Нирка – це орган виділення. Їх функція полягає у видаленні кінцевих продуктів розпаду з організму, які утворюються після обміну речовин: солі, воду, аміак, вуглекислоту і деякі не до кінця окислені продукти розпаду, типу сечовина. У процесі їди, разом з продуктами в організм потрапляє велика кількість солі, особливо кухонної. Внаслідок того, що в організм надходить більша кількість, ніж організм цього вимагає, виходить надлишок, який згодом видаляють нирки.

Надлишки солей та води в крові могли б викликати порушення осмотичного внутрішньоклітинного тиску, а це погано позначилося б на роботі клітин тіла. Тому, видаляючи з організму солі та води, нирки зберігають постійний осмотичний тиск.

Робота нироку нашому організмі також сприяє стабільності реакції крові. Якщо зміщується кислотно-лужна рівновага в крові, то буде збільшуватися виділення лужних солей, або кислих солей, залежно від усунення рівноваги - в який бік воно відбулося.

Крім цього функція нирок сприяє виведенню отруйних і шкідливих речовин з організму. Такі отруйні речовини, які потрапляють до ворітної зони з кишечника, печінка знешкоджує, а нирки виводять з організму. Нирка також виводить з організму отрути, які приймаються під виглядом ліків. Це йодисті, ртутні, миш'яковисті сполуки та інші.

Крім цього, нирки це такий орган, який ще бере активну участь в утворенні тих речовин, які потім вони ж виділяють. Безпосередньо у нирці утворюється аміак, який нирки виводять разом із сечею, гіппурову кислоту та інші речовини.

Розташування нирок у тілі людини

Нирки – це парний орган, який має щільну консистенцію та темно-червоний колір. Вони розташовані по обидва боки хребетного стовпа в області попереку, на рівні 12 грудного і двох верхніх поперекових хребців, ближче до внутрішньої поверхні задньої черевної стінки. Форма нирок нагадує боби, верхня частина яких наближена одна до іншої на відстань до 8 см, а нижня частина нирок на 11 см. Внутрішній край нирок увігнутий у вигляді ніші та розташований у бік хребетного стовпа, а зовнішній край має опуклу форму.

Нирки стикаються безпосередньо з органами черевної порожнини, а зверху кожна з них має наднирник. Ліва нирка завжди лежить трохи вище за праву. Це тому, що на правій сторонірозташована печінка. Напевно, з цієї ж причини ліва нирка довша і худа. Ниркові ворота нирки, деяке заглиблення знаходиться в центрі увігнутого її краю. Через такі ворота проходять нерви, сечоводи та ниркові судини.

Зверху на нирці лежить товстий шар жиру, що утворює капсулу. За рахунок цієї ж капсули та її оболонки (ниркової фасції) цей орган тримається на своєму місці, зафіксований у нормальному положенні. Тому, при різкому схудненні, у цей процес залучається та ж жирова тканина ниркової капсули, що призводить до порушення становища нирок. У цьому випадку нирка може зміститися трошки вниз і почати непередбачувані свої рухи, завдаючи цим безліч неохайності господарю. Такий стан медицина діагностує як опущення нирки, а якщо прояв крайній - то брутальна нирка.

Східній медицині багато тисяч років. І відповідь на запитання слід шукати в Китаї. Китайська медицинадуже ефективна і тому стає все популярнішим у всьому світі. Хто ж не знає, наприклад, акупунктура або цигун?

З погляду китайської медицини, матерія всього світу складається з п'яти першоелементів (іноді кажуть – стихій).

Це Дерево, Вогонь, Земля, Метал та Вода. (Подібний пристрій світу описаний у всіх древніх традиціях. Хіба що стихій у різних навчаннях або п'ять, або три, або чотири, але вони є обов'язково. Християнство говорить про чотири стихії – це Повітря, Земля, Вогонь і Вода – див. Іоанна Дамаскіна «Точний виклад Православної віри»). У людини ці першоелементи також присутні. Їм відповідають внутрішні органи, тканини, а також органи почуттів та певні емоції. Кожен першоелемент має також певний звук і колір.

У китайській медицині темний колір відповідає стихії Води. У нашому організмі до води відносяться нирки, сечовий міхур, кістки, зуби та вуха. Особливо цікаві нирки.

Нирки – орган кохання та доброти!

Для нас нирки – це лише орган, який виробляє сечу. Ну, хто ще знає, що нирки беруть участь у регуляції артеріального тиску. Китайці знають, що у нирках міститься енергія, дана нам батьками під час зачаття. Половина її – батьківська, половина – материнська. Енергія нирок має велике значення у створенні життєвого тонусу організму, у регуляції статевої функції та багатьох інших. Але дуже важливо ось що: сама енергія нирок не повинна витрачатися, вона повинна поєднуватися з енергіями їжі, повітря, природи, що приходять ззовні. Тоді людина живе повноцінним життям, добре почувається, іншим поруч із нею комфортно.

Якщо ж нирки не підживлювати, тоді йде сама батьківська енергія. Якийсь час вона тримає організм у добрій формі. Але - вона нескінченна, а відновити її не можна, також фізично народитися наново. Коли вона закінчиться, людина помре. Тому в китайських системах оздоровлення, таких як акупунктура та цигун, важливе значеннянадається саме зміцненню енергії нирок.

Здорові бруньки – це здорові кістки та зуби. Лікування однієї з проблем століття – остеопорозу – згідно з китайською традицією, починається саме з зміцнення енергії нирок. А бобер зі знаменитої реклами зубної пасти, щоб мати міцні та здорові зуби, мав би радити вам зайнятися спеціальними. вправами для нирок.

Нирки регулюють також функцію статевих органів, відповідають за сексуальну енергію. Ця енергія насамперед творча, дана нам Богом для створення нового. Якщо енергія нирок у хорошому стані, то людина по-хорошому приваблива, добра і м'яка. Він здатний створювати та творити. У суспільстві такої людини вам може бути добре, комфортно, затишно, спокійно, надійно.

Якщо ж енергія нирок не в порядку, то людина може виглядати зовні здоровою, проте на підсвідомому рівні викликати відчуття невлаштованості – можливо, тому наша героїня ніяк не може створити нормальну сім'ю.

Якщо є проблеми з енергією нирок чи іншого органу, це не означає, що сам орган працює погано. Людина може роками жити і не знати, де має нирки або печінку. Тільки коли компенсаторні можливості організму виснажуються, тоді енергетичні порушення переходять у фізичні і розвивається хвороба в нашому звичайному розумінні цього слова. А поки що «зуби псуються від того, що їх чистять не тією пастою».

Для зміцнення енергії внутрішніх органів у китайській медицині застосовують і відповідні кольори. Колір Води – чорний. Очевидно, люди, які мають проблеми з енергією нирок, інстинктивно вибирають той колір, який допомагає їм відновити потрібний ресурс. Ось і чорний одяг - у ньому вони дійсно почуваються впевненіше, тому що потрібна енергія посилюється.

А чому для зміцнення води треба носити біле? Справа в тому, що кожен першоелемент має, як кажуть китайці, "мати" - той першоелемент, який його посилює, як "породжує". Для Води "матір'ю" є Метал. Металу відповідає білий колір. Ось чому біле може сприяти породженню енергії Води. Але тільки одягу, втім, замало.

Розпуста і страх виснажують ваші нирки.

Енергія нирок відповідає за статеву сферу.

А виснажується вона особливо швидко за невгамовної статевої активності людини. Помнете, як виглядав знаменитий Казанова в останні роки життя? Старий беззубий старий, що страждає на недоумство і нетримання сечі. Це прямий наслідок розгульного життя у молодості. Недарма у китайців гармонійне статеве життя – це ціла наука, де враховуються біоритми не лише організму, а й природи, а також стан духу людини.

«Нехай будуть двоє одна плоть» – каже нам Біблія, а ми часто цей великий процес єднання двох енергій Космосу зводимо лише для отримання хвилинного задоволення.

Згідно з китайською медициною, кожному органу відповідають певні емоції. Позитивні емоції зміцнюють орган, руйнують негативні. Для бруньок особливо небезпечний страх. Він виснажує енергію органу, а потім, як кажуть китайці, проникає всередину і людина стає полохливою і недовірливою. Щоб вилікуватись від безпричинного страху, треба зміцнювати нирки. І в жодному разі не захоплюватися фільмами жахів та іншого роду чорнухою, будь то Heavy Metal або комп'ютерні ігри-жахливі.

Від нирок вгору і вниз йдуть два енергетичні канали, вниз - невеликий, вгору, до мозку, через хребет, веде потужніший канал. Таким чином, мозок та органи репродукції не просто пов'язані, але живляться від одного джерела сили. Це призводить до унікального взаємодії “верхів і низів”, у якому енергія може розподілятися нерівномірно і спрямовується туди, де вона найактивніше. Наприклад, якщо мозок працює максимально інтенсивно, то діяльність статевої системи обмежується, і навпаки, якщо статеве життя протікає бурхливо, діяльність мозку може ослабнути.

Одне з найдивовижніших відкриттів східних філософів у тому, що енергія вмісту чоловічих статевих залоз, яєчок, за якістю співпадає з енергією головного мозку, хоча хімічний складвмісту голови та мошонки не має майже нічого спільного.

Ось чому даоська культура зводить чоловічу насіннєву рідину у статус коштовності.

Саме з цієї причини безглузде, з погляду даоських традицій, розкидання сперми може бути розцінене як найвища людська дурість та відсутність дбайливого ставлення до своїх життєвих ресурсів.

Мастурбація, що завершується еякуляцією, за відсутності статевої партнерки, незалежно від віку - це акт волаючого безграмотного ставлення до свого здоров'я.

Втрата насіннєвої рідини веде як до втоми, але, зрештою, до скорочення терміну життя.

Незважаючи на рекомендації деяких авторів розглядати мастурбацію як самовдосконалення і своєрідну “репетицію кохання”, найбільш навчені даоські майстри вважають цю спокусу залежністю, подібну до наркотичної. Заради кількох секунд сумнівного задоволення вони не радять відступати від природи і зневажливо ставитися до її дарів. Майстри Дао переконані, що слабка душа не витримує випробувань та опускається до ступеня розвитку тварини. Людський вибір - це покладання на чаші терезів хтивості тут і зараз і солодкого, у духовному сенсі "вічного" життя. Даоська вічність перемагає нерозумну логіку чоловіка в тілі.

Бог створив людину, наділивши її величезним потенціалом творчої енергії. Ця енергія, втім – надто ласий шматочок, щоб повз неї байдуже пройшов ворог роду людського.

Як швидко еротизується світ? Знаєте, який успіх мають порнографія в Інтернеті?

Ось статистика відвідування різних сайтів лише за один день (дані взяті в одному з навмання відкритих порталів російського інтернету) автомобілі – 15 відвідувань, продукти харчування – 32, комп'ютери – 24, інтимні стосунки – 485! А скільки людей по всьому світу щодня витрачають свою безцінну творчу енергію, просиджуючи біля екранів комп'ютерів, і займаючись самозадоволенням, насправді задовольняючи когось іншого?

Якщо на законодавчому рівні хоч якось захищено від тотального порнотероризму, то фільми жахів та подібна продукція не обмежується практично нічим.

Страх, страх, страх! І насильство.

Результат? Втрата сил, виснаження творчої енергії, поступова деформація особистості. Людина стає пасивною залежною істотою, здатною лише постійно виконувати команди ззовні.

«Купи це! Купи то! Своєї думки вже немає. Творчості немає. І інстинктивно хапатися за чорне – щоб хоч на якийсь час заповнити ресурс життєво важливих енергій та сил.

Звичайно, здатність любити – це не лише енергія нирок. Хоча її значення у створенні, наприклад, гармонійної сім'ї переоцінити важко. Необхідно дбати про свій організм, як про найбільше багатство, не напихати його таблетками, коли вже щось розладналося, а запобігати хворобам. Бережіть життєву енергію! У наших силах влаштувати своє життя так, як це заповідано нам Богом, не марнуючи сили даремно. Потрібно тільки усвідомити, що ми, люди, найбільше диво на Землі. Що в нас – цілий Всесвіт, який скріплений найпотужнішою у світі силою – силою Любові. Потрібно це хоча б усвідомити і зробити перший крок – Вгору, до Досконалості.

В організмі людини Нирки виконують такі функції:

Нирки зберігають Цзин, яка є силою, що підтримує народження, зростання, розвиток, розмноження людини, що забезпечує життєдіяльність усіх органів та систем.

Цзин Нирокскладається з двох частин: переднебесної та післянебесної (вродженої та набутої). Переднебесна успадковується від батьків, післянебесна утворюється з поживних речовин, перероблених селезінкою та шлунком. Післянебесний початок пестує і підтримує переднебесне.

Цзин Нирокзабезпечує зростання, розвиток, розмноження організму. У «Хуан ді ней цзін. Су вень» («Каноне Жовтого імператора про внутрішнє. Прості питання») говориться: «У жінки в 7 років ці нирок багата, зуби змінюються, волосся виростає. У віці 2 рази по 7 років, досягається небесний знак гуй, посудина жень-травня стає прохідною, судина чун-травня стає наповненою, починаються регулярні менструації, вона знаходить здатність мати дітей. У віці 3 рази по 7 років, енергія Нирокврівноважена, виростають зуби мудрості, зростання організму досягає межі. У віці 4 рази по 7 років, зв'язки та кістки міцні, ріст волосся досягає межі, тіло досягає періоду зрілості та розквіту. У віці 5 разів по 7 років, канал світлого Ян виснажується, обличчя починає в'янути, волосся починає випадати. У віці 6 разів по 7 років, три янські канали виснажуються нагорі, обличчя повністю в'яне, волосся починає сивіти. У віці 7 разів по 7 років, судина жень-травень запустіє, судина чун-травень виснажується і слабшає, небесний знак гуй збідніє, земний шлях стає непрохідним, тіло псується і жінка нездатна мати дітей.

У чоловіка в 8 років енергія нирок сповнена, волосся виростає, зуби змінюються. У віці 2 рази по 8 років, енергія нирок багата, досягається небесний знак гуй, насіння здатне вивергатися, Інь та Ян гармонійні, чоловік здатний мати дітей. У віці 3 рази по 8 років, енергія нирок врівноважена, зв'язки та кістки міцні, виростають зуби мудрості, зростання організму досягає межі. У віці 4 рази по 8 років, зв'язки та кістки досягають розквіту, м'язи налиті силою. У віці 5 разів по 8 років, енергія нирок виснажується, волосся випадає, зуби псуються. У віці 6 разів по 8 років, янська енергія виснажується нагорі, обличчя в'яне, волосся на голові і скронях сивіє. У віці 7 разів по 8 років, енергія печінки виснажується, зв'язки не здатні рухатися, небесний знак гуй зменшується, насіння стає мало, нирки слабшають, розвиток тіла досягає межі. У віці 8 разів по 8 років, зуби та волосся випадає».

Цзин нирок визначає протягом усього життя людини. З народженням і зростанням організму вона стає дедалі більшою. Згодом Цзин Нирок досягає небесного знака гуй (тянь гуй), який співвідноситься з елементом Вода, що передбачає досягнення статевої зрілості. Потім Цзин Нирок починає виснажуватися, організм старіє, статева активністьзгодом згасає.

Народження, зростання, зрілість, старість, смерть визначаються Цзин Нирок. Стан зубів, кісток, волосся відбиває стан ниркової Цзин.

При нестачі Цзин Нироку дітей спостерігається відставання у зростанні та розвитку, у дорослих знижується статева активність, організм передчасно старіє, швидко настає старість.

Цзин Нирокактивізує та регулює життєдіяльність організму людини, всіх її органів та систем. Це досягається за рахунок іньської та янської енергії, що містяться в квінтесенції-цзін. Інь та Ян Нирок є основою Інь та Ян всього організму. При порушенні балансу Інь та Ян Нирок порушується гармонія всього організму, що призводить до розвитку захворювань.

Ян Нирок(Шень Ян) - забезпечує зігрівання, рух, збудження, метаморфози, є основою Ян всього організму. Щоб підкреслити важливе значення ниркового Ян, його ще називають істинний Ян (чжень ян), початковий Ян (юань ян) або істинний Вогонь (чжень хо). Чжан Цзіньюе в «Лей цзінту» («Схеми-крила до канону про категорії») писав: «Велика коштовність небес – червоне сонце; велика коштовність людини – щирий Ян».

При нестачі Ян Пічок знижується інтенсивність обміну речовин, зменшується продукція тепла та енергії, знижується життєва активність внутрішніх органів. У такої людини бліде обличчя, мерзлякуватість, холодні кінцівки, пульс слабкий, рідкісний, реакції уповільнені, знижується лібідо, розвивається імпотенція, безпліддя, ломота в попереку, слабкість у ногах, астенізація.

Інь Нирок(Шень інь) – забезпечує зволоження, харчування, спокій, утворює форму, контролює та врівноважує янський жар, є основою Інь всього організму. Щоб підкреслити важливе значення ниркової Інь, її ще називають справжня Інь (чжень інь), початкова Інь (юань ян) або справжня Вода (чжень хо). Чжу Даньсі у «Додаткових міркуваннях про правильну класифікацію» («Ге чжи юй лунь») писав: «При випаровуванні істинної Інь, якщо Інь спустошується, то розвивається хвороба, якщо Інь переривається, то настає смерть».

При нестачі Інь Нирокзнижується секреція рідин, втрачається спокій, розвивається відносний надлишок Ян. У такої людини виникають припливи жару, занепокоєння, сухість у роті, нічна пітливість, жар у п'яти центрах, пульс тонкий і частий, язик червоний, сухий, також можливі ломота в попереку, слабкість у ногах, підвищена статева збудливість, полюції, передчасне сім'явипорскування.

Нескладний комплекс фізичних вправ, що складається всього з трьох вправ, регулярно виконуючи які, ви поступово нормалізуєте роботу нирок і забудете про набряки. Лікувальна дія фізичних вправ спрямована насамперед на поліпшення регуляції обміну речовин – кровообіг у черевній порожнині та функції сечовивідних шляхів, а також на загальне зміцнення організму.

Перша вправа.

Початкове становище: ноги на ширині плечей, стопи паралельно одне одному, спина пряма.

Одночасно з повільним вдихом підніміть руки на рівні плечей, долонями вниз, пальці рук разом. Одночасно з повільним видихом через ніс, не згинаючи ноги в колінах і зберігаючи положення рук по відношенню до тулуба, плавно і повільно нахиляйтеся вліво доти, доки права рука не прийме вертикальне положення, а видих закінчиться. На паузі після видиху поверніть голову праворуч і дивіться на долоню піднятої правої руки. Залишайтеся в такому положенні під час паузи після видиху, розслабивши тіло. Потім одночасно зі спокійним неглибоким вдихом через ніс плавно поверніть тіло у вихідне положення і під час видиху опустіть руки.

Повторіть вправу з нахилом у праву сторону.

Друга вправа.

Вихідне положення: станьте прямо, ступні рівно. Човенчики повинні бути твердими, ікри напруженими, коліна прямо, стегна тверді, сідниці тверді (особливо важливо), спина пряма. Займіть основну позицію, вдихніть повільно і затримайте дихання до десяти. Тепер покладіть руки на ділянку нирок (на спині нижче грудної клітки) і, затримавши дихання, тисніть руками на кожну нирку, прогинаючи одночасно наскільки це можливо.

Третя вправа.

Вихідне становище: таке саме, як у другій вправі.

Займіть вихідну позицію, вдихніть повільно та затримайте дихання, рахуючи до десяти. Тепер замість тиску на нирки енергійно шльопайте по них. Намочіть руки холодною водою, щоб забезпечити хорошу стимуляцію та циркуляцію ниркам.

Після досягнення певного віку починають виявлятися такі симптоми як втома, безсилля, сонливість, слабкість у ногах, слабкість та ломота в ділянці попереку, ослаблення потенції та інші симптоми, що говорять про недостатність енергії нирок (порожнеча нирок). Якщо не зважати на ці симптоми, то з часом це може призвести до будь-яких захворювань.

У природі існують продукти (рослинного та тваринного походження), використовуючи які можна підвищити енергію нирок і позбутися вищезазначених симптомів та проблем.

Ягоди дерези – тонізують печінку та нирки, покращують зір; можна використовувати у сирому вигляді, добова норма- Не більше 50 г.

Горець багатоквітковий – тонізує нирки; можна використовувати як приправу до їжі (гасити разом з м'ясом курки, бараниною або баранячими ребрами).

Евкоммія в'язолиста – тонізує печінку та нирки, зміцнює м'язи та кістки; можна використовувати водяний настій (варити при малому вогні).

Червоний женьшень – підвищує життєву енергію, субстанцію «Цзін» та енергію Ян; використовується як приправа до їжі (гасити разом з м'ясом курки або бараниною), добова норма – не більше 3-5 г сухого продукту.

Кунжут чорний – тонізує інь нирок; можна використовувати в чистому вигляді або як добавку до кулінарних виробів.

Баранина чи баранячі хребці – тонізують субстанцію «Цзін» та енергію Ян; тушкувати на повільному вогні з додаванням ягід дерези та кореня горця багатоквіткового.

Устриця – покращує якість сперми; можна використовувати у сирому чи обсмаженому вигляді.

Гриб Лінчжі – підвищує життєві сили, зміцнює сечостатеву систему та має багато інших корисних властивостей.

Мед підвищує життєві сили організму.

М'ясо курки (старше 4-х років) – зміцнює субстанцію «Цзін» та підвищує життєві сили організму.

Фінік китайський – підвищує життєві сили, тонізує ці та кров.

Трепанг – тонізує Інь та Ян, не можна використовувати у великій кількості, добова норма не більше 50 г.

Волоські горіхи – тонізують нирки, підвищують розумову працездатність, покращують ріст волосся, можна використовувати разом із горцем багатоквітковим.

Чорні соєві боби – зміцнюють Ян бруньок.

Ямс китайський (діоскорею) - зміцнює селезінку, легені, нирки.

Насіння лотоса - зміцнює селезінку, нирки, використовується при лікуванні раннього сім'явипорскування.

Соснові горіхи – тонізують Ян нирок, зміцнюють поперек.

Креветки – тонізують Ян нирок.

Цибуля – тонізує Ян нирок.

Свинячі ніжки – тонізують Ян нирок.

Увага!
Багато з вищеперелічених продуктів тонізують Інь або Ян, тому рекомендується приймати ці продукти за наявності симптомів недостатності Інь або Ян.

Симптоми недостатності Інь:

Післяобідній жар, Нічна пітливість, Почуття жару в кінцівках та в області серця,
Запаморочення, Шум у вухах/глухота, Стомлюваність (Втома, Загальна слабкість), Худощавість, Безсоння, Сухість у роті з бажанням пити маленькими ковтками, Сублінгвальні вени тонкі, Довгі горизонтальні тріщини мови, Короткі горизонтальні тріщини мови, Наліт (Xi, Xiao), Поверхневий пульс (Fu), Пустий пульс (Xu), Убога сеча, запори. Почуття ломоти в попереку з лівого боку.

Симптоми недостатності Ян:

Задишка, слабкий голос, спонтанна пітливість, поганий апетит, слабкий стілець, стомлюваність, яскраво-білий колір обличчя, небажання розмовляти, відчуття холоду, холодні кінцівки, відсутність спраги, бажання пити гарячі напої, часте сечовипускання, нетримання сечі, набряки ніг, нічне сечовипускання. Почуття ломоти в попереку посередині або праворуч.

Симптоми, характерні для обох синдромів:

біль і почуття ломоти в попереку і ногах, почуття безсилля в руках і ногах, ослаблення пам'яті, полюції.

Що менше симптомів, то легший стан.

Джерела: www.zjjk365.com
http://cinofarm.ru/literature/patterns/detail/?PATTERNID=284

Китайська медицина: харчування взимку

Китайські лікарі, ґрунтуючись на концепції у-син та теорії взаємоперетворення субстанцій інь та ян, рекомендують узимку накопичувати та зберігати енергію. Відповідно до теорії традиційної китайської медицини (ТКМ) зимовий час - це сезон відпочинку та відновлення сил у природі; це період розквіту пасивної енергії інь, що закликає до бездіяльності.

Взимку організм людини, як і вся природа, «закривається», і багато життєвих процесів у ньому сповільнюються. Холодна пора року висуває певні вимоги до нашої поведінки, способу життя, харчування. Нам потрібна енергія, щоб зігрітися та захиститися від холоду; ми відчуваємо потребу в продуктах з високим вмістом ян, жирної калорійної їжі, гарячої їжі та питво.

У «Трактаті Жовтого імператора про внутрішнє» («Хуан-ді нейцзін») - одну з найдавніших китайських медичних праць - говориться: «Три місяці зими називаються часом «збереження в укритті». Вода перетворюється на лід, земля тріскається. Не можна турбувати субстанцію ян, треба рано лягати і пізно вставати, слід спати до сходу сонця. Емоційні устремління мають бути приховані. Потрібно уникати холоду і прагнути до тепла… Якщо не дотримуватися рекомендацій, пошкодиш нирки і навесні страждатимеш від хвороб сухожиль, порушень кровообігу та циркуляції ци в кінцівках».

Зимовий режим та спосіб життя

…накопичувати інь

Отже, щоб слідувати природі, взимку ми маємо довше спати. Потрібно раніше лягати - пізніше 21–23 годин; не дуже рано вставати – хоча б за годину до сходу сонця. Гуляти краще в ранкові години. Ідеально організований день - це підйом о 6 ранку та відбій о 22 годині. Восьмигодинного сну цілком достатньо здорового організму. Хворим і виснаженим людям - а це чи не все населення мегаполісів - у період добової активності меридіана нирок (з 17 до 19 години) рекомендується хоча б 20-хвилинний сон.

…зберігати ян

Для цього бажано протягом дня перебувати у приміщенні довше, ніж на вулиці. Втім, ця рекомендація не скасовує потреби щодня рухатися та проходити пішки кілька кілометрів.

Крім того, щоб накопичувати інь і зберігати ян, слід одягатися за погодою, тобто так, щоб не виділялося багато поту. З цієї ж причини китайські лікарі рекомендують уникати в зимовий час не лише поїздок до спекотних країн, а й походів у лазню.

…ноги та вуха тримати у теплі

Відповідно до концепції усин зима - це час активності нирок. А канал цього органу, як відомо, проходить у тому числі нижніми кінцівками. Щоб у зимовий час не нашкодити ниркам, які бояться холоду, китайські лікарі радять тримати у теплі всю нижню частину тіла, особливо поперек, коліна та п'яти. Втім, у теплі мають бути не лише ноги, а й вуха, - в які, за теорією ТКМ, «відкриваються» нирки.

Харчування у холодний сезон

▪ Замість свіжих овочів – сало?

Щоб накопичувати інь, слід обов'язково включати в раціон свиняче м'ясо та сало. На думку китайських фахівців, сало не лише зміцнює інь, а й тонізує нирки, заспокоює печінку.

Якщо ви не дуже великий любитель сала, його може замінити топлене масло. У холодну пору року китайські дієтологи радять готувати їжу на топленій або на кунжутній олії, а також відмовитися від холодної їжі та напоїв. «Холодний» - не лише щодо температури. Слід звести до мінімуму споживання фруктів та овочів, що не пройшли теплову обробку, а також приготованих із них салатів та соків. Рекомендується хоча б обдавати овочі окропом або трохи згасити їх перед вживанням. З погляду східних дієтологів, шкідливі продукти не тільки заморожені, але й заморозки, що пройшли стадію раніше, оскільки «холод, що міститься в цих продуктах, неможливо прибрати термічною обробкою». (Докладно познайомитися зі списком продуктів, що мають різні «теплові» характеристики, можна в «МіЗ» № 49).

▪ На смак та на колір…

Якщо поглянути на зірку усин, ми побачимо, що зимовому сезону відповідає орган нирки та солоний смак. У цей час року корисно використовувати в їжу запасені влітку соління, частіше варити розсольник, - ця їжа дає енергію ниркам. Хоча в усьому слід знати міру.

До основних смаків зимового сезонутакож належать кислий та солодкий смак, які допомагають «накопичувати інь». (Нагадаємо, що в трактуванні ТКМ солодкий смак мають не кондитерські вироби на основі білого цукру, а насамперед зернові та м'ясні продукти: м'ясні супи та куряче м'ясо, сирники, ледачі вареники та багато інших продуктів.) З кислих продуктів особливо корисна квашена капуста . Крім того, в холодну пору є необхідність підтримувати гірким смаком ян серця. Для цього підійдуть пуер або звичайний чорний чай, які, на відміну від зеленого чаю, мають зігрівальні властивості.

Відповідно до зірки у-син колір зимового сезону - чорний. Тому продукти та спеції чорного кольору, наприклад чорний кунжут, чорний кардамон, маслини та чорна ікра, «народжатимуть ці» і таким чином благотворно позначаться на здоров'ї.

▪ Не сіль, то квасоля

У Китаї зима вважається сезоном бобових культур, у тому числі сої, гороху, бобів, зеленої стручкової та звичайної квасолі. Як біла, так і червона квасоля особливо корисна в цю пору року. Вона має ту саму форму, що й нирки; На думку китайських лікарів, квасоля зміцнює інь нирок і найбільш тропна до них у порівнянні з іншими продуктами. Її можна додавати в багато рецептів або готувати як самостійну страву. Найбільш відчутну користь квасоля принесе гіпертонікам, літнім людям і тим, хто страждає на цукровий діабет: стручки квасолі сприяють зниженню рівня цукру в крові за рахунок заповнення інь нирок.

Якщо вас турбують різі в очах і їх сухість або ви змушені постійно напружувати зір, тому що багато часу проводите за комп'ютером, цей продукт - ваш, адже перераховані симптоми китайські лікарі пов'язують із нестачею інь печінки та нирок.

▪ Сказати чіпсам «ні»

Люди, які на початку зими нарікають на сухість очей чи шкіри та скаржаться на сухий кашель, швидше за все, постраждали від сухості ще протягом осені, для якої характерний цей патогенний фактор. Як протистояти сухості? У тому числі за допомогою корекції живлення. Так, любителі харчуватися всухом'ятку повинні взимку включати в раціон більше рідкої їжі та жирів та відмовитися від крекерів та чіпсів.

Особливості правильного способу життя, поведінки та харчування в будь-якому сезоні логічно випливають із знання основних філософських законів, на які багато століть спирається традиційна китайська медицина. Дотримання цих правил, які й становлять основу профілактики, дозволить нам залишатися здоровими та активними довгі роки. Доброго здоров'я всім читачам наступного року!

Олександра Ковальова

Напевно, багато хто чув, читав і знає про сучасний і, напевно, модний зараз напрямок у харчуванні – макробіотики (термін, який використовують для позначення життя в гармонії з природою та харчування простою та збалансованою їжею).
В основу сучасної макробіотики покладено систему східної філософії, засновану на принципах рівноваги Інь та Ян, відомих вже понад п'ять тисяч років, та деяких аспектах західної медицини. «Здоров'я - це гармонія „інь“ та „ян“, рівновага між нашим внутрішнім та зовнішнім середовищем, між розумовою та фізичною діяльністю, між рослинною та тваринною їжею, між їжею термічно обробленою та сирою» (Джордж Озава «Макробіотичний дзен, або Мистецтво омолодження та довголіття»).
Згідно з вченням про Інь-Ян рівновагу, багато хвороб походять від переважання в організмі людини Інь- або Ян-енергії, що залежить від місця проживання, клімату, інтенсивності діяльності та особливостей фізіології конкретної людини. Макробіотика стверджує, що виправити цю диспропорцію можна з урахуванням:
- Вибору певних продуктів харчування;
– певним способом їхнього приготування;
- Дотриманням деяких правил прийому їжі.
Інь-захворювання рекомендується лікувати їжею Ян та навпаки. У макробіотичній дієті всі Інь-продукти мають кислотну реакцію, а Ян-продукти лужну.
Незареєстровані користувачі не можуть переглядати посилання.
Зареєструйтесь або Увійдіть

http://ua.wikipedia.org/wiki/%CC%E0%EA%F0%EE%E1%E8%EE%F2%E8%EA%E0

Вперше я дізналася про поділ продуктів харчування на Інь-Ян і про важливість дотримання правил харчування відповідно до цих знань, коли відбулося моє знайомство з медициною Тибету. Про макробіотику нещодавно почула розмову в метро і здивувалася, що це подається, як щось нове, надзвичайне і нещодавно придумане.

Під нирками ТКМ розуміє не тільки орган нирки в їхньому анатомічному сенсі, а також передбачає систему, що складається з головного та кісткового мозку, репродуктивну та кровотворну функції, імунну систему з її органами та функціями.

Пошкоджені нирки – завжди супутник тяжких захворювань

Для того, щоб знати, як дбати про нирки, необхідно зрозуміти, як їх можна пошкодити.

1. Фізична та емоційна втома витрачають есенцію Цзін, що зберігається у нирках.

Есенція цзин, що зберігається в нирках, є вродженою і передається людині від батьків, вона заповнюється за допомогою трансформуючої та транспортної функції селезінки та шлунка. При надмірній фізичній або емоційній втомі спочатку відбувається виснаження та пошкодження Ян, а потім ушкодження цзин. Саме тому китайська медицина застерігає від важких фізичних навантажень, таких як марафони або тріатлон, коли людина працює на межі своїх навантажень.

Емоційні навантаження безпосередньо відбиваються на стані ниркової цзин. Китайська медицина каже: «Нірки керують кістковим мозком, головний мозок – це море кісткового мозку, при пошкодженні моря кісткового мозку відбувається ушкодження нирок». Саме тут важлива міра, китайська медицина каже, що заняття спортом допомагають «вирощувати Ян», але надмірні фізичні навантаження витрачають і пошкоджують Ян, саме тому правильним вважається навантаження до відчуття підвищення температури тіла та легкого потовиділення.

1. Надлишковий вогонь печінки негативно впливає на есенцію цзин бруньок.

Надмірна сексуальна хіть, надмірні негативні емоції, агресія, заздрість активізують вогонь печінки, одночасно з цим відбувається непередбачена витрата есенції цзин нирок. Саме тому необхідно вчитися приборкувати свою хіть та емоції. Як профілактика гіперактивності печінкового вогню лікарі ТКМ рекомендують включати в раціон «гіркі продукти», серед яких китайський гіркий огірок (момордика харанція), кава, коптис китайський, шоломник байкальський і т. д. Гіркі продукти активно зміцнюють Інь нирок тонізують нирки.

3. Надмірна статеве життя сприяє розтраті есенції цзин бруньок.

Занадто активне сексуальне життя не тільки витрачає есенцію цзін, а й укорочує життя. Стародавня китайська мудрість говорить: «Варто утриматися від сексуального життя після прийняття алкоголю, за сильної негоди, в день зміни сезонів року (прим.авт.: сезон –1/24 сільськогосподарського року; кожен період віднесений до певного місячного місяця для припасування місячного календаря до сонячного )». Особливо цих правил слід дотримуватися в холодну пору року, коли енергія Ян Ці зберігається та накопичується у нирках.

4. Застарілі та хронічні хвороби пов'язані з нирками, перебіг хвороби йде зовні всередину.

Патоген починає проникати в тіло зовні Якщо захисна Ці знаходиться в недостатності, то патоген проникає в тіло, починаючи з трьох Янських меридіанів, якщо ослаблена Ці меридіанів Шао Ян і Шао Інь, то патоген рухається глибше в систему меридіанів Шао Інь. До ручних меридіан Шао Інь відноситься меридіан серця, а до ножного меридіана Шао Інь - меридіан нирок. Тому проникнення патогену в систему каналів Шао Інь буде характеризуватись трепетом у серці та каламутною сечею.

Коли виснажена істинна Ци, патоген легко проникає в нирки, тим самим посилюючи перебіг хвороби і зменшуючи відсоток на одужання, в цей час істинна Ци занепадає.

Техніки живлення та заповнення нирок

1. Смак - солоний

Надмірно солона їжа пошкоджує нирки, опускає ушкоджену есенцію цзин униз, у цей час астенічний вогонь рухається вгору. Симптоматично це проявляється у гіпертонії, серцево-судинних захворюваннях, ревматизмі і т.д.

Після перелому кісток необхідно відмовитися від солоної їжі, тому що нирки керують кістками, при пошкодженні кісток нирки також перебувають у пошкодженому стані, а солона їжа ще більше послабить їх. При всіх хворобах кісток, у тому числі кістковому туберкульозі, метастазах у кістках, остеопорозі тощо необхідно скоротити вживання солі, це позитивним чином позначиться на лікуванні. Аналогічних рекомендацій слід дотримуватись і при захворюваннях нирок.

У Теорії ТКМ сказано, що коли патоген проникає у нирки, виникає здуття живота, набряклість кінцівок, тяжкість у тілі, сонливість, ломота у кістках. Раптова поява цих симптомів - привід звернутися до фахівця та скоригувати дієту на користь простих та прісних продуктів.

«Солодкий смак сильніший за солоний», це правило може допомогти при тонізуванні нирок.

2. Емоція – страх

Стах ушкоджує нирки і рухає Ці вниз, саме цим можна пояснити «ватні ноги» при переляку, неможливість встояти на ногах, а іноді й нетримання сечі. Вважається, що нирки - один із найскладніших органів для регуляції, саме тому в період лікування необхідно уникати ситуацій, пов'язаних із переляком, наприклад, прогулянки на самоті вночі, перебування на висоті, перегляду фільмів жахів.

Китайська медицина каже: «роздуми сильніші за страх», всі ми знаємо приказку «у страху очі великі», тобто детальний аналіз того, що відбувається, допоможе позбутися страху.

3. Рідина – слина

Слина народжується з ниркової есенції цзин, але й слина - найкраща рідина, що сприяє зігріванню нирок.

Існує давня даоська практика, що також активно застосовується в китайській медицині. У вільний час язиком простукати 72 рази по зубах (2 рази по кожному зубу), потім зробити 12 кругових рухівязиком у роті, скупчену цей час слину проковтнути трьома маленькими ковтками, подумки спрямовуючи їх у зону данина-тянь (частина тіла, що перебуває в 3 цуня нижче пупка; статева сфера, місце зосередження життєвих сил). З давніх часів ця техніка вважається однією з найкращих із вирощування життя.

4. Колір – чорний

Чорний колір живить бруньки. У традиційній китайській дієтотерапії вважається, що продукти чорного кольору уповільнюють процеси старіння, продовжують життя, повинні використовуватися як профілактика для багатьох поширених захворювань. До основних продуктів чорного кольору відносяться чорний соєвий боб, масляничний нут, чорні фініки, чорний рис, чорний дерев'яний гриб, чорна курка, ожина, чорниця. Серед компонентів ТКМ це розварений корінь наперстянки(shu di), шовковиця (sang shen ), пантокринна емульсія ( lu jiao jiao ), оброблені коренеклубні горця багатоквіткового(zhi he shou wu). Чорний шоколад як за смаком, так і за кольором, є продуктом, що заповнює нирки.

Давні знали багато секретів. І один із них зберігся у традиційній китайській медицині. Це сезонне харчування, поведінка та спосіб життя, розповідає портал kitamed.ru.

Всі особливості сезону випливають із взаємоперетворень Інь та Ян. Зима це максимальний Інь. Холодний. Спокій. У нестачі тепло – Ян. Тому в цей сезон, до Весни, коли почне рости Ян, треба накопичувати Інь і зберігати Ян. Що для цього можна робити?

Особливості режиму у зимовий період

Що таке "накопичувати Інь" по відношенню до режиму?

1. По можливості більше спати;

2. Рано лягати і пізно вставати.

Рано лягати – з 21.00 до 23.00. Пізно вставати – за годину до сходу сонця. Наприклад, 26 грудня схід сонця у Москві о 9.59. Але треба враховувати, що в такому мегаполісі як Москва, вся енергія, розлита в повітрі, виснажується дуже швидко, тому радиться гуляти якомога раніше вранці. Тобто з 5 до 7 ранку.

Отже, ідеальний режим "по сезону": лягати о 22 годині і вставати о 6 ранку. Виходить 8 годин. Що цілком достатньо здорового організму.

Тим, хто почувається хворим і виснаженим, втомленим – а це більшість населення великих мегаполісів – радиться додатково спати вдень, не довше 20 хвилин, коли активний меридіан нирок. Тобто з 17 до 19 години, у будь-який час цього періоду.

Особливості поведінки у зимовий період:

1. Так як треба не тільки більше перебувати в спокої, а й зберігати Ян, то радиться – більше знаходиться у приміщенні, ніж на вулиці. Але це не відкидає, що, як і протягом року, бажано проходити щодня близько 7 кілометрів пішки.

*За китайським сезонним календарем, Зима починається на початку листопада, а закінчується на початку лютого. І це логічно. Пік Зими, - зимове сонцестояння 21 грудня, саме доводиться майже на її середину.

2. Канал (меридіан) Нирок проходить нижніми кінцівками, і Нирки відкриваються у вуха. Зима це сезон нирок і, щоб їх не пошкодити, рекомендується тримати в теплі нижню частину тіла, особливо поперек, коліна та п'яти. Ноги повністю повинні бути в теплі, і вуха повинні бути прикриті теплою шапкою.

3. Одягатися треба за погодою, тобто так, щоб не виділялося багато поту.

4. Дуже корисно, для нейтралізації сухості минулого сезону – натирати тіло теплою кунжутною олією.

5. Щоб накопичувати Інь і зберігати Ян, цього сезону треба менше втрачати і віддавати. Це стосується сил, засобів та рідин тіла, наприклад поту. Тому поїздки взимку до спекотних країн та походів у лазню вкрай несприятливі. Шанувальникам "російських" традицій можна нагадати історію, - адже раніше взимку в лазні не парилися - у лазні милися.

Особливості харчування у зимовий сезон

1. Минулий сезон був осінь. Основний патогенний фактор, що купується під час сезону, це сухість. Тому ті, хто прожив осінь не "по сезону", часто страждають узимку сухістю шкіри, сухим кашлем та іншими проблемами, пов'язаними з ураженням сухістю та вітром. Адже, як відомо, наступний сезон успадковує все з попереднього. Як прожив осінь, така якість життя буде взимку. Тому взимку особливо не корисно їсти суху їжу, як то: сушіння, бублики, крекери, бутерброди, чіпси - виключаються зовсім. Якщо що-небудь раніше ви звикли їсти в сухом'ятку, то взимку в ці продукти харчування треба додавати воду або масло.

1. Цього сезону корисно вживати такі молочні продукти як: вершкове масло (особливо топлене), молоко (вживати кип'яченим у денний час), білі сири.

1. Щоб зберігати Ян, треба більш ніж зазвичай вживати гаряче. Їсти більше супів м'ясних та рибних. Готувати їжу на кунжутному або топленому маслі.

1. Щоб накопичувати Інь, треба їсти м'ясні продукти.

1. Зимовий сезон пов'язаний із солоним смаком та нирками. Цей смак взимку надміру, тому багато солі вживати не можна. Отже, якщо ви звикли постійно солити їжу, будьте в цьому поміркованішими. Але оскільки солоний смак - смак Нирок, то зовсім без солі теж не можна. Сіль повинна бути присутня і все що містить сіль буде давати енергію Ниркам. Солоні огірки, розсольник, - всі соління корисні цього сезону.

Гіркий смак має вся зелень, наприклад: кріп, петрушка. Багато спецій: куркума, шафран, пажитник. Так само гірким смаком має гіркий мигдаль та інші продукти. Зазвичай, гіркого смаку треба додавати трохи (ті ж спеції), тому що цей смак сильно збільшує Вітер.

Основні смаки зимового сезону, які йдуть на користь та живлять Інь, це солодкий смак, кислий та помірно солоний. Наприклад, тому що Серце і вогонь Ян цього сезону в порожнечі, - треба підтримувати Ян Серця гірким смаком. Для цього достатньо, у нашій смузі, використовувати такі чаї як Пуер та звичайний чорний чай. Ці чаї зігрівають, на відміну від зеленого.

1. Взимку мед можна їсти. Зима - це один з небагатьох сезонів, коли такий гарячий продукт корисний багатьом, але треба пам'ятати, що лікувальні показання завжди важливіші, ніж сезонні. Якщо вам за лікувальними показаннями мед не можна, то взимку його також краще не вживати.

* Для приготування чаю з квасолі використовують зелені стручки, рідше перемелюють самі зерна. Для цього влітку збирають стручки (бадилля) квасолі та гороху, лущать їх і взимку заварюють чай. Такий чай іноді можна зустріти в аптеках. Особливо хороша квасоля взимку для гіпертоніків, для хворих на цукровий діабет (стручки квасолі через поповнення Інь нирок дуже добре знижують цукор), для людей похилого віку і тих, хто страждає на випадання волосся. До речі, найсильніша частина у стручках квасолі – це плівочка, яка всередині. Там знаходиться вся квінтесенція Інь.

1. Зима це час бобових, особливо квасолі. Квасоля - це "злак" Нирок та стихії води, вона зміцнює їх. Квасоля має форму нирок і найбільше з усіх продуктів стежка до них. Тому в традиційні рецепти для зміцнення Інь нирок завжди входить порошок із квасолі, або чай із її стручків*. Саму квасолю можна додавати в різні страви, так, щоб обсяг з'їденого продукту був у середньому одна або кілька столових ложок, тобто в міру! Ще квасоля корисна всім, хто страждає на різноманітні проблеми із зором: хто працює багато з комп'ютером або сильно напружує зір по роботі, у кого сухість очей, ріже очі - зараз дуже велика проблема "сухе око". Все це недолік Інь Печені та Нирок. Тому відвар або чай зі стручків квасолі дуже хороші за цих проблем. Приготувати такий відвар можна поваривши щіпку порошку подрібненої квасолі в трьохстах мілілітрах води протягом п'яти хвилин і пити теплим двічі-тричі на день. Квасоля хороша і біла, і червона. Але при цьому, у традиційних джерелах ТКМ дуже негативне ставлення до гороху, бо народжує сильний патогенний вітер в організмі.

1. З погляду східної натурфілософії та дієтології будь-які заморожені продукти та продукти, що побували на стадії заморозки, вкрай не корисні для здоров'я. Вони міститься холод, який ніякої термічної обробкою не забирається і переходить тепло.

1. Наступний пункт найреволюційніший для прихильників харчування за "західним" типом. У зимовий сезон за традиційною китайською медициною не корисно їсти вологу, сиру та холодну їжу, пити подібні напої. До них відносяться всі не приготовлені фрукти, овочі, салати та соки з них. Що ж робити тим, хто дуже любить салати із свіжих овочів? Вихід є: треба або обдати їх окропом, або гасити на водяній основі близько 30 секунд перед вживанням.

1. Домашня тварина сезону це порося. Тому свинина особливо корисна в зимовий періоддля зміцнення Інь. Також людям з підвищеним холестерином рекомендується їсти свиняче сало. Чому? З точки зору китайської медицини, - сало зміцнює Інь, при цьому відбувається тонізація нирок і заспокоєння печінки. Оскільки всі проблеми підвищеного холестерину, це проблеми спека в Печені, то при тонізації Інь Печені опускатиметься холестерин*.

1. Корисний взимку пальмовий або тростинний цукор. Він тепліший ніж білий.

1. Рекомендується для підтримки Ян у зимовий період, вживати у невеликих кількостях солодке вино. Наприклад, сливове. Щоб алкоголь не пошкоджував шлунок, вино необхідно розбавляти водою до фортеці, не більше 12 градусів.

1. Добре взимку їсти кисле, наприклад, квашену капусту. Солодке в зимовий період теж добре. Кисле і солодке – ці смаки живлять та накопичують Інь. Що ж таке "солодке"? Це м'ясні супи, гарячі молочні продукти: сирники, кип'ячене молоко, ледачі вареники, смажений сир.

1. Колір зимовий сезон чорний. Тому продукти та спеції, які мають чорний колір, так само впливатимуть на енергію Холоду благотворно: маслини, чорний кунжут, чорний кардамон, чорна ікра (сильно народжує ці).

І на закінчення - пара цитат з стародавнього медичного "Трактату про внутрішнє Жовте Імператора Хуан-ді":

Три місяці зими називаються часом «збереження в укритті». Вода перетворюється на лід, земля тріскається. Не можна турбувати субстанцію ян, потрібно рано лягати і пізно вставати, слід спати до сходу сонця. душі в тебе секретні наміри, начебто ти очікуєш якоїсь вигоди для себе.Потрібно уникати холоду і прагнути до тепла.Однак не можна допускати виділення поту на шкірі,оскільки це призводить до великих втрат дихання-ці.Якщо поводитися відповідно до рекомендацій, то сприятимеш виконанню функції збереження врожаю, яка відповідає зимовому диханню-ци.

Якщо не слідувати рекомендаціям, пошкодиш нирки, і навесні страждатимеш від хвороб сухожиль і порушень кровообігу і циркуляції дихання-ци в кінцівках, тому що навесні буде недостатньо дихання-ци, щоб сприяти функції народження."

"Північ породжує холод; холод народжує стихію води. Вода народжує солоний смак. Солоний смак народжує нирки. Нирки народжують кістковий мозок. Кістковий мозок породжує печінку. Нирки контролюють вуха. На небі їм відповідає холод. На землі їм відповідає стихія води. У людському організмі їм відповідають кістки.Серед органів цзан — це бруньки.Серед квітів — це чорний колір.Серед звуків звукоряду — це звук юй.Серед модуляцій голосу — це стогін.Серед патологічних рухів —це тремтіння.З отворів тіла —це вуха.Сі смаків — це солоний. З емоційних устремлінь - це страх. Страх руйнує нирки. Думки перемагають страх. Холод руйнує кров. Сухість перемагає холод. Солоне руйнує кров, а солодке перемагає солоне."

* Біохімічно той холестерин, який так всіх лякає, - холестерин у крові, через який утворюються відкладення в судинах, - це неприродний, хворий холестерин. Він виробляється у процесі метаболізму у Печені. Той холестерин, який надходить з їжею, у вершковому маслі, у салі, у м'ясі – це природний нормальний продукт, який при нормальному функціонуванні Печені запускає цикл метаболізму. В організмі є два головні цикли метаболізму: швидкий пентозофосфатний цикл, де йде глюкоза, - це швидка енергія. Завжди коли втомилися, кажуть: "Треба солоденького поїсти, і одразу будуть сили".

І другий цикл – це цикл жирних кислот. Він набагато повільніший, але дає набагато більше сил та енергії. Тому всі люди, які займаються важкою фізичною працею, їдять сало та м'ясо. Цей довгий цикл розпаду жирних кислот запускає сало та подібні продукти. І в нього включається той холестерин, який знаходиться в кровотоку і тим самим утилізується до кінцевих продуктів: вуглекислоти та води. Для тих, хто не їсть сала, чудовий продукт, що його замінює - топлене масло. До речі, якщо немає жири, тварини чи рослинні, - то будуть хвороби Вітру.

** Для того щоб живити нирки, треба перш за все зміцнювати шлунок. Єдиний спосіб економити цзин ци це підживлювати нирки через придбану ци, через ци від їжі. Тому всі лікувальні каші в ТКМ і традиції Тибету готуються на рисі, тому що рис це те, що створює вологість в шлунку, а шлунок любить вологість. Тому не рекомендується вживати горілку та інші міцні напої- Вони сильно ушкоджують шлунок і не сприяють підтримці життєвих сил.

Тому всі лікувальні настойки розводяться у воді, тоді ці шлунка не страждатиме, а зміцнюватиметься і від цього зміцнюватимуться нирки. Все що вище 13 градусів - ушкоджує ці шлунка. Потрібно використовувати клейкий рис типу нашого краснодарського.

***Солодкий смак у традиції китайської медицини, це зовсім не той солодкий смак, який ми звикли називати солодким. Тістечка, торти, цукерки та інші кондитерські вироби на основі білого цукру народжують надмірно солодкий смак та патогенну флегму. А справжній солодкий смак мають ті продукти, яких найбільше на землі: зернові та м'ясні продукти.

Коли я вперше прийшла на сеанс голкотерапії до зовсім незвичайного терапевта, майстра японської акупунктури, то вона насамперед перевірила стан Ци в моїх нирках і констатувала, що її зовсім недостатньо. (І першу частину курсу мого лікування майстер присвятила відновленню Ці нирок Ці.

Нирки – це два найважливіші органи, що нагадують формою боби розміром з кулак, які розташовані трохи нижче грудної клітки по обидва боки хребта. Щодня нирки фільтрують близько 120-150 літрів сечі, відходів та іншої рідини, щоб не допустити зайвого накопичення в організмі. Вони підтримують стабільний рівень електролітів та виробляють гормони, що регулюють кров'яний тиск, що створюють червоні кров'яні тільця та підтримують міцність кісток.

Здорові бруньки життєво важливі для підтримки стабільної та бездоганної роботи всього організму. Пошкодження цих органів часто проходить непомітно, тому дуже рекомендується вживати профілактичних заходів для підтримки їхнього здоров'я та функціональності.

З погляду енергетики, нирки зберігають так звану Цзін або силу, що підтримує народження, зростання, розвиток, розмноження людини, що забезпечує життєдіяльність усіх органів та систем. Вони є свого роду акумулятори енергії організму!

Стан зубів, кісток, волосся відбиває рівень ниркової Цзин. При нестачі Цзин нирок у дітей спостерігається відставання в зростанні та розвитку, у дорослих знижується статева активність, організм передчасно старіє, швидко настає старість.

Нирки є головним органом, який підтримує та регулює обмін рідин тіла та води у всьому організмі.

Які емоції призводять до нестачі ці нирок?

Насамперед страх. Вважається, що сильний шок і страх можуть навіть призвести до того, що нирки опустяться.

Наводжу 10 найпоширеніших звичок, які на перший погляд здаються невинними, але дуже сильно навантажують нирки і з часом ведуть до серйозних порушень у їх роботі.

1. Занадто мало рідини.

Однією з найважливіших функцій нирок є фільтрація крові та позбавлення від токсинів та відходів, які можуть завдати шкоди. Якщо ви не п'єте достатню кількість води, ці токсини та відходи починають накопичуватися, зрештою, завдаючи серйозної шкоди.

2. Занадто багато солі.

Організм насправді потребує натрію для свого нормального функціонування, але його надлишок негативно впливає. Більшість людей споживає надто багато солі, що може піднімати кров'яний тиск та сильно навантажує нирки.

3. Занадто багато цукру.

Дослідження показали, що люди, які випивають понад дві порції солодких напоїв на день, найчастіше показують в аналізах сечі білок. Білок у сечі є ранньою ознакою того, що нирки працюють неправильно.

4. Утримання сечі.

Це може здатися дивним, але майже кожен таким займається. Бажання сходити по-маленькому часто виникає за кермом або посередині телефонної розмови, або коли немає поруч вбиральні. Регулярне утримання сечі збільшує тиск, що може призвести до ниркової недостатності та каменів у нирках. Коли природа кличе, краще прислухатися!

5. Нестача вітамінів та мінералів.

Дотримання принципів здорового харчуваннядуже важливо для здоров'я, для функціонування нирок у тому числі. Дефіцит вітаміну В6 та магніюзбільшує ризик розвитку ниркової недостатності та появи каменів у нирках.

6. Надлишок кофеїну.

Кофеїн підвищує кров'яний тиск і дає додаткове навантаження на нирки так само, як і сіль. Згодом надмірне споживання кави (або кофеїну) може призвести до порушень у роботі нирок.

7. Занадто багато тваринного білка.

Споживання надмірної кількості тваринного білка (особливо червоного м'яса) збільшує метаболічне навантаження на нирки. Чим більше білка ви споживаєте, тим важче нирки повинні працювати, що може спричинити надмірну напругу та призвести до пошкодження нирок.

8. Регулярне недосипання.

Хронічний недолік сну пов'язаний з багатьма проблемами зі здоров'ям, включаючи хвороби нирок. Під час сну організм працює над відновленням тканин цих органів, якщо вони були пошкоджені, тому позбавлення організму сну робить складнішим процес загоєння.

9. Зловживання знеболюючими засобами.

Як правило, знеболювальні препарати приймають, не турбуючись про можливі шкідливі препарати. побічних ефектів. Надмірне споживання або навіть зловживання цими ліками може призвести до серйозних пошкоджень нирок та печінки.

10. Надлишок алкоголю.

Багато хто з нас час від часу любить випити келих вина або пива, але споживання більше однієї порції кілька разів на тиждень суттєво збільшує ризик пошкодження нирок. Алкоголь надмірно навантажує і нирки, і печінку.

Всім Краси та Сяйво!

Характеристика продуктів харчування з погляду китайської дієтології

Відповідно до традиційної китайської дієтології, всі продукти мають властиві їм властивості. Багато століть тому в Китаї були описані та класифіковані продукти харчування.

Відповідно до цих знань, кожен продукт має такі характеристики:
1. Характер
2. Смак
3. Входження до каналу
4. Заповнення та зменшення

Характер продукту
Їжа може охолоджувати чи зігрівати енергію тіла. Зрозуміло, що підігріта їжа зігріває, а їжа з холодильника охолоджує організм.
Однак незалежно від температури, при якій страва подається на стіл, харчові продукти мають свою власну енергію. У китайському вченні про харчування їжа має «чотири характери» або «чотири енергії»: холодна; прохолодна (освіжаюча); тепла; гаряча. Існує і проміжне поняття - нейтральна (середня).
Все досить просто та логічно. Холодні продукти охолоджують організм. Прохолодні також охолоджують, але м'якше. До цієї категорії належать: більшість фруктів, овочів, сіль, вода (особливо мінеральна), зелений чай та соки. З м'яса – свинина. У дієтотерапії такі продукти рекомендують при хворобах жару. Холодні та прохолодні продукти заповнюють Інь.

Гарячі та теплі продукти зігрівають організм. З лікувальною метою ці продукти рекомендують при хворобах холоду. До цієї категорії належать: овочеві супи, м'ясні бульйони, злаки, прянощі, спеції, гострі на смак овочі, вино, кава. Гарячі та теплі продукти заповнюють Ян, ци, зігрівають, посилюють рух ци та крові.

З погляду філософії гарячі та теплі продукти відносять до категорії Ян, холодні та прохолодні – до категорії Інь. Ви можете почути такі поняття як «янський» або «іньський» продукт. Зрозуміло, що в холодну пору, ми, не замислюючись, інтуїтивно вибираємо гарячу і теплу їжу, а в спеку - холодну і прохолодну.
Нейтральні продукти мають однаково і янські, і иньские властивості, живлять ци і заповнюють рідини. Тому їх можна використовувати постійно, не шкодячи організму.

Стережіться спрощеного підходу до властивостей продуктів!
Поняття «чотири енергії» або «чотири характери» виникло не на голому місці, а на тлі багаторічних спостережень. У цьому аспекті цікавою є концепція «Світло і тінь». Відповідно до цієї теорії, ті частини рослини, які ростуть над землею, отримують багато світла і тепла, мають властивості Ян. Коріння і коренеплоди, що ростуть у грунті, мають властивості Інь. Але, наприклад, часник, імбир і цибуля мають властивості Ян (хоч і ростуть у землі), оскільки мають гострий смак. Злаки мають рівноважну енергію. Вони ростуть на відкритому повітрі під сонцем, але зерна приховані всередині шкірки. І за характером вони нейтральніші. Тому китайці у великій кількості та постійно споживають рис. Бурий рис має червоний відтінок і містить більше енергії Ян.

Риба плаває в річках та океанах – природних вмістилищах енергії Інь. Сонце та повітря, проникаючи, дають енергію Ян. Тому в рибі зберігається рівновага Інь та Ян. У дієтотерапії рибу включають до раціону хворих з нестачею обох форм енергії.

Тварини (включаючи яйця і молоко) мають властивості Ян. Їх часто рекомендують ослабленим людям, які страждають на недолік Ян.

Дуже цікаво розглянути фрукти з позиції навчання Інь-Ян. Більш соковиті фрукти тяжіють до Інь, тому що рідина (вода) – Інь. У той же час дозрівають фрукти на сонці та відкритому повітрі, виходить багато Ян. Має значення і географічне місце зростання фруктів. Як це не парадоксально звучить, але південні фрукти мають іньські властивості. На відміну від фруктів, вирощених у середній смузі чи півночі. Чому так? Природа завжди прагне рівноваги Інь та Ян. Фрукти, що дозрівають у спекотному кліматі, накопичують більше Інь. Найчастіше фрукти збирають незрілими; Дозріваючи в штучних умовах, такі фрукти є холоднішими.

Способи приготування їжі з погляду Інь-Ян
Ми вже говорили про кулінарне мистецтво китайських кухарів. Знаючи, що харчування – це основа життя, китайські кулінари становлять рецепти страв відповідно до балансу Інь-Ян. Досвідчений кухар приймає до уваги всі філософські тонкощі, коли береться до роботи. Відповідно до теорії Інь-Ян, має велике значення спосіб приготування їжі.

У китайській кулінарії різноманітні способи приготування страв використовують або посилення, або врівноваження «характерів».

До способів, що посилюють тепло (Ян), відносяться:
жаріння на олії, у фритюрі, на вугіллі, на відкритому вогні, запікання, довге варіння, копчення, використання гарячих приправ, приготування з додаванням спиртного.

До способів, що зменшують зігріваючий ефект, відносяться:
соління, маринування, бланшування, короткочасне варіння в невеликій кількості рідини, скороварки, додавання холодних продуктів.
Найбільшою популярністю користуються приготування продуктів на пару, варіння в окропі, швидке обсмажування в невеликій кількості масла при постійному помішуванні. Ці способи тяжіють до центральної частини спектра Інь-Ян, тобто нейтральніші.

У Китаї для їжі з різними «характерами» велике значення має час доби. «Наше щоденне харчування дбає про те, щоб хвороби не виникало взагалі. Також воно може усунути невеликі порушення рівноваги, позбавити простих синдромів. Тут знову застосовується теорія Інь-Ян.

Вранці, коли організм переходить зі стану спокою (Інь) у стан неспання (Ян), необхідно вживати гарячу та теплу їжу. Організм із самого ранку буде в тонусі – активний і бадьорий. Якщо вранці Ви їсте інські продукти, весь день проведете у сонному пригніченому стані. Холодні продукти вранці завдають шкоди селезінці та ниркам – зменшується ці селезінки та Ян нирок. Тому людина (особливо у зрілому віці) втрачає життєву енергію, працездатність, життєрадісність та статевий потяг.

Багато європейських дієтологи пропонують на сніданок фрукти або фруктові соки. Обґрунтовується це тим, що вранці організм ще «спить», травна енергія слабка, а фрукти легко засвоюються. Почнемо з того, що, перш ніж засвоїти фрукти, шлунку їх треба зігріти і «зварити». Так процес травлення фруктів розтягується на 3-4 години. За характером фрукти та соки (переважно) холодні або прохолодні. Вживаючи їх вранці, у години максимальної активності шлунка та селезінки, ми послаблюємо ці органи. Згодом це призводить до хвороб. У селезінці стає багато Інь, вона не здатна розподіляти рідини, в організмі накопичується вогкість (Інь). Все це сприяє накопиченню жиру в організмі, і немає ци і тепла, щоб його спалювати.

Увечері краще приймати продукти з холодними та прохолодними властивостями; сон тоді буде спокійним та глибоким. Якщо на ніч вживаєте янську їжу - безсоння та кошмарні сновидіння забезпечені. Великою популярністю в Китаї користується приказка: «Вранці їж імбир, увечері їж зелену редьку, тоді лікареві не буде виписувати рецепт».

П'ять смаків
«Смак продукту ми відчуваємо в роті, дію в шлунку» - це висловлювання говорить про те, що, відповідно до смаку, продукти мають певний вплив на організм. Традиційна китайська дієтологія розрізняє п'ять основних смаків: кислий, гіркий, солодкий, гострий, солоний.

Кислий смак
Їжа з кислим смаком стискає, скорочує, закриває «отвори тіла», дає енергію, що охолоджує. Кислий смак (включаючи в'яжучий) зупиняє задишку, зменшує потовиділення, припиняє пронос, сперматорею (самовільне сім'явипорскування), геморагії (крововиливи, утворення синців), припиняє біль, лікує опущення і випадання прямої кишки.
Це такі продукти, як томати, оцет, виноград, лимон, слива, апельсин, груша, незрілі овочі та фрукти.

Гіркий (або палений) смакмає властивості вигнання та прибирання. «Гірке прибирає жар, вогонь, висушує вогкість, очищає отруту, опускає енергію». Представники цієї групи: чай, вино, кава, насіння кунжуту, какао, базилік, чебрець.
Продуктів із гірким смаком дуже мало. Ми перерахували майже всі продукти, доступні у Росії. Часто за гіркий набувають гострого смаку. Будьте уважні.

Солодкий смак має дію, що заповнює. Солодке заспокоює болі та спазми, дає життєві сили, регулює весь організм. Продукти з солодким смаком: усі злакові, бобові, всі види м'яса тварин та птахів, молоко та молочні продукти, морепродукти, майже всі фрукти, овочі.

Гострий смак має розсіювальну дію, дає гарячу енергію. Це особливо актуально при поверхневих синдромах (застуда, переохолодження, дитячі інфекції). Крім того, продукти з гострим смаком рухають ці, живлять Ян, «оживляють» кров, збільшують прохідність та усувають застої. Гострі продукти застосовуються для вигнання патогенного початку. Найчастіше це прянощі: кориця, імбир, цибуля, часник, кориця, кріп, гірчиця. А також: редис, кольрабі, салат, редька, вино.

Солоний смак
Продукти із солоним смаком розм'якшують ущільнення (різні пухлини). Мають послаблюючу дію, заповнюють Інь і кров, рухають ці вниз. До цієї групи входять: сіль, соєвий соус, морепродукти, свинина, каченя, нирки тварин.

П'ять смаків відповідають п'яти першоелементам системи У-синта мають енергетичне значення для відповідних органів. Кислий смак – Дерево (печінка, жовчний міхур), гіркий – Вогонь (серце, тонкий кишечник, перикард, Сань Цзяо), солодкий – Земля (селезенка, шлунок), гострий – Метал (легкі, товстий кишечник), солоний – Вода (нирки) , сечовий міхур). Один продукт може мати кілька смаків, а отже, і кілька властивостей. Наприклад, салат – гіркий та солодкий, редис – гострий та солодкий, креветки – солодкі та солоні, вино – солодке, гірке та гостре.

Щоб організм був здоровий і всі органи працювали гармонійно, у харчовому раціоні потрібна присутність усіх смаків. Під терміном "збалансоване харчування" у китайській дієтології мається на увазі саме використання всіх п'яти смаків. «Врівноважене співвідношення п'яти смаків утримує Інь та Ян у рівновазі». У жодному разі не можна виключати жодного з них. Ви вже знаєте, що кожен смак має певний орган. Наприклад, якщо не вживати продукти із солоним смаком, нирки та сечовий міхур не отримують енергії. Згодом виникають хвороби нирок (згадайте функції нирок та сечового міхура). Мало того. Відповідно до циклу У-син, нирки живлять печінку (що створює зв'язок), а самі приймають енергію від легких. У нашому прикладі виходить, що страждають не лише нирки та сечовий міхур, але й печінка, жовчний міхур, легені, товстий кишечник. Якщо рухатися далі по У-син, отримуємо повне розбалансування організму. Висновок: виключення будь-якого смаку з раціону призводить до патології всіх органів.

Дуже важливо не забувати основний принцип традиційної китайської філософії - "Все має бути в міру". Це стосується смаків продуктів. Не вживати будь-якого смаку шкідливо, але й надмірне захоплення згубно впливає на здоров'я.

Зловживання кислими продуктами призводить до руйнування зубів, що може сприяти утворенню виразкової хвороби шлунка. При надлишку кислого розвиваються синдроми жару, повноти печінки та жовчного міхура, що призводить до розладу травлення. По контролюючого зв'язку надлишок кислої їжі ушкоджує селезінку та шлунок.
При захопленні гірким смаком з'являються жар і повнота серця, висушуються рідини організму, страждають на легкі і товстий кишечник (контролюючий зв'язок). Можуть з'явитись сухий кашель, сухі запори.
Надмірне споживання солодкою їжею (особливо це стосується кондитерських виробів, цукру, шоколаду) викликає застій ци в селезінці та шлунку. Це проявляється симптомами перенасичення, почуттям стиснення в грудях, відсутністю апетиту, здуттям живота, нудотою, жовтяницями, запорами. А також застоєм патогенної рідини: появою набряків, астми з великою кількістю мокротиння, утворенням пухлин. Згодом з'являються хвороби спека – фурункульоз, флегмони. По контролюючого зв'язку пошкоджуються нирки та сечовий міхур.
При надмірному захопленні гострими стравами в організмі накопичується патогенний жар. Він вражає шлунок та товстий кишечник. Можуть з'явитися болі у шлунку, неприємний запахз рота, спрага, схильність до запорів. А також – кровоточиві гемороїдальні вузли. Велика кількість продуктів з гострим смаком протипоказана вагітним жінкам – це може призвести до кровотечі, стимулювати викидень. Надлишок гострого призводить до виникнення сухого кашлю, кровохаркання, сухості в носі, носових кровотеч. По контролюючого зв'язку гострий смак може викликати хвороби печінки та жовчного міхура.
Надлишок солоного смаку особливо торкається таких органів, як нирки, сечовий міхур, серце, тонкий кишечник. Спочатку страждають нирки – проблеми з виведенням сечі, набряки, високий кров'яний тиск. Далі йде висушування організму, що призводить до виникнення жару, накопичення отрути.

Лікар Ці Во пояснює імператору: «Якщо в їжі надлишок солі, пульс стає більш жорстким, очі сльозяться, а обличчя стає одутлим. Якщо їжа занадто гірка, шкіра старіє, а на тілі випадає волосся. Якщо їжа дуже пряна (гостра), м'язи стають вузлуватими, а нігті на руках і ногах починають руйнуватися. Якщо їжа надто кисла, тіло твердіє, і з'являються зморшки, кістки починають слабшати, нити, і людина швидко лисіє» («Трактат жовтого імператора про внутрішнє»). Тут йдеться про шкідливі дії смаку з контролюючих (руйнівних) зв'язків циклу У-син.

Відповідно до циклу У-син кожен першоелемент має свою колірну гаму Колір, як і смак, є формою енергії. Відповідно, зелений колірблаготворно впливає на печінку та жовчний міхур, заспокоює, сприяє травленню. Червоний колір живить серце та тонкий кишечник, пробуджує апетит, викликає радість. Жовтий колірживить селезінку та шлунок, приводить організм у рівновагу, сприяє роздумам. Білий – це колір чистоти. Годує легені, товстий кишечник. Чорний колір живить нирки та сечовий міхур, дає впевненість у собі.

Щодо кулінарії – колір посилює апетит і надає стравам краси. «Завдяки кольоровим відтінкам прийом їжі приносить більше радості та задоволення. В ідеалі на столі має бути таке саме гармонійне поєднання кольорів, як на картині гарного майстра».

У китайській кухні кухарі докладають максимум зусиль, щоб зберегти природні кольори продуктів. Якщо при приготуванні змінюється колір, то природний колір можна підкреслити прикрасою страви. Для цього часто використовуються зелені гілочки петрушки, чорні зерна кунжуту, квіти, листя, соснові голки, морські раковини. «Крім того, щоб підкреслити красу трапези, використовують вази, тарілки, страви, що тішать око. Вони створюють гармонійне чергування світла і тіні, виявляють колірну гаму страви, гармоніюють із зовнішнім виглядом їжі» (Шень Чжоу).