Оливкова олія здавна славиться своїми цілющими властивостями. До цього дня цей продукт має надзвичайну цінність і величезний попит. Жителі Середземномор'я, місцевості, де його виробляють, славляться відмінним здоров'ям, молодістю та довголіттям. Це зумовлено поживним складом олії. Воно дуже багате на корисні для організму речовини, що робить його використання особливо ефективним у лікувальних і косметичних цілях.
За високу якість оливкову олію називають у всьому світі рідким золотом. Продукт знайшов широке застосування у кулінарії, косметології та нетрадиційній медицині. Про те, як приймати масло для лікування, а також як його використовувати для приготування ефективних масок, розглянемо далі.
Природний склад та калорійність
Корисні властивості оливкової олії обумовлені багатим природним складом. Цей продукт містить багато корисних компонентів.
Хімічний складпредставлений:
- вітамінами - З, А, К, В3, D;
- макро- та мікроелементами - кальцієм, натрієм, фосфором, калієм, залізом;
- олеїновою кислотою;
- стиролом та β ситостеролом;
- лінолевою кислотою;
- скваленням та скваланом;
- насиченими жирами - Омега3,6,9;
- терпеновими спиртами, токоферолами, ретинолами;
- поліфенолами, фенолами та фенольними.
Калорійність оливкової олії становить 898 калорій на 100 г продукту. Харчова цінність:
- 99,9 г жирів (178% від добової норми);
- 16,8 г насичених жирних кислот;
- 0,2 г води;
- 13,2 ненасичених жирних кислот.
Вживання масла в їжу забезпечує людину всіма необхідними речовинами, які благотворно позначаються на роботі всього організму.
Корисні властивості оливкової олії
Оливкова олія вважається джерелом корисних властивостей. Його використовують у лікарських цілях, як засіб лікування багатьох захворювань. Користь оливкової олії обумовлена його складом. В основному в нього входять ненасичені жири рослинні жири, які, на відміну жирів тваринного походження, дуже корисні для організму.
Використання «рідкого золота» у своєму раціоні сприяє зменшенню поганого холестерину, запобіганню розвитку цукрового діабету, ожиріння та захворювань серцево-судинної системи. Особливо корисна оливкова олія для травної системи. Воно має проносний ефект, що перешкоджає виникненню запорів. Також оливкова олія нормалізує роботу ШКТ та допомагає кращій засвоюваності їжі.
Оливкова олія допомагає організму в:
- зменшення поганого холестерину;
- нормалізації роботи серцево-судинної системи;
- профілактики розвитку ожиріння та цукрового діабету;
- поліпшення гостроти зору;
- профілактики запорів та поганого травлення;
- профілактики захворювань ШКТ;
- загоєнні виразок у травній системі;
- лікуванні патологій печінки та жовчного міхура;
- зниження артеріального тиску при гіпертензії;
- зміцнення судин та поліпшення циркуляції крові;
- зниження ризику появи тромбоутворення;
- профілактики хвороби Альцгеймера та інших когнітивних порушень
Вітамін Е, що входить до складу продукту, вважається чудовим антиоксидантом. Він запобігає старінню шкіри, покращує колір обличчя та стимулює ріст волосся. Цей вітамін сприяє молодості, довголіттю та міцному здоров'ю. Сквалень, яким багата оливкова олія, попереджає розвиток онкології. Олеїнова кислота, що є головним компонентом оливкової олії, уповільнює ріст ракових клітин та знижує ризик появи ракових захворювань. Стероли, які містяться лише в олії оливи, є відмінним профілактичним засобом від появи бляшок холестерину.
Користь для жінок
Особливу користь приносить оливкова олія для жінок. Регулярне вживання благотворно позначається на жіночому організмі: покращується стан шкіри, волосся та нігтів. Жінка виглядає молодшою, відпочившою та здоровою.
Оливкова олія також корисна для жіночої статевої системи. Він покращує репродуктивну функцію, нормалізує менструальний цикл та гормональний фон. У період клімаксу масло знижує дратівливість і зніме болючі відчуття і загальне нездужання.
Важливо відзначити користь оливкової олії у період вагітності. Щоденна кількість у невеликих дозах допомагає формуванню плода (жирні кислоти потрібні для правильного формування кісткової та нервової), зміцнює плаценту, знижуючи ризик її відшарування.
Вживання невеликої кількості під час лактаціїдопомагає позбавити малюка від кольків та різних алергічних реакцій.
Як приймати натще?
На якість масла та наявність у ньому корисних властивостей впливає сорт та спосіб його отримання.
буває:- першого холодного віджиму (Extra virgin olive oil);
- другого холодного віджиму (Virgin olive oil);
- та у вигляді хімічної екстракції (Olive oil, Pure olive oil, Pomace oil).
Олія Екстра-класу вважається найкориснішою та високоякісною. Як правило, воно містить у собі масу корисних властивостей і речовин для організму і проводиться без хімічної обробки. Для оливкової олії виробництва беруть лише свіжі оливки, а другого типу використовує продукти, що залишилися від першої обробки. Висока ціна та підвищений попит обумовлені високою якістю «рідкого золота». Саме оливкова олія класу Ексра придатна для використання з лікувальною метою для організму.
Використовувати масло Екстра класу з метою лікування слід дотримуючись дозування та правила прийому. Найчастіше оливкова олія приймають вранці. Приймати його краще натще по одній столовій ложці.
Приймати масло натщеособливо корисно при гастриті. Ранковий прийом оливкової олії забезпечує здорову роботу серцево-судинної та нервової системи. Нетрадиційна медицина рекомендує проводити щорічно профілактичне чищення організму. Для цього щодня натще вживають чайну ложку олії. Процедура відрізняється від попередньої: масло потрібно не відразу ковтати, а смоктати, переміщуючи її по ротовій порожнині. Курс лікування – два тижні.
Якщо ви маєте на меті схуднути, то краще використовувати масло, розділивши його на два прийоми. Перший прийом краще почати з ранку, випиваючи оливкову олію натще, по одній чайній ложці. А другий прийом - увечері, за годину до останнього прийому їжі. Таку процедуру слід проводити протягом трьох тижнів, підкріплюючи її спеціальною дієтою.
Застосування
Корисні властивості оливкової олії дозволили використовувати їх у різних областях. Продукт знайшов широке застосування у кулінарії, косметології та народній медицині.
Кулінарія використовує оливкову олію для приготування різноманітних кулінарних страв та вишукувань. Олія входить до складу багатьох салатів, гарнірів, соусів та супів. Воно має незвичайний, злегка гіркуватий смак У поєднанні з іншими продуктами воно дає дуже яскравий, пікантний смак будь-якій страві.
Одна з найпопулярніших галузей, що використовують оливкову олію – це косметологія. Цей корисний і цінний олійний продукт вважається чудовим поживним засобом для збереження здоров'я, молодості та краси вашої шкіри. Олія оливи використовується для виробництва різних косметичних засобів для догляду за шкірою та волоссям (кремів, гелів, шампунів, бальзамів тощо).
У нетрадиційній медицині оливкова олія займає особливе місце. З давніх часів оливкова олія славиться своєю чудодійною силою для організму. У давній Греції його називали «даром богів» та «ліками природи». Про те, як використовувати оливкову олію з лікувальною метою, розглянемо далі.
Використання з лікувальною метою
Здавна оливковою олією лікували різні недуги. Нетрадиційна медицина використовує його для лікування та профілактики захворювань. Даний лікувальний засіб при правильному прийомідопомагає лікувати хвороби шкіри та внутрішніх органів.
Для нормалізації кровообігу та покращення стану судинрекомендується щодня вживати по 1 ст. л. оліфи, а також додавати її по кілька крапель у крем для зовнішнього використання (двічі на день). Цей метод знижує ризик виникнення тромбів та втрати еластичності судин.
При виразці 12-палої кишки та шлункарекомендований рецепт:
- Склянку змішуємо зі склянкою оливкової олії.
- Наполягаємо три дні.
- Додаємо 1 ст. л. натуральний мед.
- Отриману консистенцію проварюємо на водяній бані (на повільному вогні) дві години.
- Приймати готове кошти потрібно по 1 ст. л. чотири рази на день. Курс лікування – один місяць.
При частих запорахі для покращення роботи травлення оліфу слід приймати вранці та ввечері протягом десяти днів по 1 ч. л.
При запаленні ясенпідігріваємо трохи оліфи на водяній бані, змочуємо нею м'яку зубну щітку і втираємо в ясна. При виникненні болю і неприємних відчуттів рекомендується щоранку обполіскувати ротову порожнину теплою олією.
Чистка печінкиза допомогою оливкової олії здійснюється наступним способом:
- За добу до початку процедуру вживаємо тільки рослинну їжу та п'ємо яблучний сік.
- Після шостої години прийом їжі припиняємо, потім робимо стандартну клізму.
- Наступного дня в однаковій кількості змішуємо лимонний сік та оливкову олію.
- Вживаємо його за 1 ст. л. кожні 15 хвилин.
- Під час проведення процедури намагаємося лежати, приклавши теплу грілку до печінки.
Для лікування гастритупотрібно протягом 2,5 місяця зранку випивати склянку чистої води. Після цього через 20 хвилин прийняти 1 ст. л. оливкової олії. Сніданок можна розпочинати лише через півгодини після завершення процедури.
При холециститВживаємо протягом 10 днів по 25 мл оліфи. Приймати краще вранцінатще. Якщо прийом стає нестерпним, можна запивати масло склянкою соку цитрусових.
При панкреатитіі для усунення неприємних симптомів слід вживати по 1,5 ч. л. оліфи протягом 30 днів. При цій хворобі оливкову олію не можна використовувати в їжу в чистому вигляді, тому краще її використовувати як заправку до різних страв.
При пародонтозіПотрібно 1 ст. л. оліфи змішати з 30%-вою настойкою чистотілу (можна придбати в аптеці). Обидва інгредієнти перемішуємо до однорідності. Отриманою сумішшю змащуємо ясна. Проводимо процедуру двічі на день.
Від склерозудопомагає рецепт:
- Беремо зубчики однієї головки часнику, подрібнюємо до пюре.
- Поміщаємо у скляну ємність та заливаємо склянкою оліфи Екстра класу.
- Кладемо в холодильник проти ночі.
- Вранці беремо 1 ч. л. настояної часникової маси і змішуємо її з 1 ч. л. лимонного соку.
- Приймаємо лікувальний засіб протягом 30 днів.
- Прийом - щодня за півгодини до їди. Після тридцятиденного лікування робимо тижневу перерву та знову повторюємо курс.
Оливкова олія у косметології
Оливкова олія знайшла широке застосування у косметології. Цей продукт активно використовується для виробництва натуральних косметичних засобів для догляду за шкірою та волоссям. Безліч компаній на основі оливкової олії розробляє:
- крему,
- гелі,
- лосьйони,
- шампуні,
- маски,
- скраби і т.д.
Для високоякісних продуктів використовують масло Екстра-класу, тому що саме в ньому знаходяться всі поживні речовинита властивості, корисні для нашої шкіри.
Оливкова олія давно славиться своїми чудодійними властивостями для організму. Кілька століть тому його використовували для надання шкіри краси, сяйва, а волоссю — густини та здорового блиску. На сьогоднішній день оливкова олія допомагає у домашній косметиці. Існує безліч корисних та ефективних рецептів приготування натуральних масок для обличчя, тіла та волосся.
Кошти для особи
Масло оливи, багате на вітамін Е, сприяє росту волосся, нігтів, воно уповільнює процес старіння і робить шкіру чистою, гладкою і підтягнутою.
Допомагає засіб від зморшок та пігментних плямз оливковою олією. Попередньо розпарюємо шкіру та очищаємо її скрабом. Далі, наносимо легкими рухами на шкіру обличчя та область навколо очей. Залишаємо масло вбиратися на 15-20 хв. Після закінчення часу зайві залишки олії витираємо ватним тампоном.
Маска відмінно допомагає при втомленій шкірі. Вона збагачує шкіру обличчя вітамінами, живить та вирівнює її колір. Рецепт вітамінізованої маски:
- 1 ст. л. сухих дріжджів змішуємо з|із| 1 ч. л. морквяного соку (можна огіркового або картопляного).
- Додаємо 1 ч. л. олії оливи, сметани та лимонного соку.
- Інгредієнти змішуємо та наносимо на обличчя.
- Після цього змиваємо прохолодною водою.
Оливкова олія дуже корисна для шкіри навколо очей. Його рекомендується додавати по кілька крапель у креми і легкими постукуючими рухами наносити на шкіру.
Маска для шкіри навколо очей.Беремо чайну ложку подрібненого авокадо, додаємо туди трохи оливкової та лимонної оліфи, а також пару крапель рожевого дерева. Наносимо на шкіру довкола очей на 15 хвилин. Змиваємо водою.
Маска для очищення та звуження пірна основі оливкової олії готується наступним способом:
- Беремо 2 ст. л. косметичної глини та змішуємо її з 2 ст. л. оливи.
- Доводимо до однорідної консистенції.
- Змішуємо з одержаною масою 1 ст. л. лимонного соку та 1 ч. л. соку петрушки.
- Наносимо суміш на обличчя на 20 хвилин.
Корисний косметичний засіб допомагає очистити та відбілити шкіру, звужує пори та усуває дрібні висипання та нерівності.
Допомагає живильна та тонізуюча маска.Беремо м'якоть будь-яких ягід чи фруктів. Беремо 1 ст. л.фрукта і подрібнюємо його. Змішуємо з|із| 1 ч. л. оліфи та наносимо на шкіру. Потім змиваємо водою. Маска збагачує шкіру корисними речовинами та бореться з першими ознаками старіння та втоми.
Очищувальна маскаготується на основі 1 ст. л. рисового або вівсяного борошна та 1 ч. л. оливкової олії. Добре перемішуємо та наносимо на шкіру на 15-20 хвилин. Потім змиваємо теплою водою.
Для сяйва та бархатистості шкіриподрібнюємо на тертці дрібний огірок, віджимаємо з нього сік, а шкірку, що залишилася, змішуємо з оливковою олією і 3 краплями олії сандала. Отриману маску наносимо на шкіру на 20 хв.
Маска від прищів.Змішуємо лимонний сік з 1 ч. л. меду та декількома краплями оливкової олії. Наносимо на шкіру на 20 хв. Потім змиваємо. Повторювати процедуру двічі на тиждень.
Маски для волосся
Особливу користь приносить оливкова олія для волосся. Воно є допоміжним засобом для зміцнення волосяних фолікул та стимуляції їх зростання. Декілька корисних, ефективних масок.
Маска для зміцнення волосся(Підходить для всіх типів шкіри). У однаковій кількості беремо оліфу та натуральний мед, змішуємо інгредієнти з одним яйцем. Наносимо по всій довжині волосся і надягаємо зверху шапочку для душу.
Позбутися жирності волоссядопоможе інша маска. Беремо в однакових пропорціях оливкову олію та горілку. Все перемішуємо та наносимо на волосся на 20 хв. Потім змиваємо. При останньому полосканні додаємо у воду лимонний сік.
Від січеного і ламкого волоссязмішуємо в рівних пропорціях масло оливи, кокосу та мигдалю. Втираємо суміш у кінчики волосся. Чекаємо 15 хв, потім змиваємо. Повторюємо процедуру 2-3 рази на тиждень.
Для росту волоссядобре допомагає інший засіб. Змішуємо 1,5 ст. л. гірчиці, 1 ст. ложку олії оливи та ст. л. майонезу. Намагаємося все довести до стану однорідності. Наносимо суміш на волосся на 15-20 хвилин. Надягаємо зверху поліетиленовий пакет і обмотуємо рушником. Маска може викликати невелике пощипування та печіння.
Масло оливи у кулінарії
Оливкова олія є чи не найпопулярнішою олією на кухні більшості країн. Цей поживний продукт крім цілого ряду корисних властивостей для організму має незвичайний смак. Він чудово доповнює будь-які м'ясні страви, салати та гарніри.
Поєднуючись з іншими інгредієнтами, оливкова олія розкриває свої найкращі якості та робить будь-яку страву дуже ароматною та смачною.
Оливкова олія відмінно поєднується із пряними спеціями, травами, лимонною цедрою, часником і т.д. Якщо змішати оливкову олію, бальзамічний оцет та подрібнений часник, можна створити ідеальну заправку для салатів та різноманітних страв.
Класична заправка
Класична заправка з оливковою олією для салатів готується з інгредієнтів:
- Олія Extra Virgin - 0,5 л;
- гірчиця у зернах - 2 ст. л;
- часник - 3 зубчики;
- лимон - 1 шт.;
- чорний мелений перець - 1 щіпка.
Видавлюємо з лимона сік, змішуємо його із гірчицею. Подрібнюємо часник через часнодавилку, змішуємо його з рештою інгредієнтів. Додаємо мелений перець, добре все перемішуємо. Всі компоненти додаємо в пляшку до оливкової олії. Щільно закриваємо кришкою. Ставимо в холодильник на 5 хв. Перед використанням добре струшуємо. Ця заправка допомагає у підтримці здорового організму.
Олійно-горіховий песто
Пісто на основі оливкової олії допомагає стимулювати процеси ШКТ та підтримує організм. Щоб приготувати песто з волоських горіхів та олії оливи, знадобляться інгредієнти :
- грецькі горіхи- 200 г;
- нерафінована олія оливи Extra Vergin - 200 мл;
- натертий сир пекорино - 60 г;
- натертий пармезан - 60 г;
- сіль;
- мелений чорний перець.
Маринований овечий сир
Цікава закуска до столу готується із овечого сиру, замаринованого в оливковій олії. Для його приготування потрібні компоненти:
- свіжий овечий сир – 100 г;
- часник за смаком;
- розмарин - дві свіжі гілочки;
- чебрець - дві свіжі гілочки;
- лавровий лист- 1 шт;
- олив. олія холодного віджиму.
Опускаємо на 3-5 хв. розмарин, чебрець і лавровий лист гарячу воду. Кладемо їх у скляну ємність та охолоджуємо. Далі, ставимо туди сир, нарізаний кубиками, а також часточки часнику. Заливаємо все до країв олією кімнатної температури. Накриваємо і даємо замаринуватися протягом тижня. Ця страва відмінно поєднується з салатами та картоплею, при цьому допомагає насичувати організм необхідними корисними речовинами.
Протипоказання до застосування
Незважаючи на свої корисні властивості, оливкова олія має і низку протипоказань. Не слід забувати, що цей продукт дуже калорійний, тому більше двох-трьох столових ложок на день вживати не рекомендується.
Основні протипоказання:
- індивідуальна нестерпність;
- схильність до сильних алергічних реакцій;
- наявність строгої дієти, що не передбачає вживання даного продукту;
- каміння у жовчному;
- калькульозний холецистит;
- ожиріння;
- діарея;
- заборонено прийом дітям віком до 5 років.
Для правильного функціонування організму норма для жінок – 2-3 ст. л. на добу. Добова нормадля чоловіків – 3-4 ст. л. у день. Дітям після 8 років – не більше 1 ст. л. на добу. Перевищення норми може спричинити ряд побічних ефектів: запаморочення, низький тиск, біль голови, діарею і т.д.
Як вибрати та як зберігати?
Найякіснішою оливковою олією є нерафінована, нефільтрована оліфа. Даний корисний продуктВиробляє: Іспанія, Греція, Туніс, Італія і т.д. Як правило, найціннішим вважається грецька оливкова олія.
Перевірити якість купленого продукту можна простим способом. Поставити оливкову олію у холодильник. Натуральне масло має помутніти, і, якщо його повернути в кімнату (з температурою 25 градусів), воно поверне колишній відтінок. Ємність, в якій продається олія, має бути темною.
Найкраща оливкова олія, в якій є максимум корисних властивостей, продукт Екстра класу (Extra virgin olive oil). Якісний продукт має бути густим та однорідним. У смаку, як правило, присутня легка, приємна гіркуватість.
Зберігати продукт потрібно в темному прохолодному місці (не більше 15 градусів). Ємність має бути герметичною і не пропускати повітря.
Жирним рослинним продуктом, що отримується з оливи, її м'якоті, є оливкова олія. Секретом його унікальності та цінності вважається склад, куди входять безліч корисних речовин. Причому засвоюються вони на всі сто відсотків, що робить його найціннішим продуктом.
Його можна використовувати і всередину, і зовні, але найбільше користі оливкової олії буде при прийомі його натще. Такий спосіб дозволяє омолодити весь організм, покращити якість волосся та шкіри з нігтями. За відгуками лікарів у цей час відбувається найкраще засвоєння речовин із ефективним очищенням внутрішніх органів.
Користь і шкода оливкової олії натще прямо залежить від складових цього продукту:
- Виводити поганий холестерин та очищати організм від шкідливих речовин допомагають ненасичені жирні кислоти, особливо Омега-3.
- Знімати запалення допомагають феноли.
- Запобігати розвитку атеросклерозу з онкологічними захворюваннями дозволяють мононенасичені жири.
- Налагоджують нормальну діяльність внутрішніх органів та зовнішніх систем велика кількість жиророзчинних вітамінів.
- Допомагає загоювати різні ушкодження внутрішнього та зовнішнього характеру лінолева кислота.
Процес виробництва та можливість довгого зберігання наділяють оливкову олію користю та шкодою в деяких випадках, про які йтиметься трохи пізніше.
Чудова дія
Його вживання сприяє запобіганню появі бляшок з холестерину, нормалізації обмінних процесів в організмі, зниженню апетиту, повільному перетворенню ліпідів на жир, швидкому затягуванню наявних виразок ШКТ, зниженню кислотності та усуненню запалення, очищенню кишечника, активізації діяльності. хрящів, кісток і м'язів.
Народна та офіційна медицина абсолютно впевнена в користі оливкової олії натще. Лікарі пояснюють це тим, що порожній шлунок краще засвоює продукти, що надходять до нього. І краще щоб вони були корисні, що міститься в цьому продукті.
У цей момент активізуються очисні процеси, що відбуваються протягом дня. Але такий прийом може спровокувати загострення наявних в організмі захворювань. Навіть тих, про які людина і сама не знала.
Тому перед тим, як пити оливкову олію натщесерце, слід познайомитися з умовами, за яких його не можна вживати в такому вигляді з консультацією у медика. Будь-яке лікування має проводитися згідно з розробленою схемою та під наглядом лікаря. Починають прийом, як правило, із половини столової ложки. Стільки ж потрібно прийняти й увечері перед вечерею за півгодини. За два тижні доза збільшується.
Випивши такий продукт відразу після підйому, можна назавжди вивести з організму шлаки та привести до норми внутрішні органи, зокрема печінку. Це можна зробити, додавши лимонний сік спочатку п'ється 1 ч. л. олії, а потім кілька крапель соку.
Цей спосіб найбільш оптимальний, що дозволяє пом'якшити дію олії. Для повного очищення печінки необхідно збільшити кількість продуктів – 1 ст. л. на таку ж кількість соку лимона. Такий самий ефект буде, якщо замість лимонного соку випивати томатний – 1 склянку соку та 1 ст. л. оливкової олії.
Омолодження, косметологія та покращення фігури
Найунікальнішою комбінацією вважається мед, лимон та оливкова олія, прийняті натще. Всі вони унікальні окремо, а всі разом дають приголомшливий ефект.
Найбільше цим способом користуються поліпшення фізичної форми. Адже завдяки меду жири, що надходять в організм, швидше перетравлюються, лимону - виводиться непотрібна вода і знижується рівень холестерину, а масло наповнює організм необхідними цілющими речовинами.
Слід мати на увазі, що, перебуваючи на дієті, така комбінація насичує всіма корисними мікроелементами.
Мед, лимон та оливкова олія
Мед, лимон та оливкова олія натще надає позитивний вплив на шкірні та волосяні покрови. Для цього потрібно взяти 0,5 склянки соку лимона, мед – 1 склянку та масло – 50 мл, все ретельно розмішати та виставити в холод. Суміш, що вийшла, щодня з'їдати по 1 ч. л. і результат не змусить довго чекати.
У косметології це поєднання також користується популярністю. Щоб зміцнити волосся потрібно взяти підлогу лимона та видавити сік, мед – 4 ст. л., олія оливи – 1 ст. л. Все змішати та настояти 30 хвилин у теплі. Волосся має бути вимите, підсушене і розчесане – нанести маску і обернути голову пакетом і рушником. Через 40 хвилин помити волосся шампунем.
Цими інгредієнтами можна відбілити шкіру. Для цього береться потроху в рівних кількостях, перемішується і додається курячий жовток. Таким складом також усувається лущення та надається пружність.
Як і будь-який продукт, цей теж має протипоказання через сильний вплив на печінкову діяльність у плані очищення. Достатньо чайної ложки для початку руху каміння, що знаходиться в жовчному міхурі.
І тут результатом може бути необхідність хірургічного втручання. Щоб цього не сталося, необхідно перед тим, як почати пити оливкову олію натще в обов'язковому порядку дізнатися про свій стан здоров'я та проконсультуватися з фахівцем.
Для якісної боротьби із зайвими жировими відкладеннями варто відрегулювати свій раціон харчування, виключивши з нього непотрібні для організму продукти та страви.
Не менш важливий момент полягає у виборі олії:
- Перше, але що треба звернути увагу - це свіжість і чи збігається місце, де його зробили з місцем розливу.
- Слід дивитися на наявність ось такої позначки – Extra virgin, що позначає якісну сировину та холодний віджим. Якщо є тільки слово Virgin, то якість вихідної сировини трохи нижче.
- За наявності напису Pomace корисність зменшена в рази, тому що при виробництві був використаний макуха, тепло та хімія.
- Якщо є напис на будь-якій іншій олії, що говорить про наявність у продукті оливкової олії, не варто цьому вірити.
- Олія повинна продаватися у скляній темній пляшці.
Враховуючи всі ці пункти при покупці олії, можна сміливо ним користуватися, не боячись негативних наслідків. Зберігати масло оливи краще в темряві та прохолоді, але не в холодильнику.
При правильному підході, розумному зберіганні та застосуванні можна з цього продукту винести масу корисного та приємного для себе.
На жаль, у наших широтах не ростуть ані оливи, ані пальми. Тому чи не єдиним представником рослинних жирів, доступних більшості наших співвітчизників, є воно здавна відоме своїми корисними властивостями. Сфера застосування цього продукту вже давно не обмежується кулінарією. Сьогодні його активно використовують у косметології та навіть у медицині. Прочитавши цю статтю, ви зрозумієте, навіщо і як можна пити олію.
Різновиди цього продукту
На сьогоднішній день виробники випускають рафіноване та нерафіноване Для виготовлення першого варіанту використовується метод екстракції, у процесі якого насіння заливається певною речовиною, що розчиняє органічне середовище. Саме завдяки цьому на виході виходить повністю прозорий продукт, який не має жодного запаху.
Тим, хто цікавиться питанням: напевно, не завадить дізнатися, що найкориснішим вважається другий, нерафінований варіант. Насіння, що використовується для його виробництва, піддається холодному віджиму та фільтрації. Саме в такому маслі, яке не пройшло термічну обробку, зберігаються всі корисні речовини.
Чим корисний цей продукт?
У наших дітей допитливий розум, та й не лише у дітей. "Якщо випити олію, що буде?" - Така думка ні-ні, та й промайне в голові обивателя. Вам також цікаво? Тоді вас, напевно, зацікавить його склад. Цей продукт вважається чудовим джерелом легкозасвоюваних мінералів, жирних кислот та вітамінів. Саме цим пояснюються його корисні властивості.
Так, вітамін E, що міститься у складі соняшникової олії, сприяє покращенню пам'яті, уповільненню процесів старіння та зміцненню нервової системи. Особливу користь цей продукт приносить людям похилого віку. Нестача вітаміну E може стати причиною розвитку цукрового діабету та хвороби Альцгеймера.
Ті, хто не розуміє, навіщо п'ють олію, здивуються, дізнавшись, що в ньому міститься вітамін D. Саме цей компонент сприяє повноцінному засвоєнню кальцію. Завдяки цьому даний продукт вважається одним із найкращих профілактичних засобів проти остеопорозу.
Якщо випити олію, що буде?
Правильне вживання цього продукту дозволить захистити себе від багатьох захворювань. Щоб не нашкодити своєму організму, необхідно чітко дотримуватись кількох простих, але дуже важливих рекомендацій. Людям, які страждають на виразкову або жовчнокам'яну хворобу, категорично заборонено займатися самолікуванням. Перш ніж почати приймати олію, потрібно проконсультуватися з лікарем.
Цей продукт дозволяє легко скинути кілька зайвих кілограмів. Але для цього підходить лише олія, отримана за допомогою холодного віджиму. Для нормалізації ваги потрібно щоранку приймати по одній чайній ложці олії. Поступово цю кількість потрібно довести до столової ложки.
Як правильно приймати олію при запорах?
Медики рекомендують вечорами, а краще вранці, натще, пити по одній столовій ложці даного продукту, попередньо розмішаного у склянці води. При цьому вкрай важливо протягом дня дотримуватися питного балансу. Для досягнення бажаного ефекту слід випивати не менше двох літрів води на добу. Саме ця кількість необхідна для нормалізації стільця і хорошого просування калових мас, що накопичилися в кишечнику. В іншому випадку неправильно випита олія при запорах може спровокувати діарею.
Також цей продукт можна додавати у різні каші (по одній столовій ложці на порцію). Найкраще для цих цілей підходять крупи, багаті на клітковину і складні вуглеводи. Крім того, його можна додавати до овочевих або фруктових салатів.
Чи є протипоказання для прийому цього продукту?
Отже, відповідь на запитання "якщо випити соняшникову олію, що буде", напевно, вже зрозуміла. В принципі нічого страшного. Воно не може заподіяти істотної шкоди людському організму. Але, як і в будь-якому іншому випадку, тут важливо знати міру.
Це достатньо калорійний продукт. У ста грамах олії міститься близько 900 калорій. Тому його не рекомендується вживати людям, які дотримуються строгої дієти.
Крім того, соняшникова олія має сильний жовчогінний ефект. Його не можна приймати тим, у кого є ті чи інші проблеми із жовчовивідною системою. І тут безконтрольне вживання даного товару не принесе нічого, крім шкоди.
При покупці слід звернути особливу увагу на дату виробництва та термін придатності вибраного товару. Не слід забувати, що прострочена олія може стати причиною порушення обмінних процесів.
” і сьогодні ми поговоримо про те, як слід правильно пити лляну олію. Про користь цього продукту сказано і написано вже чимало, тому це питання ми торкнемося лише частково, а ось безпосередньо сам прийом лляної олії всередину розберемо докладніше.
- атеросклероз
- слабкий імунітет
- більшість захворювань нирок
- ішемія
- порушений обмін речовин
- високий рівень холестерину
- захворювання печінки
- набряки кінцівок
- захворювання жовчного міхура
Це звичайно далеко не повний список хвороб при яких застосовують лляну олію. До речі, його можна використовувати не тільки для лікування, але і як відмінний профілактичний засіб при проблемах із серцем, воно відмінно виводить холестерин. Багато використовують лляну олію і в , і для схуднення. Про це в майбутньому буде багато окремих статей.
Правила прийому лляної олії всередину
З лікувальною метою лляне масло завжди п'ють натще. Тільки так досягається максимальний ефект його використання. Оптимальна схема прийому дорослим – по 1 столовій ложці 2 рази на день, вранці та ввечері, одночасно з їдою або не менше, ніж за 30 хвилин до їжі. Дітям достатньо 1 чайної ложки 2 рази на день.
Якщо вам важко пити його у чистому вигляді, можна запивати олію водою. Це ніяк не позначиться на його лікувальні властивостіі воно чудово засвоиться організмом.
Якщо ви п'єте лляну олію вперше, то я рекомендую вам дотримуватися наступної схеми:
- Перший і другий день – прийом лише вранці по 1 чайній ложці
- Третій день – 1 чайна ложка вранці та 1 увечері
- Четвертий та наступні дні – якщо ніяких неприємних проявів в організмі не було помічено, то збільшуємо дозу прийому до стандартної столової ложки вранці та ввечері
Скільки становить курс лікування. Тут слід зазначити, що швидкого результату не буде. Тому одразу налаштовуйтесь на тривалий період лікування.
У середньому курс лікування лляною олією становить 3 місяці. Саме за 3 місяці будуть помітні результати. Спочатку ви можете взагалі не відчувати ніякої користі від прийому масла, але це не так! Користь є і з кожним наступним днем вона лише зростатиме. Просто лляна олія діє на організм дуже м'яко, а отже, щоб проявилися перші результати, має пройти певний час.
Після 3 місячного прийому зазвичай роблять перерву в 1 – 2 місяці, після чого лікування при необхідності триває.
Протипоказання до застосування лляної олії
Хоча в цілому олія насіння льону є продуктом досить нешкідливим, але й має деякі обмеження до застосування. Не рекомендується пити лляну олію при:
- діареї
- індивідуальної нестерпності
- одночасно із застосуванням препаратів, що розріджують кров.
- при запаленні очної рогівки
- при захворюванні на хронічний холецистит
- при підвищеній кровоточивості
- панкреатите
- жовчно-кам'яної хвороби
Використання лляної олії в кулінарії
Цей натуральний продукт використовується в кулінарії. Його можна додавати у всілякі салати, змащувати їм каші та картопля, додавати у квашену капусту тощо.
Варіанти використання лляної олії в кулінарії не обмежені. Єдина умова при цьому його не можна гріти! Тобто воно використовується тільки в холодному вигляді і більше.
При змішуванні олії з лимонним сокомвиходить ідеальна заправка для салатів, смачна та корисна! Їй же можна просто поливати вже готові стравинаприклад, тушковані овочі, риби, страви з картоплі і т.д.
Корисне відео про лляну олію
Як правильно зберігати лляну олію
Для того, щоб вживання лляної олії принесло вашому здоров'ю, тільки користь її слід правильно зберігати. При недотриманні правил зберігання воно в кращому разі втратить свої корисні властивості, а в гіршому взагалі може завдати істотної шкоди організму.
Отже, як же зберігають лляну олію? Ідеальною тарою для його зберігання є посуд із темного скла, що не пропускає сонячних променів. Якщо темної пляшечки під руками немає, підійде будь-яка тара із зеленого або іншого темного скла, але тільки не світла.
Від сонця його взагалі потрібно всіляко оберігати, тому що під його впливом структура олії порушується. Тому зберігають його завжди в темному місці, в посуді з темного скла, при температурі від 15 до 25 градусів, але не в жодному разі не вище!
Термін зберігання олії у закритій тарі – 1 рік. При відкритті бажано використовувати продукт протягом місяця, тому що кисень не найкращим чином діє на лляну олію і воно окислюється.
За бажання можна трохи збільшити термін зберігання олії. Для цього потрібно додати в нього прожарену на сковороді сіль із розрахунку 1 чайна ложка солі на 1 літр лляної олії.
В цілому ж прострочене масло потрібно викидати без будь-якої жалості, оскільки вживання такого продукту може завдати організму істотної шкоди. Ви самі зможете зрозуміти до смаку, що масло зіпсувалося. Смак у нього стає прогірклим і якщо ви раніше вживали свіжий продукт, це відразу впадає в очі.
На цьому дозволю себе закінчити, тепер ви знаєте, У найближчих статтях ми розглянемо як використовується цей продукт у косметології та як допоміжний засіб при схудненні.
Підписуйтесь на наші новини ВКонтакті! У групі публікується те, що немає на сайті. Обіцяю багато корисної та цікавої інформації, порад та давно забутих рецептів народної медициниНа всі випадки життя!
Олія з насіння льону – унікальний подарунок природи, який допоможе на довгі роки зберегти молодість, красу, гарне самопочуття. Потрібно лише навчитися його правильно вживати. Найбільшою цінністю вважається прийом препарату зранку натще. Саме після пробудження організм готовий отримати та засвоїти все найкраще. День повинен починатися не з філіжанки кави, а з ароматної ложечки корисної олії.
Зміст:
Користь ранкового вживання лляної олії
У лляній олії багато корисних речовин, вітамінів, але особливо вона цінується за вміст поліненасичених жирних кислот Омега-3. Другим доступним джерелом є риб'ячий жир, але його вживати не зовсім приємно, він часто викликає алергію. Постійне надходження поліненасичених кислот допомагає організму повноцінно функціонувати, покращує роботу всіх внутрішніх органів, запобігає появі пухлин, зміцнює імунітет та допомагає протистояти вірусам, інфекціям, грибкам.
Чим ще корисна лляна олія натще:
- налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, позбавляє від запорів;
- покращує стан шкіри, волосся, нігтів;
- стабілізує гормональне тло;
- знімає передменструальний синдром;
- знижує рівень холестерину;
- стимулює виведення жовчі;
- позбавляє від набряків.
При щоденному прийомі олії протягом тривалого часу зміцнюються та очищаються стінки судин, знижується ризик розвитку ішемічної хвороби, інфаркту міокарда, тромбозу, інсульту, атеросклерозу. Вживання масла - один з найпростіших, дешевих, дієвих способів профілактики проблем серцево-судинною системою. У нього практично немає протипоказань, крім індивідуальної непереносимості.
Відео: Олена Малишева про лляну олію
Секрети вибору та вживання лляної олії
Лляна олія має здатність окислюватися, псуватися на світлі. Саме тому бажано купувати нерафінований продукт у пляшці з темного скла. Якщо вдалося купити у пластику, то краще відразу перелити. Після розтину зберігати в холодильнику не більше місяця, далі його потрібно оновити, оскільки частина корисних речовин буде втрачена. Але рештки не потрібно викидати. Їх завжди можна використовувати зовнішньо, наприклад, робити домашні маски.
Характеристики гарної олії:
- Колір. Всі відтінки золотистого та світло-коричневого, залежить від виду льону.
- Прозорість. Льон не повинен бути каламутним, мати вкраплення, частинки та сміття. Дозволяється невеликий осад на дні пляшки.
- Смак. У цьому нерафінованому продукті є специфічна гіркуватість. Тому його часто при додаванні в салати змішують з маслом оливи, соняшника.
Порада!Олія жирна. Після його вживання може з'явитися нудота та інші неприємні відчуття. Щоб їх усунути, можна закушувати продукт невеликою долькою лимона або випити ковток підкисленої води.
Якщо не виходить пити лляне масло, воно викликає неприємні відчуття, можна купити желатинові капсули. Вони продаються в аптеках. І тут товар використовується відповідно до інструкції на упаковці.
Профілактичний прийом
Будь-яке захворювання легше запобігти, ніж вилікувати. Щоб пити натще лляне масло, необов'язково мати якісь проблеми. Продукт стане чудовою підмогою в період застуд, допоможе уникнути сезонного випадання волосся, збою менструальному циклі, розшарування та ламкості нігтів .
Способи застосування:
- Пити зранку натще 1 ч. л. за 15-20 хвилин до їди 2 тижні, потім кількість можна збільшити у 2 рази. Курс прийому не менше ніж 2 місяці.
- Пити олію по 1 ч. л. вранці натще і ввечері перед сном через 2 години після вечері протягом 6-8 тижнів, далі можна зробити перерву 1 місяць.
- Щоденно додавати 1 ч. л. продукту в овочевий або фруктовий салат, сир або іншу холодну страву, призначену для сніданку.
Приймати лляну олію натще можна необмежений час, але краще робити невеликі перерви, рівні третьої або четвертої частини пройденого курсу.
Важливо!Лляну олію не можна нагрівати, її потрібно вживати тільки в холодному вигляді, не варто запивати гарячими напоями або чаєм.
Для лікування запорів та очищення
Лляна олія є м'яким проносним засобом, вона добре очищає кишечник саме при вживанні зранку на голодний шлунок. При змішуванні з іншими продуктами або при використанні іншого часу дня ефективність знижується.
Для вирішення делікатної проблеми людині із вагою до 70 кг достатньо 1 ст. л. лляної олії. Якщо вага більша, то норма збільшується в 1,5 рази. Для очищення кишечника та лікування запорів дозволяється запивати олію свіжим кефіром або натуральним йогуртом. Снідати можна за годину.
Застосування для схуднення
При схудненні не можна виключати жири. Зазвичай радять залишати невелику кількість рослинних олій або горіхів. Ідеально в дієтичний раціон впишеться лляна олія. Воно подбає про жіноче здоров'я та красу, допоможе запобігти менструальним збоям, які часто викликаються при різкому схудненні, а також прискорить втрату ваги.
Чим корисна лляна олія для схуднення:
- зменшує апетит;
- є легким проносним;
- покращує стан шкіри, запобігає її обвисанню;
- очищує організм;
- дарує незамінні кислоти.
Приймати олію краще з ранку, запиваючи невеликою кількістю рідини кімнатної температури. Для схуднення необхідно вживати щодня 2 ст. л. Якщо кількість не вписується у правила дієти чи загальну калорійність, можна скоротити до 1 ст. л.
Лляна олія при вагітності та дітям
Лляна олія корисна людям будь-якого віку. Дітям до 14 років можна давати продукт щодня, але якщо дитина його добре приймає. У чистому вигляді, швидше за все, він його не питиме. Можна піти на хитрощі, додавати в кашу або сир, але не варто забувати про шкоду нагрівання та термічної обробки.
Жінкам при вагітності продукт допоможе впоратися із запорами, наповнить організм необхідними для побудови клітин речовинами, допоможе зберегти красу, зробить шкіру еластичною та запобігає появі розтяжок. У першому триместрі можуть виникнути складності через токсикоз. Ложка лляної олії вранці може викликати сильну нудоту, чим зіпсує самопочуття на весь день.
Завантаження...
