Детальний опис: салат слов'янський рецептз шинкою з доступних інгредієнтів та докладної інформації щодо приготування взятої з кількох джерел.
Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного салату, який припаде до душі кожному.
Складається з доступних інгредієнтів і їх поєднання не може не сподобатися. Такий склад продуктів усіма улюблений та підійде для будь-якого столу. Страва ситна, проста і дуже апетитна. Рекомендуємо всім спробувати і розбавити своє меню такими неймовірними смаками.
Потрібні інгредієнти
- 2 картоплі
- 3 яйця
- 2 мариновані огірки
- 100 гр маринованих грибів
- 200 гр шинки
- 3 зубчики часнику
- майонез до смаку
- зелень за смаком
Починаємо процес
- Насамперед заздалегідь відварюємо картоплю, остуджуємо її та очищаємо. Після чого нарізаємо маленькими кубиками та відправляємо в окрему ємність.
- Також маленькими шматочками ріжемо мариновані огірки та шинку. Замість неї ви можете взяти копчену ковбасу. Перекладаємо до картоплі.
- Потім дрібно нарізаємо яйця та мариновані гриби сюди ж.
- В окрему ємність відправляємо майонез і додаємо пресований часник.
- Добре перемішуємо та відправляємо до решти інгредієнтів.
- Перемішуємо салат та перекладаємо в гарний салатник.
- Після чого можна одразу подавати до столу.
Вам ще може сподобатися чудовий смачний салат з гранатом, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
Смачного!
Гості на порозі, а стіл порожній? Швидким та смачним варіантом стане салат «Коктейль» із шинкою. Це поживне блюдо здивує незвичайним поєднанням інгредієнтів та приємним смаком.
Класичний салат «Коктейль» з шинкою та сиром
У страви багато інтерпретацій. Класичним варіантом вважається салат «Коктейль» з шинкою та сиром.
Інгредієнти:
- великий перець – 1 прим.;
- сир (будь-який, крім сирного) – 150 г;
- шинка – 100 г;
- свіжий огірок – 1 шт.;
- відварене яйце – 2 шт.;
- майонез – 100 г;
- зелень свіжого кропу - за смаком, але не більше за середній пучок.
Усі інгредієнти салату мають бути свіжими. Інакше це може вплинути не тільки на смакові якості страви, але й на стан здоров'я.
Приготування:
- Варимо 2 великі курячі яйця круто. Можно використовувати перепелині яйця, Тільки вже 6 штук. Вони шаткуються будь-яким способом.
- Нарізаємо шинку тонкою соломкою. Укладаємо підготовлений м'ясний продукт на дно миски, промазуючи майонезом зверху.
- Промиваємо під проточною водою огірок, болгарський перець. Нарізаємо овочі тонкою соломкою. Викладаємо їх окремими шарами, зверху присмачуючи майонезом.
- Наступний етап – викладання яєць.
- Сир необхідно натерти на тертці, посипати салат.
- Крапку у приготуванні страви, поставить прикрасу зеленню.
Сіль використати не потрібно. Цю функцію виконає майонез. На підготовку інгредієнтів та приготування салату йде близько 30 хвилин.
З маринованими грибами
Салат «Коктейль» з шинкою та грибами має пікантний смак. Незважаючи на те, що основними в цьому рецепті вважаються 2 вищезгадані продукти, акцент тут ставиться і на консервованій кукурудзі. Вона не тільки робить закуску смачнішою, а й кориснішою.
Інгредієнти:
- шинка – 200 г;
- сир – 250 г;
- мариновані гриби 200 г;
- кукурудза – 250 г;
- відварені яйця – 2 шт.;
- майонез 150 р.
При необхідності замість майонезу можна додати сметану, змішану з 1 ч. л. гірчиці.
Приготування:
- Шинку шаткуємо соломкою. Вона має бути тонкою. М'ясний продукт стане основою нашої закуски. Укладаємо його на дно миски. Можна злегка утрамбувати ложкою та промазати шинку майонезом.
- Зливаємо з банки з консервованою кукурудзою всю рідину. Висипаємо злаки поверх шинки, збризкуючи майонезом.
- Далі йде шар маринованих грибів. Перед вживанням їх потрібно промити.
- Заздалегідь зварені яйця, нарізані кубиками, викладаємо на блюдо.
- Завершить процес приготування, подрібнений сир із зеленню.
Читайте також: Рецепт салату з червоною
Щоб збагатити салат вітамінами, можна додати 5 крапель лимонного соку. Це надасть йому ще більшої пікантності.
Готуємо з огірками
«Коктейль» з огірками виходить свіжішим і вологішим,ніж інші інтерпретації страви.
Інгредієнти:
- шинка – 150 г;
- сир – 100 г;
- відварені яйця – 2 шт.;
- солодкий перець - 1 шт.;
- огірок – 2 шт.;
- майонез – 100 г;
- зелень – за смаком.
Овочі та зелень перед приготуванням салату, необхідно ретельно промити, яйця зварити круто.
Приготування:
- Шинку нарізаємо тонкими брусочками, укладаємо на дно страви, в якій перебуватиме салат. Шар м'ясного продукту слід змастити майонезом.
- Шинкуємо болгарський перець. Відправляємо його в миску, збризкуючи майонезом.
- Аналогічно чинимо з огірками. Важливо врахувати, що овочева соломка має бути тонкою, щоб не вибиватися із загальної маси закуски.
- Укладаємо нашатковані відварені яйця, додаємо майонез.
- Завершальним шаром стане сир, натертий на терці, посипаний зеленню.
Страва виходить поживним, соковитим та красивим. Воно здатне прикрасити будь-яке гуляння.
Салат «Коктейль» з шинкою та кукурудзою
У цьому рецепті смаковий акцент ставиться не лише на кукурудзі, а й на сирі.Це один з основних та найбільш корисних компонентів закуски.
Інгредієнти:
- шинка – 150 г;
- відварені яйця – 2 шт.;
- огірок – 1 шт.;
- сир – 200 г;
- кукурудза – 1 банку;
- майонез – 2 ст. л.;
- петрушка – 1 пучок.
Петрушка можна замінити кропом. Це зовсім не позначиться на якості закуски.
Приготування:
- Шинку необхідно нашаткувати дрібними кубиками. Це буде основою салату. Його інші шари важливо змастити майонезом.
- На шинку укладаємо огірки, нарізані кубиками.
- Слідом йде кукурудза, присмачена майонезом, перемішана з половиною сиру (100 г).
- Яйцями, натертими на терці, посипаємо багатошарову закуску.
- Завершує кулінарний шедевр шар сиру та зелені.
Це один із найпоширеніших і найпростіших варіантів приготування «Коктейлю».
Із зеленим горошком
Багато шанувальників і «Коктейль» з горошком. Деякі заміняють цим салатом, традиційний "Олів'є" на новорічному столі.
Інгредієнти:
- шинка – 200 г;
- свіжі огірки – 3 шт.;
- сир – 200 г;
- зелений горошок – 1 банка;
- майонез – до смаку.
Займаючись приготуванням салату за цим рецептом, майонез не рекомендується замінювати сметаною або олією, інакше страва втратить яскравість смаку.
Приготування:
- Насамперед шаткується шинка. Варіантів нарізки 2 – брусочками чи кубиками. Укладається м'ясний продукт на дно глибокої салатниці, зверху змащуємо майонезом.
- Огірки подрібнюються та служать другим шаром.
- З баночки з консервованим горошком зливається рідина. Створюється новий шар, що покривається майонезом.
- Салат прикрашаємо сиром.
Незважаючи на простоту, страва виглядає ефектно і одразу привертає увагу.
Рецепт із помідорами
Салат «Коктейль» з томатами на смак значно відрізняється від перерахованих вище видів закуски. Він здається легшим, хоча за кількістю калорій, знаходиться на тому ж рівні, що і коктейль з огірками або кукурудзою.
Інгредієнти:
- шинка – 200 г;
- великі помідори – 3 шт.;
- свіжі огірки – 2 шт.;
- сир – 200 г;
- майонез, перець – до смаку.
Для приготування салату краще використовувати м'ясисті помідори, інакше закуска дасть дуже багато соку.
Процес приготування страви є елементарним. Потрібно врахувати, що салат укладається шарами.Кожен із них промазується майонезом.
Приготування:
- Шинку нарізати тонкими брусочками, укласти в глибоку миску.
- Другий шар складається із огірків. Овочі, нашатковані соломкою, розкладаємо на шинку.
- Томати потрібно нарізати соломкою, викласти на огірки.
- Сир, зелень і майонез, що залишився, з'єднуємо. Ароматною кашкою покриваємо салат.
Цю страву краще готувати перед застіллям. В іншому випадку, помідори та огірки настоявшись, дадуть сік. Салат буде, як і раніше, смачний, але втратить свій первісний вигляд.
Як приготувати салат з шинкою та яблуком
Гурмани віддають перевагу «Коктейлю» з яблуками. Він відрізняється кислинкою і водночас легкою насолодою. Наявність фрукта у складі, збагачує ласощі залізом.
Читайте також: Прості салати на зиму найсмачніші рецепти з фото
Інгредієнти:
- шинка – 300 г;
- великі яблука – 2 шт.;
- морква середнього розміру – 2 шт.;
- кукурудза – 1 банку;
- салат – 2 листи;
- оливкова олія, сіль, прянощі.
Деякі експериментують та замінюють масло з оливок соняшниковим виглядом. Результат не виправдовує очікувань. Салат виходить жирним.
Приготування:
- Моркву необхідно натерти на тертці та щільно утрамбувати на дні страви.
- Рівномірним шаром викласти подрібнені яблука.
- Шинку, нарізану тонкою соломкою, перемішати з порваним листям салату.
- Зверху потрібно викласти кукурудзу.
- Закуску поливаємо оливковою олією із сіллю та перцем.
Коктейль - не просто смачний салат, а корисна для здоров'я закуска.Будь-який варіант приготування страви не був обраний, будь-яка інтерпретація страви вам сподобається і стане гідною прикрасою святкового столу.
Салат з шинкою: смачні рецепти
Одна з найулюбленіших страв мільйонів людей – ніжний, смачний шинковий салат. З цим основним інгредієнтом поєднується безліч продуктів, починаючи з яєць чи сиру, закінчуючи картоплею чи огірками. Приготувати салат, основним інгредієнтом якого стане ароматна шинка, дуже просто, а часу знадобиться зовсім небагато.
Салати з шинкою – підготовка продуктів
Процес приготування салату з шинкою неймовірно простий, ніякої попередньої підготовки продуктів не потрібно, достатньо, щоб усі інгредієнти були дрібно нарізані або натерті (йдеться про твердий сир) і складені у спеціальні ємності для подачі на стіл.
Рецепт 1: Салат з сиром та шинкою
Ситний та поживний салат. Рецепт давно взятий на озброєння російськими господарками, які не забувають про нього напередодні урочистої зустрічі гостей.
Інгредієнти:
150 г шинки;
- 2 яйця;
- 1 болгарський перець;
- 250 г помідорів чері;
- 100 г твердого сиру;
- 150 г салату;
- 4 столові ложки оливкової олії;
- 1 чайна ложка французької гірчиці;
- 2 столові ложки винного оцту;
- чорний мелений перець;
- сіль.
Спосіб приготування
Шинку нарізаємо дрібними кубиками або соломкою, теж робимо з перцем і відвареними яйцями. З сиром можна зробити, як захочеться, наприклад, нарізати шматочками або натерти на великій тертці. Помідори черрі досить розділити навпіл.
Приступаємо до салату, його в жодному разі не можна різати, інакше смак і аромат будуть втрачені, красиві зелені шматочки потемніють. Салат рвемо руками.
Заправкою для нашого салату із шинкою буде спеціально приготовлений соус. Змішуємо до однорідної консистенції оцет, оливкову олію, гірчицю, чорний перець та сіль.
Всі інгредієнти салату з шинкою змішуємо та заправляємо соусом.
Рецепт 2: Салат з шинкою та грибами
Гриби чудово доповнюють шинку, надаючи їй особливий смак та аромат.
Інгредієнти:
- 200 г шинки (можна взяти балик, грудинку або окіст);
- 300 грамів печериць;
- 3 яйця;
- 2 цибулини;
- 250 г помідорів;
- 250 грамів майонезу;
- чорний мелений перець;
- кілька ложок олії;
- сіль.
Спосіб приготування
Гриби заздалегідь відварити, нарізати невеликими шматочками, обсмажити на олії протягом 10-15 хвилин.
Цибулю дрібно порубати, обсмажити на олії.
Шинку нарізати кубиками або соломкою.
Яйця натерти на тертці.
Окремо нарізати невеликими шматочками помідори, після чого обов'язково відцідити сік (якщо він з'явився), інакше салат виглядатиме не дуже презентабельно.
Усі інгредієнти для салату змішати, поперчити та посолити.
Останній штрих – додати майонез.
Рецепт 3: Салат коктейль з шинкою
Здавалося б, звичайні продукти, але солодкуватий смак доданих фруктів повністю змінює ставлення до салату, робить його неймовірно соковитим, дозволяючи називати гарним словом коктейль.
Інгредієнти:
- 300 грамів відвареного курячого філе (занадто сухе м'ясо брати не варто, краще змішати стегенця та грудку);
- 150 г шинки;
- 50 г твердого сиру;
- 3 яйця;
- 1 свіжий огірок;
- 2 стиглих ківі;
- 50 г консервованої кукурудзи;
- 100 грамів майонезу чи сметани;
- зелень (кріп, петрушка);
- сіль.
Спосіб приготування
Шинку і куряче м'ясо нарізати невеликою соломкою, теж зробити з відвареними яйцями і ківі, сир натерти на великій тертці. Приготувати соус із майонезу або сметани, можна змішати інгредієнти у пропорції 50х50.
Читайте також: Чоловічі мрії салат рецепт з яловичиною
Викладаємо інгредієнти у креманки чи салатники таким чином, щоб продукти створювали гармонію кольору. Соус заливається поверх продуктів.
Щоб усі шари просочилися, необхідно поставити салат-коктейль на 1-1,5 години на холодильник.
Рецепт 4: Салат з шинкою та огірками
Слов'яни досить часто кладуть у салат солоні огірки, варто зазначити, що цей продукт дуже виграшно виглядає із шинкою.
Інгредієнти:
- 300 г шинки;
- 150 г твердого сиру;
- 2 солоні огірки середнього розміру;
- 2 відварені яйця;
- 100 г майонезу;
- кріп чи петрушка;
- сіль.
Спосіб приготування
Шинку нарізати дрібною соломкою, приблизно того ж розміру має бути соломка з огірків. Сир не обов'язково подрібнювати вручну, можна потерти на тертці. За тим же принципом, як і з сиром, проводимо роботу з яйцями. Підготовлені інгредієнти салату перемішуємо, солимо, заправляємо майонезом. Після того, як салат з шинкою та огірками виявляється в салатниці, зверху його слід посипати сиром та зеленню.
Салати з шинкою корисні порадидосвідчених кулінарів
Намагайтеся використовувати у салатах суху шинку. Якщо з неї сочиться вода (трапляється і таке), трохи відіжміть продукт, перед тим, як нарізати.
Рецепт 5.
ІНГРЕДІЄНТИ:
● квасоля консервована в с/с - 1 банку;
● шинка – 200 г;
● мариновані огірки – 2 шт.;
● сухарики – за смаком;
● яйця зварені круто - 3 шт.;
● майонез – за смаком;
● часник – за смаком;
● зелень – за смаком;
● сіль та перець – за смаком.
Спосіб приготування
З квасолі злити рідину. Шинку порізати соломкою. Яйця натерти на тертці. Огірки нарізати кубиком. Зелень та часник подрібнити. Заправити салат майонезом, посолити та поперчити. Сухарики додати перед подачею і перемішати салат із квасолею та шинкою. Страва виходить дуже смачною.
Рецепт 6: САЛАТ «ВЕЛИКЕ СВЯТО»
ІНГРЕДІЄНТИ:
● 200 г пекінської капусти; ● 2 великі мандарини (або 200 г дрібних); ● 150 г нежирної шинки; ● 60-80 г сиру; ● 0,5 банки кукурудзи; ● 2 ст. л. сметани; ● 1 ст. л. майонезу; ● сіль, перець чорний, зелень.
ПРИГОТУВАННЯ:
Ріжемо соломкою пекінську капусту. Ріжемо дрібною соломкою шинку. Сир трьом на великій терці.
Мандарини чистимо, розділяємо на часточки і ріжемо на 2 частини (можете взяти маленькі мандаринки, їх не треба різати і в салат менше соку потрапить). Дрібно рубаємо зелень (у мене кріп). Все складаємо у чашу, додаємо кукурудзу. Солимо, перчимо. Сметану змішуємо із майонезом. Цією сумішшю заправляємо салат.
Прикрашаємо новорічний салат із мандаринами.
Рецепт 7: Салат «Анастасія»
ІНГРЕДІЄНТИ:
● Шинка варена - 300 г
● Курка (грудка відварена) - 1 шт
● Капуста пекінська (невеликий качанчик) - 1 шт
● Морква по-корейськи - 200 г
● Майонез – 100 г
● Горіхи - 1 горст.
● яєчні млинці - 3 яйця збиваємо з невеликою кількістю молока та борошна. Смажимо 2 млинці.
ПРИГОТУВАННЯ:
Пекінську капусту шаткуємо, складаємо в салатник. Шинку ріжемо довгими смужками. Куряче філе і шинку нарізаємо соломкою. Яєчні млинці нарізаємо соломкою. Горіхи подрібнюємо. Всі інгредієнти перемішуємо та заправляємо майонезом.
Рецепт 8: САЛАТ З ПЕКІНСЬКОЇ КАПУСТИ
ІНГРЕДІЄНТИ:
● пекінська капуста – 400 г
● шинка – 200 г
● болгарський перець – 1 шт.
● консервована кукурудза – 100 г
● майонез – 3 ст. л.
● сіль, перець - за смаком
● зелена цибуля
ПРИГОТУВАННЯ: 1. Пекінську капусту розділіть на чотири поздовжні частини і дрібно наріжте.
2. Шинку наріжте соломкою невеликої товщини
3. Перець помийте, видаліть насіння і наріжте соломкою.
4. З консервованої кукурудзи злийте зайву воду. Змішайте шинку, перець, пекінську капусту та кукурудзу.
5. Небагато посоліть і додайте чорний перець за смаком. Заправте салат майонезом і прикрасьте дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Читайте також: Рецепти салатів.
Рецепт 9: Салат з вітчиною і сухариками
ІНГРЕДІЄНТИ:
● квасоля консервована 1 банка
● шинка 200 г
● мариновані огірки 2 шт
● яйця варені 3 шт
● сухарики
● майонез
● часник за смаком
● зелень
● сіль та перець за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
З квасолі злити рідину. Шинку порізати соломкою. Яйця натерти на тертці. Огірки нарізати кубиком. Зелень і часник подрібнити. Заправити салат майонезом, посолити та поперчити. Сухарики додати перед подачею та перемішати салат.
Салат з шинкою – це одна з небагатьох страв, яка містить у собі м'ясо, і відмінно поєднуватиметься з абсолютно будь-якими інгредієнтами, які тільки прийдуть на думку господині. Тут все залежатиме лише від фінансових можливостей кожної сім'ї, фантазії та переваг людей, для якої страва готується. Найпростіші салати, до складу яких входить шинка, можна готувати навіть для повсякденного столу. Якщо ж ви хочете щось незвичайне та вишукане, тоді такий салат найкраще приготувати для свята. І тут поле вашої діяльності буде розширено. За бажання можна скласти інгредієнти самостійно та сміливо експериментувати. Давайте розглянемо один із найвідоміших варіантів приготування такої страви, познайомимося з його інгредієнтами.
Інгредієнти:
- 2 курячі яйця.
- 150 гр. салату.
- 1 солодкий перець.
- 230 гр. помідорів чері.
- 150 гр. шинки.
- 100 грн. твердого сиру.
- Сіль та перець за смаком.
- Французька гірчиця – чайна ложка.
- Винний оцет – 1,5 столові ложки.
- 4 столові ложки оливкової олії.
Рецепт приготування салату з шинкою.
1. Перець і шинка шаткуватимуться кубиками або соломкою, залежно від переваг сім'ї.
2. Зварені круто яйця очищаються і подрібнюються, а сир натирається на досить великій тертці.
3. Салат рветься вручну чи нарізається.
4. Помідори черрі розрізають на дві половинки.
5. В окремому посуді змішуються оцет, сіль з перцем, гірчиця та олія. Найкраще змішувати їх за допомогою вилки, щоб вийшла однорідна суміш. Для надання більшого аромату салату можна додати улюблені спеції.
6. Всі інгредієнти змішуються в одному посуді, а після заповнення салат приправляється заливкою.
Тепер салат готовий до подачі на стіл. Він виглядатиме оригінально та апетитно, а завдяки своєму складу отримає досить яскраве забарвлення. Багатьом людям не без приводу подобається насичений смак, який разом купують помідори, шинка та зелень. Невеликий акцент надаватиме французька гірчиця, яка також до вподоби практично всім гурманам. Якщо є бажання, то самостійно можна змінити деякі інгредієнти, зробити страву оригінальнішою або простою. Виходячи з фінансових можливостей, помідори черрі можна замінити звичайними, а замість твердого сиру можна використовувати плавлений. Але зважте, що в цьому випадку страва також змінить свій смак.
Джерело
інгредієнти
- 100 г шинки
- 50 г твердого сиру
- 1-2 помідори
- 150 г вареного курячого м'яса
- 1-2 курячі яйця
- 3-4 гілочки свіжої зелені
- 1/5 ч. л. солі
- 3 щіпки спецій
- 1,5 ст. л. майонезу
Приготування
1. Підготуйте всі продукти для салату. У принципі, попередньої підготовки вимагають лише яйця – їх потрібно буде зварити круто у підсоленій воді. Також якщо заздалегідь не зварено куряче м'ясо, потрібно зварити його в підсоленій воді зі спеціями.
2. Варене куряче м'ясо наріжте дрібними кубиками.
3. Шинку очистіть від оболонки, виріжте все зайве, наріжте кубиками. Виберіть шинку на власний розсуд – більш пісну чи пожирнішу, з різного м'яса.
4. Варені яйця очистіть від шкаралупи та наріжте дрібними кубиками.
5. Зрілі помідори помийте і наріжте кубиками. Можна взяти один великий або кілька дрібних помідорів.
Читайте також: Легкий та швидкий салат рецепт з фото
6. Усі нарізані інгредієнти надішліть у салатник. Заправте майонезом, можна трохи підсолити.
7. Все перемішайте і спробуйте салат – можливо чогось не вистачає.
8. Викладіть салат за допомогою кулінарного кільця на блюдо.
9. Сир натріть на дрібній тертці. Прикрасьте салат сиром і свіжою зеленню, відразу подайте.
Найбільш повний опис: салат слов'янський з шинкою рецепт для наших улюблених читачів.
Салат «Слов'янський секрет» з гречкою та шинкою
Дуже цікавий, пікантний салатраджу спробувати
Склад:
Гречка – 150г
Корейська морква – 200г
Солоні огірки – 2 шт.
Шинка – 350г
Зелений горошок (консервований) – 400г (1 банк)
1 невелика цибулина
Майонез, зелень петрушки
Приготування:
Гречку промити, відварити до готовності, охолодити.
Цибулю очистити, нарізати тонкими чвертькільцями, шинку нарізати смужками, солоні огірки нарізати кубиками.
З горошку злити рідину, петрушку вимити, обсушити, розібрати на листочки або дрібно нарізати.
Корейська морква, якщо вона дуже довга, нарізати.
У салатнику змішати гречку, шинку, корейську моркву, горошок, солоні огірки та цибулю, додати майонез, салат ще раз добре перемішати та посипати зеленню петрушки.
Смачного!
Салат – Слов'янський секрет – з гречкою та шинкою
Готуємо вдома Салат Слов'янський секрет з гречкою та шинкою Салати м'ясні
Джерело: gotovim-doma.ru
Салат «Слов'янський»
Пропоную вашій увазі цікавий салат «Слов'янський», в якому надзвичайно смачно поєднуються вельми зрозумілі та доступні інгредієнти.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Морква по-корейськи 200 Грам
- Гречка 100 Грам
- Огірок маринований 2 Штуки
- Шинка 350-400 Грам
- Консервований горошок 200 Грам
- Цибулина 1 Штука
- Свіжа зелень 10 Грам
- Майонез 100-150 Грам
Опис приготування:
1. Рецепт приготування салату "Слов'янський" насправді досить простий. Для початку необхідно зварити до готовності гречку у підсоленій воді. Дати їй добре настоятись, а потім остудити. 2. Тим часом можна зайнятися іншими інгредієнтами. Шинку нарізати невеликими брусочками. Можна використовувати також відварне м'ясо нежирне або куряче філе. 3. Морква по-корейськи також бажано трохи подрібнити ножем. 4. Маринований огірок просушити та нарізати середніми кубиками. 5. Консервований зелений горошоквідкинути на друшляк, щоб дати стекти зайвої рідини. 6. Цибулину очистити та нарізати кубиками. Залити окропом на кілька хвилин, потім воду злити і цибулю просушити. Можна також замаринувати цибулю в оцті або підсмажити до золотистого кольору в невеликій кількості олії. 7. У салатник зібрати всі інгредієнти, включаючи гречку, що охолола. 8. Свіжу зелень вимити, просушити та подрібнити. Додати до салату. 9. Заправити до смаку майонезом і ретельно перемішати. Вийшов дуже оригінальний салат «Слов'янський» у домашніх умовах.
Салат Слов'янський
Пропоную вашій увазі цікавий салат "Слов'янський", в якому надзвичайно смачно поєднуються дуже зрозумілі та доступні інгредієнти.
Джерело: povar.ru
Салат з шинкою та грибами – відмінна святкова закуска. Найкращі рецепти салатів з шинкою та грибами: простих та листкових
Салати з шинкою і грибами - це не просто ситна закуска, яка готується швидко і легко, але й напрочуд смачна холодна страва, багата на вітаміни і мінерали. До його складу можуть входити багато додаткових інгредієнтів. Кулінари всього світу щодня вигадують все нові змішання смаків - і, як не крути, у будь-якій подачі, у будь-якому варіанті - цей салат виходить дуже смачним та ароматним.
Читайте також: Салат із щупалець кальмарів дуже смачний
Салат з шинкою та грибами - загальні принципи приготування
Для приготування салату можна використовувати будь-які їстівні гриби: це можуть бути опеньки, маслюки, лисички, печериці, гливи та багато інших. Ви можете вибрати рецепт, який вам сподобався, і використовувати не вказані в ньому гриби, а свої улюблені. Салат у будь-якому випадку вийде смачним і, безумовно, дуже ситним. Гриби миють, потім або відварюють, після чого шаткують, або, навпаки, спочатку нарізають, потім відварюють. Або ж просто обсмажують повністю або в нарізаному вигляді, з додаванням цибулі або без неї. Все залежить як від ваших смакових уподобань, так і від виду салату.
Шинка – це той м'ясний продукт, який не тільки смачний, але й не вимагає перед приготуванням термічної обробки, її достатньо вийняти з оболонки та нарізати чи натерти.
Ці два інгредієнти не тільки чудово поєднуються один з одним, але й чудово гармонують практично з усіма продуктами: сирами, яйцями, ковбасами, м'ясом, картоплею, зеленню, цибулею, помідорами, горіхами – цей список можна продовжувати до нескінченності.
Інгредієнти салату можна змішувати, викладати шарами або подавати нарізку із заправкою в окремих креманках, щоб гості змогли самі змішати собі улюблені інгредієнти в необхідній кількості заправки.
Салати з шинкою та грибами орієнтовані як для повсякденного меню, так і для урочистих заходів.
1. Простий салат з шинкою та грибами
Салат готується напрочуд швидко і просто. Сухарики можна зробити самим, нарізавши батон невеликими брусочками і підсушивши в духовці або придбати в магазині. Допустимо використовувати сухарі з білого або житнього батона. Деякі для надання салату аромату додають при обсмажуванні дрібно різаний часник.
230 грам курячої шинки;
180 г нових печериць;
140 г сиру (пармезан);
Олія оливкова;
На смак сухарики;
50-70 г ядер волоського горіха.
1. Курячу шинку нарізати маленькими кубиками.
2. Горіхи розфарбувати руками так, щоб вийшли великі шматочки.
3. Нарізати гриби і обсмажити їх до готовності на оливковій олії, трохи підсолити.
4. Вийняти печериці зі сковороди шумівкою, викласти на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.
5. Перемішати в глибокому салатнику шинку з печерицями та горіхами, заправити майонезом.
6. Сухарики додати салат перед самою подачею.
2. Салат з шинкою та грибами «Незвичайне поєднання»
Обсмажені опеньки, ніжна шинка, солоні огірочки - дивовижне смакове поєднання здавалося б не поєднуваних продуктів. Огірки за бажання замінюються корнішонами.
300 грам опеньків;
Дві цибулини;
220 г шинки;
Олія (для обсмажування);
Свіжа петрушка (тільки листочки);
Два солоні огірки;
Соєвий соус та сметана (для заправки).
1. Дрібно нарізати цибулю, обсмажити до золотця.
2. Додати промиті та обсушені опеньки, смажити до готовності грибів.
Читайте також: Салати з куркою
3. Опеньки з цибулею остудити, викласти в салатницю.
4. Додати нарізану тонкою соломкою шинку, огірки.
5. Змішати сметану з соєвим соусом та подрібненою петрушкою.
3. Листковий салат з шинкою та грибами
Простий салат, який можна приготувати як легку страву на вечерю або чудово доповнення до обіднього столу. Чимось нагадує всіма відомий «Олів'є», але, без сумніву, відрізняється від свого «собрата» не лише зовнішнім виглядом, а й смаком, ароматом.
250 г шинки;
Дві ложки майонезу;
Дві картоплі;
Рослинна олія;
380 грам печериць.
1. Овочі та яйця відварити, після того, як охолонуть – очистити та нашаткувати на тертці.
2. Шинку натерти.
3. Печериці промити і порізати соломкою, обсмажити до готовності, злегка підсолити під час обсмажування.
4. Викласти салат шарами у будь-якій послідовності, підсоливши шар картоплі та моркви.
5. Кожен шар потрібно буде змастити майонезом.
4. Салат з шинкою та грибами «Пікантний»
Дуже ситний салат порадує любителів смачно поїсти своїм дивовижним смаком. Кожен шар потрібно промазати майонезом, але оскільки до складу салату входять обсмажені грибочки, майонезу має бути небагато, щоб страва не вийшла занадто жирною. Солити салат не потрібно.
200 г шинки;
200 г копченої ковбаси;
Два-три мариновані огірочки;
Дві картоплі;
180 грам маринованих опеньків;
80 г сиру;
Сушений кріп чи петрушка.
1. Відварити в мундирі картоплю, остудити та натерти на тертці.
2. Мариновані огірки та помідор порізати дрібними кубиками.
3. Шинку, сир та копчену ковбасу натерти на великому сегменті терки.
4. Мариновані опеньки розрізати невеликими часточками.
5. Викласти салат шарами, змащуючи кожен шар мінімальною кількістю майонезу: картопля, шинка, помідори, копчена ковбаса, мариновані огірки, опеньки, сир.
6. Посипати салат сушеною зеленню.
5. Салат з шинкою та грибами «Блаженство»
Смажені лисички, ніжна курка, шинка з сиром та овочами у незвичайній заправці - цей салат стане частим гостем на вашому столі. Соєвий соус, що використовується для заправки, має бути якісним.
250 г філе курки;
200 г нових лисичок;
140 г шинки;
Солодкий перець;
Листя салату;
120 г м'якого сиру;
Рослинна олія;
Соєвий соус;
20 мл вина столового;
Три ложки майонезу;
10 г аджики або гострого кетчупу;
За смаком мелений червоний та чорний перець.
1. Філе курки відварити у підсоленій воді, після нарізати невеликими кубиками та обсмажити до апетитної золотистої скоринки.
2. Окремо відварити лисички протягом п'яти хвилин, після нарізати такими ж кубиками, як і філе, обсмажити до золотця окремо від курки.
3. Нарізати перець соломкою, шинку та сир кубиками, цибулю подрібнити, салат нарвати руками невеликими шматками.
4. У мисці змішати аджику або кетчуп із двома ложками соєвого соусу, вином, майонезом та меленими перцями.
Читайте також: Смачний курячий салат рецепт
5. Змішати у великому салатнику остужене обсмажене філе з шинкою, лисичками, м'яким сиром, цибулею, листям салату, солодким перцем.
6. Полити всі інгредієнти незвичайною заправкою, перемішати перед подачею.
6. Салат з шинкою та грибами з курячою печінкою
Куряча печінка надає салату незвичайного смаку і насиченості. Печінка для цієї закуски найкраще купувати охолоджену.
150 грам курячої шинки;
220 г курячої печінки;
170 г печериць нових;
220 грам майонезу;
Листя петрушки;
15 мл оцту;
Рослинна олія;
Сіль, мелений перець;
Ложка цукру.
1. Печінка промити, очистити і, посоливши, обсмажити з двох сторін протягом 5-7 хвилин на розігрітій олії. Потім остудити та нарізати соломкою.
2. Яйця відварити круто, також остудити і нарізати соломкою.
3. Промиті печериці нарізати невеликими часточками і обсмажити окремо від печінки до готовності, в кінці підсолити і трохи поперчити.
4. Цибуля очистити, нарізати чверть кільцями і замаринувати: викласти в супову тарілку, залити окропом, додати цукор, солі і оцет. Після десяти хвилин маринування, вийняти цибулю з маринаду та остудити.
5. Нарізати шинку соломкою.
6. Викласти листковий салат: спочатку печінку, потім яйця, шинку, гриби.
7. Кожен шар салату промастити майонезом, верх прикрасити зеленню петрушки.
7. Салат з шинкою та грибами із сухофруктами, горіхами та копченостями
Такий салат особливо сильно люблять діти, але й дорослі не проти поласувати ним, адже смак і аромат виходять настільки ніжними та незвичайними, що відірватися від страви дуже складно. При подачі страви не забудьте врахувати той факт, що дітям до семи років заборонено вживати гриби, проте печериці – це виняток, але навіть їх краще давати під контролем та в мінімальній кількості.
270 г сиру;
180 г шинки;
370 грам копченої грудки курки;
225 грам печериць;
100 грам чорносливу;
Чотири яйця;
Чотири картоплі;
Дві моркви;
Соняшникова олія;
110 г волоських горіхів.
1. Відварити моркву та картоплю у мундирі. Очистити їх від шкірки після того, як вони охолонуть.
2. Яйця відварити круто.
3. Печериці промити і відварити в підсоленій киплячій воді протягом 3-5 хвилин, відкинути на друшляк.
4. Нарізати кубиками гриби, шинку, копчене м'ясо, картопля та чорнослив. Натерти на дрібній тертці сир, моркву, яйця.
5. Нарізані кубиками печериці швиденько обсмажити на сильно розпеченій олії до золотця.
6. Перемолоти горішки в блендері, але не до крихти.
7. Викласти салат шарами: 1/2 сиру, 12 яєць, 1/2 картоплі, майонез, частина горіхів, чорнослив, курка, шинка, гриби, 1/2 горіхів, друга частина картоплі, майонез, 1/2 яєць, сир .
8. Змастити останній шар майонезом, прикрасити зеленню та горіхами. Перед подачею на стіл витримати для просочення в холодильнику протягом 2-3 годин.
8. Салат з шинкою та грибами з помідорами
Взагалі шинка та гриби чудово поєднуються з помідорами. Тому цей салат точно не залишиться на вашому урочистому заході.
Читайте також: Салат з опеньками маринованими рецепт шарами з фото
260 г грибів;
120 г шинки;
280 грам черрі;
Чотири невеликі цибулини;
70 г зеленого салату;
25 мл винного оцту;
30 г соусу чилі;
30 мл оливкової олії;
Петрушка (листя).
1. Для маринаду змішати оцет, олію, сіль та подрібнену зелень петрушки.
2. Грибочки промити і розрізати невеликими часточками, залити маринадом, відкласти на 40 хвилин.
3. Шинку порізати соломкою, черрі розрізати на 6 часточок, цибулю нашаткувати тоненькими півкільцями.
4. Змішати у великій салатниці шинку з цибулею та помідорами, додати мариновані гриби разом з маринадом, добре перемішати.
5. Подавати у порційних креманках.
Якщо салат вимагає наявність обсмажених грибів, використовуйте не просто оливкову або соняшникову олію для їх обсмаження, а суміш рослинного та вершкового, так гриби вийдуть соковитішими і колір буде набагато приємнішим.
Для приготування салату з шинкою та грибами можна використовувати будь-які грибочки. Свіжі печериці можна купити будь-якої пори року - це їх безперечна перевага, але й інші гриби можна адаптувати під рецепт. Наприклад, використовувати заморожені гриби (їх все одно для страви відварюють або обсмажують) або мариновані грибочки, які можна замаринувати з осені або купити в магазині.
Взагалі всі гриби люблять жирну заправку, тому заправляти салат можна як майонезом, так і сметаною, або сумішшю з додаваннями цих інгредієнтів. До грибів і шинки відмінно підходить соєвий соус - тому його сміливо можна додавати в заправку, тільки в цьому випадку солі потрібно класти якомога менше або зовсім обходитися без неї.
Прикрасити салат можна всілякими подрібненими горішками: грецькими, кедровими, мигдалем; зеленню: петрушкою, кропом.
Якщо в салаті присутні помідори, краще використовувати сорти з м'якою, тонкою шкірочкою та м'ясистою, не рідкою м'якоттю.
Якісна шинка - запорука смачного салату. Не варто нехтувати цим моментом та економити на такому важливому інгредієнті.
Салатне листя стане прекрасною прикрасою будь-якого салату, для цього їх треба обполоснути і обсушити, потім викласти на дно великої страви або в салатниці, а вже поверх них покласти сам салат з шинкою та грибами.
Салат з шинкою та грибами – відмінна святкова закуска
Салати з шинкою та грибами - це не просто ситна закуска, яка готується швидко і легко, але й напрочуд смачне холодне.
Салати є невід'ємною частиною будь-якого застілля і не лише. Вони завжди смачні та різноманітні, готувати їх можна з приводу і просто так. Дивовижною особливістю є те, що вони створюються абсолютно з будь-яких продуктів. Давайте приготуємо салат «Слов'янський» у різних варіаціях.
Класичний рецепт
Спочатку салат «Слов'янський» мав вегетаріанський склад, тому приготуємо його саме так. Нам знадобляться:
- квасоля консервована – 200 г;
- морква – одна велика штука;
- білий хліб – три шматочки;
- маринований чи солоний огірок – один великий.
Для приготування заправки для салату «Слов'янський» нам потрібні:
- сметана 15% – три столові ложки;
- сіль та суміш перців – на ваш смак;
- гірчиця та сік лимона – по ½ чайної ложки.
Алгоритм приготування ситної закуски:
- Хліб нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо в духовку приблизно на 10 хвилин, щоб вони підсохли та підрум'янилися. Температура в духовці повинна бути від 180 до 200 градусів.
- Моркву відварити та порізати кубиками.
- Огірок нарізаємо так само, як і морква.
- Змішуємо всі продукти між собою.
- Тепер готуємо заправлення. Для цього просто змішайте усі інгредієнти разом.
- Заправляйте салат безпосередньо перед подачею, інакше сухарики розм'якнуть.
По темі: Фінозне м'ясо: опис, вибракування, небезпека
Салат з куркою та горіхами
У цьому рецепті салату «Слов'янський» міститься м'ясо, тому він вийде ситнішим. Отже, нам знадобляться:
- курка – 300 г;
- гриби свіжі будь-які – 400 г;
- цибуля – одна велика головка;
- яйця – п'ять штук;
- твердий сир – 150 г;
- майонез – для заправки;
- горіхи волоські – 100 г.
Готуємо салат «Слов'янський» так:
- Курку та яйця відварити, нарізати середніми кубиками.
- Цибуля та гриби дрібно порізати та пропассерувати.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Горіхи подрібнити, але не надто дрібно.
- Беремо пластикове кільце або роз'ємну форму та викладаємо салат шарами.
- Шари чергуємо так: курка – гриби з цибулею – яйця – сир – горіхи. Кожен із них змащуйте майонезом, крім останнього.
Салати є невід'ємною частиною будь-якого застілля і не лише. Вони завжди смачні та різноманітні, готувати їх можна з приводу і просто так. Дивовижною особливістю є те, що вони створюються абсолютно з будь-яких продуктів. Давайте приготуємо салат "Слов'янський" у різних варіаціях.
Класичний рецепт
Спочатку салат "Слов'янський" мав вегетаріанський склад, тому приготуємо його саме так. Нам знадобляться:
- квасоля консервована – 200 г;
- морква – одна велика штука;
- білий хліб – три шматочки;
- маринований чи солоний огірок - один великий.
Для приготування заправки для салату "Слов'янський" нам потрібні:
- сметана 15% - три столові ложки;
- сіль та суміш перців - на ваш смак;
- гірчиця та сік лимона – по ½ чайної ложки.
Алгоритм приготування ситної закуски:
- Хліб нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо в духовку приблизно на 10 хвилин, щоб вони підсохли та підрум'янилися. Температура в духовці повинна бути від 180 до 200 градусів.
- Моркву відварити та порізати кубиками.
- Огірок нарізаємо так само, як і морква.
- Змішуємо всі продукти між собою.
- Тепер готуємо заправлення. Для цього просто змішайте усі інгредієнти разом.
- Заправляйте салат безпосередньо перед подачею, інакше сухарики розм'якнуть.
Салат з куркою та горіхами
У цьому рецепті салату "Слов'янський" міститься м'ясо, тому він вийде ситнішим. Отже, нам знадобляться:
- курка – 300 г;
- гриби свіжі будь-які – 400 г;
- цибуля - одна велика головка;
- яйця – п'ять штук;
- твердий сир – 150 г;
- майонез – для заправки;
- горіхи волоські - 100 г.
Готуємо салат "Слов'янський" так:
- Курку та яйця відварити, нарізати середніми кубиками.
- Цибуля та гриби дрібно порізати та пропассерувати.
- Сир натерти на дрібній тертці.
- Горіхи подрібнити, але не надто дрібно.
- Беремо пластикове кільце або роз'ємну форму та викладаємо салат шарами.
- Шари чергуємо в такому порядку: курка – гриби з цибулею – яйця – сир – горіхи. Кожен із них змащуйте майонезом, крім останнього.
Для цього варіанту салату "Слов'янський" нам потрібен такий набір продуктів:
- яйця – три штуки;
- картопля - дві середні штуки;
- огірок маринований – дві штуки;
- шинка – 200 г;
- мариновані гриби – 100 г;
- часник – три зубчики;
- майонез – для заправки;
- свіжа зеленьпетрушки і кропу - на власний розсуд.
Приготування:
- Картопля та яйця відварити.
- Усі інгредієнти нарізати дрібними кубиками.
- Часник пропустити через прес.
- Зелень порубати ножем.
- Змішайте всі продукти та заправте майонезом.
Рецепт салату "Слов'янський".
Цей варіант ідеально підходить для зимових застільних посиденьок. Він багатий на вітаміни і простий у приготуванні. Потрібен наступний набір продуктів:
- морська капуста – одна баночка;
- ріпчаста червона цибуля - одна велика головка;
- яйця курячі – чотири штуки;
- твердий сир – 100 г;
- горошок зелений – 200 г;
- сіль та мелений чорний перець - на ваш смак;
- майонез – для заправки.
Спосіб приготування:
- Яйця відварюємо, очищаємо та натираємо на великій тертці.
- Цибулю нарізати дрібними кубиками.
- З банки із зеленим горошком злити воду.
- Морську капустувідкинути на сито йди друшляк, щоб стекла рідина.
- Сир натерти на дрібній тертці.
Коли всі продукти підготовлені, з'єднуємо їх у салатниці, солимо, перчимо та заправляємо майонезом.
Завантаження...
