
4. Вийняти печериці зі сковороди шумівкою, викласти на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.
5. Перемішати в глибокому салатнику шинку з печерицями та горіхами, заправити майонезом.
6. Сухарики додати салат перед самою подачею.
2. Салат з шинкою та грибами «Незвичайне поєднання»
Обсмажені опеньки, ніжна шинка, солоні огірочки - дивовижне смакове поєднання здавалося б не поєднуваних продуктів. Огірки за бажання замінюються корнішонами.
300 грам опеньків;
Дві цибулини;
220 г шинки;
Олія (для обсмажування);
Свіжа петрушка (тільки листочки);
Два солоні огірки;
Соєвий соус та сметана (для заправки).
1. Дрібно нарізати цибулю, обсмажити до золотця.
2. Додати промиті та обсушені опеньки, смажити до готовності грибів.
Читайте також: Салати з куркою
3. Опеньки з цибулею остудити, викласти в салатницю.
4. Додати нарізану тонкою соломкою шинку, огірки.
5. Змішати сметану з соєвим соусом та подрібненою петрушкою.
3. Листковий салат з шинкою та грибами
Простий салат, який можна приготувати як легку страву на вечерю або чудово доповнення до обіднього столу. Чимось нагадує всіма відомий «Олів'є», але, без сумніву, відрізняється від свого «собрата» не лише зовнішнім виглядом, а й смаком, ароматом.
250 г шинки;
Дві ложки майонезу;
Дві картоплі;
Рослинна олія;
380 грам печериць.
1. Овочі та яйця відварити, після того, як охолонуть – очистити та нашаткувати на тертці.
2. Шинку натерти.
3. Печериці промити і порізати соломкою, обсмажити до готовності, злегка підсолити під час обсмажування.
4. Викласти салат шарами у будь-якій послідовності, підсоливши шар картоплі та моркви.
5. Кожен шар потрібно буде змастити майонезом.
4. Салат з шинкою та грибами «Пікантний»
Дуже ситний салат порадує любителів смачно поїсти своїм дивовижним смаком. Кожен шар потрібно промазати майонезом, але оскільки до складу салату входять обсмажені грибочки, майонезу має бути небагато, щоб страва не вийшла занадто жирною. Солити салат не потрібно.
200 г шинки;
200 г копченої ковбаси;
Два-три мариновані огірочки;
Дві картоплі;
180 грам маринованих опеньків;
80 г сиру;
Сушений кріп чи петрушка.
1. Відварити в мундирі картоплю, остудити та натерти на тертці.
2. Мариновані огірки та помідор порізати дрібними кубиками.
3. Шинку, сир та копчену ковбасу натерти на великому сегменті терки.
4. Мариновані опеньки розрізати невеликими часточками.
5. Викласти салат шарами, змащуючи кожен шар мінімальною кількістю майонезу: картопля, шинка, помідори, копчена ковбаса, мариновані огірки, опеньки, сир.
6. Посипати салат сушеною зеленню.
5. Салат з шинкою та грибами «Блаженство»
Смажені лисички, ніжна курка, шинка з сиром та овочами у незвичайній заправці - цей салат стане частим гостем на вашому столі. Соєвий соус, що використовується для заправки, має бути якісним.
250 г філе курки;
200 г нових лисичок;
140 г шинки;
Солодкий перець;
Листя салату;
120 г м'якого сиру;
Рослинна олія;
Соєвий соус;
20 мл вина столового;
Три ложки майонезу;
10 г аджики або гострого кетчупу;
За смаком мелений червоний та чорний перець.
1. Філе курки відварити у підсоленій воді, після нарізати невеликими кубиками та обсмажити до апетитної золотистої скоринки.
2. Окремо відварити лисички протягом п'яти хвилин, після нарізати такими ж кубиками, як і філе, обсмажити до золотця окремо від курки.
3. Нарізати перець соломкою, шинку та сир кубиками, цибулю подрібнити, салат нарвати руками невеликими шматками.
4. У мисці змішати аджику або кетчуп із двома ложками соєвого соусу, вином, майонезом та меленими перцями.
Читайте також: Смачний курячий салат рецепт
5. Змішати у великому салатнику охолоджене обсмажене філе з шинкою, лисичками, м'яким сиром, цибулею, листям салату, солодким перцем.
6. Полити всі інгредієнти незвичайною заправкою, перемішати перед подачею.
6. Салат з шинкою та грибами з курячою печінкою
Куряча печінка надає салату незвичайного смаку і насиченості. Печінка для цієї закуски найкраще купувати охолоджену.
150 грам курячої шинки;
220 г курячої печінки;
170 г печериць нових;
220 грам майонезу;
Листя петрушки;
15 мл оцту;
Рослинна олія;
Сіль, мелений перець;
Ложка цукру.
1. Печінка промити, очистити і, посоливши, обсмажити з двох сторін протягом 5-7 хвилин на розігрітій олії. Потім остудити та нарізати соломкою.
2. Яйця відварити круто, також остудити і нарізати соломкою.
3. Промиті печериці нарізати невеликими часточками і обсмажити окремо від печінки до готовності, в кінці підсолити і трохи поперчити.
4. Цибулю очистити, нарізати чверть кільцями і замаринувати: викласти в супову тарілку, залити окропом, додати цукор, солі і оцет. Після десяти хвилин маринування, вийняти цибулю з маринаду та остудити.
5. Нарізати шинку соломкою.
6. Викласти листковий салат: спочатку печінку, потім яйця, шинку, гриби.
7. Кожен шар салату промастити майонезом, верх прикрасити зеленню петрушки.
7. Салат з шинкою та грибами із сухофруктами, горіхами та копченостями
Такий салат особливо сильно люблять діти, але й дорослі не проти поласувати ним, адже смак і аромат виходять настільки ніжними та незвичайними, що відірватися від страви дуже складно. При подачі страви не забудьте врахувати той факт, що дітям до семи років заборонено вживати гриби, проте печериці – це виняток, але навіть їх краще давати під контролем та в мінімальній кількості.
270 г сиру;
180 г шинки;
370 грам копченої грудки курки;
225 грам печериць;
100 грам чорносливу;
Чотири яйця;
Чотири картоплі;
Дві моркви;
Соняшникова олія;
110 г волоських горіхів.
1. Відварити моркву та картоплю у мундирі. Очистити їх від шкірки після того, як вони охолонуть.
2. Яйця відварити круто.
3. Печериці промити і відварити в підсоленій киплячій воді протягом 3-5 хвилин, відкинути на друшляк.
4. Нарізати кубиками гриби, шинку, копчене м'ясо, картопля та чорнослив. Натерти на дрібній тертці сир, моркву, яйця.
5. Нарізані кубиками печериці швиденько обсмажити на сильно розпеченій олії до золотця.
6. Перемолоти горішки в блендері, але не до крихти.
7. Викласти салат шарами: 1/2 сиру, 12 яєць, 1/2 картоплі, майонез, частина горіхів, чорнослив, курка, шинка, гриби, 1/2 горіхів, друга частина картоплі, майонез, 1/2 яєць, сир .
8. Змастити останній шар майонезом, прикрасити зеленню та горіхами. Перед подачею на стіл витримати для просочення в холодильнику протягом 2-3 годин.
8. Салат з шинкою та грибами з помідорами
Взагалі шинка та гриби чудово поєднуються з помідорами. Тому цей салат точно не залишиться на вашому урочистому заході.
Читайте також: Салат з опеньками маринованими рецепт шарами з фото
260 г грибів;
120 г шинки;
280 грам черрі;
Чотири невеликі цибулини;
70 г зеленого салату;
25 мл винного оцту;
30 г соусу чилі;
30 мл оливкової олії;
Петрушка (листя).
1. Для маринаду змішати оцет, олію, сіль та подрібнену зелень петрушки.
2. Грибочки промити і розрізати невеликими часточками, залити маринадом, відкласти на 40 хвилин.
3. Шинку порізати соломкою, черрі розрізати на 6 часточок, цибулю нашаткувати тоненькими півкільцями.
4. Змішати у великій салатниці шинку з цибулею та помідорами, додати мариновані гриби разом з маринадом, добре перемішати.
5. Подавати у порційних креманках.
Якщо салат вимагає наявність обсмажених грибів, використовуйте не просто оливкову або соняшникову олію для їх обсмаження, а суміш рослинного та вершкового, так гриби вийдуть соковитішими і колір буде набагато приємнішим.
Для приготування салату з шинкою та грибами можна використовувати будь-які грибочки. Свіжі печериці можна купити будь-якої пори року - це їх безперечна перевага, але й інші гриби можна адаптувати під рецепт. Наприклад, використовувати заморожені гриби (їх все одно для страви відварюють або обсмажують) або мариновані грибочки, які можна замаринувати з осені або купити в магазині.
Взагалі всі гриби люблять жирну заправку, тому заправляти салат можна як майонезом, так і сметаною, або сумішшю з додаваннями цих інгредієнтів. До грибів і шинки відмінно підходить соєвий соус - тому його сміливо можна додавати в заправку, тільки в цьому випадку солі потрібно класти якомога менше або зовсім обходитися без неї.
Прикрасити салат можна всілякими подрібненими горішками: грецькими, кедровими, мигдалем; зеленню: петрушкою, кропом.
Якщо в салаті присутні помідори, краще використовувати сорти з м'якою, тонкою шкірочкою та м'ясистою, не рідкою м'якоттю.
Якісна шинка – запорука смачного салату. Не варто нехтувати цим моментом та економити на такому важливому інгредієнті.
Салатне листя стане прекрасною прикрасою будь-якого салату, для цього їх треба обполоснути і обсушити, потім викласти на дно великої страви або в салатниці, а вже поверх них покласти сам салат з шинкою та грибами.
Салат з шинкою та грибами – відмінна святкова закуска
Салати з шинкою та грибами - це не просто ситна закуска, яка готується швидко і легко, але й напрочуд смачне холодне.
Завантаження...
